emmmm....
火鍋底料就算了，但是火鍋蘸料我??！
前幾天朋友發(fā)給我一份神仙火鍋蘸料大全，
看到以后我第一時間就直奔海上撈！
吃了4個小時的調(diào)料以后，
吐血整理出了這篇——
全網(wǎng)12種火鍋蘸料大測評
選擇困難癌晚期患者的福利！
以后看到一排排的調(diào)料再也不怕了！
01
其實大家吃火鍋出現(xiàn)率最高的就是香油碟了，
簡直就是萬能蘸料，什么鍋底都能搭配，
香油碟的好處就是能稍微解辣，
非常適合不太能吃辣小伙伴們~
02
小紅書@飯飯日記
麻醬+花生碎依舊掩蓋不住XO醬濃郁的味道，
海鮮味特別明顯，個人不是太喜歡，
麻醬還是原本的味道最好了~
如果這個配方?jīng)]有XO醬的話就非常完美了！
（我不是在針對XO醬）
03
小紅書@飯飯日記
說是重口版，其實一點也不重口，
一般吃麻醬碟最重要的就是那麻醬香味，
除了放蒜、蔥、香菜以外，
感覺放什么都會亂了麻醬味，
這次嘗試了放辣椒面以后，發(fā)現(xiàn)味道真的好棒！
麻醬+花生碎的香味特別濃郁，
辣椒面和花生碎吃起來顆粒感十足，
充滿了驚喜！
04
成都小伙伴說，在他們那
干碟一般用來蘸土豆、腰片，
辣鍋的基礎(chǔ)上還要吃辣椒面，
辣上加辣，那可真是爽啊~
而且加過鹽以后，本重鹽girl表示非常喜歡！
05
小紅書@三只飯團
是沒有吃過的味道！
很新奇！很獨特！加入了番茄湯底后，
變的酸酸甜甜的，味道非常豐富，
瑤柱香菇醬味道很濃郁。
建議大家可以都試試~
06
小紅書@三只飯團
吃豆制品必備蘸料！
豆腐蘸了以后特別入味，
菌菇和豆腐的結(jié)合，
竟然有一種在吃肉的感覺？
非常咸香的蘸料，推薦~！
07
小紅書@長腿表哥
叫萬能醬不是沒有道理的，
確實是什么菜都適合蘸，
沒有什么油，適合減肥人士，酸酸甜甜的，
加入牛肉粒后口感豐富，清爽不油膩，
完全可以干口吃，
等菜的時候挑個料先吃著都沒問題~
08
小紅書@長腿表哥
全！場！最！佳！
本來看到“網(wǎng)紅爆款”還覺得估計也就那樣，
沒想到真的超級棒！
比海鮮蘸料稍微再稍微甜一點點，
但是香菇味沒有那么濃郁，
這個蘸料也可以干吃，比秘制萬能醬還好吃kkk
09
小紅書@長腿表哥
各種香味很重的小料混合到一起....
香菜味，蔥香味，蒜香味，韭菜花香味，芹菜香味，
乍一吃感覺是很酸爽的味道，
建議加一勺三鮮湯底，
再多吃兩口發(fā)現(xiàn)還不錯？
不過不太適合作蘸料，倒是挺下飯的...
10
小紅書@長腿表哥
奇奇怪怪的搭配，奇奇怪怪的味道，
可以說是這次測評最失敗的一個了，
1分是給面子了，建議不要嘗試，
個人感覺如果不加香油應(yīng)該會好很多，
吃著會是清爽香甜的味道，
加了香油整個味道都很詭異，
別說蘸丸滑了，蘸什么都拯救不了它！
11
其實就是把有辣味的調(diào)料都匯總了，
第一口吃著感覺也沒啥感覺，
但是后勁還是挺給力的！
大概是因為有辣椒油，所以有一點點苦，
愛吃辣的小伙伴們可以試試，
我個人不是很喜歡，感覺有點扎嗓子...
12
小紅書@咸魚阿屎
跟香油碟比起來味道差太多，
說防燙，也不怎么防燙，
吃火鍋不燙還有靈魂嗎？
而且都是油蘸著還糊嗓子，
不知道研究出這個料碟的人怎么想的，哼
測評總結(jié)
我心里的TOP3是
① 爆款網(wǎng)紅醬
② 麻醬碟重口版
③ 海鮮蘸料
大家以后吃火鍋可以試試哦~
撰稿 | 北苑謝廣坤
攝影 | 八音
