有人說(shuō):邀茶入杯,茶水便相遇。無(wú)味之水變身甘甜,有了色澤、香氣、滋味和另一種意義。
茶與水的關(guān)系,古人說(shuō)得再明了不過(guò)了。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里也說(shuō),泡茶之水“山水上、江水中、井水下”。山水,就是山泉水,自然之水,明人高濂稱(chēng)其為“靈水”?!办`,神也,天一生水而精明不淆,故上天自降之澤,實(shí)靈水也。”道出了好水的價(jià)值不在于自身,而在于其能助發(fā)茶性到極致。
茶遇水,亦有了歸宿。原本草木之身,與水邂逅,茶之生命開(kāi)始綻放絢爛,有的柴米油鹽醬醋茶的真味,也有了琴棋書(shū)畫(huà)花酒茶的高雅。
茶水相見(jiàn),終如一個(gè)人等到了另一個(gè)人,是緣分,是宿命,更是成全和依偎,茶如此,人一依然,愿你心總有一人,相遇相知相惜。
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