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天冷吃它比牛肉強(qiáng)！蒸一蒸就上桌，蛋白質(zhì)含量極高，常吃暖身補(bǔ)氣血，手腳不冰冷
俗話說的好，“逢九一只雞,來年好身體”，秋冬比較寒冷，最適合吃一些雞肉，有很好的滋補(bǔ)作用，可以起到溫中益氣、強(qiáng)身健體的功效，還不用擔(dān)心會(huì)上火。而且雞肉的蛋白質(zhì)含量極高，脂肪卻很低，能有效為人體補(bǔ)充能量，提高自身抵抗力，尤其對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞有很好的食療作用。
今天就給大家介紹一個(gè)雞肉的好吃做法——無油口水雞，不加一滴油，出鍋雞肉嫩滑無腥味，光看著就很有食欲，每次做一盤，孩子搶著吃，快來看看吧！
導(dǎo)語(yǔ)：天冷吃它比牛肉強(qiáng)！蒸一蒸就上桌，蛋白質(zhì)含量極高，常吃暖身補(bǔ)氣血，手腳不冰冷
- 無油口水雞 -
食材：
雞腿、生姜、大蒜、小蔥、小米椒、白芝麻、料酒、生抽、老抽、陳醋、耗油、白糖、食鹽
做法：
第一步：準(zhǔn)備調(diào)料，將蔥、姜、蒜切末，小米椒切碎，放一旁備用。
第二步：買回來的雞腿洗凈，冷水下鍋，加入1根蔥，和幾片姜片，以及少許去腥的料酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋，煮20-25分鐘，煮熟后撈出過涼水備用。
第三步：這個(gè)時(shí)候?qū)⑶泻玫恼{(diào)料裝入碗中，加適量的生抽、老抽、陳醋、耗油、白糖、食鹽和白芝麻，攪拌均勻備用。
第四步：煮好的雞腿撈出，放入冷水中冷卻10分鐘，一方面可以降溫，一方面可以去除表面的浮末。
第五步：然后用手把雞腿肉撕成小條，整齊的疊放在盤中，淋上調(diào)好的料汁，一盤鮮美多汁的無油口水雞就做好啦~
注意事項(xiàng)：
1、做這道菜的時(shí)候，雞煮好后一定要過一下涼水，收緊雞肉,口感才好。
2、料汁大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。
結(jié)語(yǔ)：這樣一道既簡(jiǎn)單快手，又營(yíng)養(yǎng)健康的口水雞，酸爽可口的口感滿足了味蕾上的需求，雞肉富含的營(yíng)養(yǎng)也能及時(shí)補(bǔ)充一天消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

看完，給菜菜點(diǎn)個(gè)在看就行了 

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