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每逢情人節(jié)、生日，想不出送什么禮物的時(shí)候，送束鮮花總是不錯(cuò)的，但如果每次都送地鐵站口小攤爆款的玫瑰、百合、康乃馨、唐菖蒲、菊花這些泯然眾人的種類難免會(huì)讓人提不起興趣，不如親自去市場(chǎng)挑點(diǎn)新奇的鮮花以表誠(chéng)意。今天我?guī)Т蠹胰ヵr切花市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，來(lái)挑選一些能人讓眼前一亮的鮮花。

有一件老生常談的事要放在最前面說(shuō)，那就是用作觀賞的各種“玫瑰”的正式中名都應(yīng)該是月季，不過(guò)為了和大家的習(xí)慣保持一致，今天還是用玫瑰這個(gè)名字。

今天最先要說(shuō)的不是玫瑰自己，而是長(zhǎng)得跟他有點(diǎn)像的洋桔梗Eustoma russellianum，說(shuō)洋桔梗這個(gè)名字可能有人反應(yīng)不過(guò)來(lái)，花店一般叫它龍膽，它也確實(shí)是龍膽科的植物。

洋桔梗引入我國(guó)時(shí)間不長(zhǎng)，在市場(chǎng)上算個(gè)半熟臉，它原產(chǎn)北美，野生型是開(kāi)單瓣淡紫色花的，經(jīng)過(guò)品種改良后有了白、深紫、粉、黃等多種顏色以及雙色、重瓣的品種，重瓣洋桔梗的花形特別像玫瑰，是鮮花市場(chǎng)中的主流品種。

洋桔梗  來(lái)源 aliexpress.com

雖然花色比玫瑰少，但是洋桔梗有著一些玫瑰比不上的優(yōu)點(diǎn)，比如它擁有玫瑰沒(méi)有的正紫色和藍(lán)紫色，而且沒(méi)有刺，葉片質(zhì)地柔軟不會(huì)劃傷人，另外還沒(méi)有香味，對(duì)花香敏感的人也很容易接受。

洋桔梗的單支花量也比玫瑰大，每支最少也能開(kāi)三朵花，優(yōu)等品還要更多。市售的洋桔梗都是經(jīng)過(guò)保鮮處理的，花期能有十來(lái)天，在家瓶插時(shí)在水中加入蔗糖可以讓花期更長(zhǎng)，但是不要過(guò)多，濃度2%～4%足矣，太多了反而會(huì)讓花朵萎蔫；也可以加幾滴稀釋過(guò)的家用殺菌劑——其實(shí)絕大多數(shù)鮮切花都可以用這個(gè)方法延長(zhǎng)花期。

圖片：Tatters / Flickr

玫瑰和洋桔梗雖然好看，但也有人嫌它們花太小不夠氣派，沒(méi)事咱也有大的，不過(guò)我說(shuō)的可不是百合而是芍藥Paeonia lactiflora。

“Gold Rush”擁有熱烈的金色花蕊與潔白的花瓣。圖片： Derek Ramsey

芍藥粉金蓮“Pinkish Golden Lotus”。圖片：阿橋 HQ / Flickr

我們一般看到芍藥都是在花園里，其實(shí)它品種很多，適宜作切花的大概有一二十個(gè)。切花芍藥基本上都是皇冠型、薔薇型等花型的品種，單瓣的不好看，重瓣太多的容易禁受不住自重而垂下來(lái)。芍藥的香味隨品種而異，濃淡不同，濃香品種的芍藥有些人可能不太適應(yīng)。

芍藥切花。圖片：孤獨(dú)的餃子

長(zhǎng)得像芍藥的鮮花也不一定都是芍藥，曾經(jīng)和芍藥被劃歸一個(gè)科的花毛茛Ranunculus asiaticus，也有花朵很大的切花品種，它的切花插在瓶里能開(kāi)很久，顏色也更豐富，不過(guò)缺點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)）是沒(méi)有香味。

顏色豐富的花毛茛。圖片：孤獨(dú)的餃子

藍(lán)睡蓮的花也很大，市售的切花藍(lán)睡蓮是雜交品種，花瓣是艷麗的藍(lán)紫色，很抓人眼球。不過(guò)它買回家以后可不太好伺候。藍(lán)睡蓮和其它睡蓮一樣都是水生植物，在水中的花期能有幾個(gè)月，但是每朵花最多只開(kāi)四五天，而且被剪下來(lái)后一旦脫水超過(guò)一小時(shí)就很可能再也開(kāi)放不了了。

藍(lán)睡蓮。圖片：smokableherbs.com

什么？還嫌不夠大？這再大的嘛……就不是單花了而是花序，庭院中常見(jiàn)的繡球花Hydrangea macrophylla，也有切花品種，整個(gè)花序直徑能有30厘米左右，顏色有是從藍(lán)、紫到紅色都有，還有白色和綠色的，犯懶的婚慶公司能直接把整枝繡球插在花門(mén)和路引上。

花團(tuán)錦簇。圖片：pxhere

繡球花每朵小花上看上去像花瓣的結(jié)構(gòu)其實(shí)是萼片，觀賞期很長(zhǎng)，開(kāi)花后期也基本不會(huì)脫落，插在花瓶里放在通風(fēng)避光的地方能直接從鮮花變成干花接著看。繡球花和藍(lán)睡蓮一樣剪下來(lái)后會(huì)有水分問(wèn)題，處理方法是在擴(kuò)大切口，切大斜面或者十字刀都可以，這樣能讓它堅(jiān)挺更久，如果蔫了也沒(méi)關(guān)系，把整枝花放進(jìn)盆里泡水過(guò)一會(huì)就會(huì)抬起頭來(lái)。

圖片：Pxhere

花序球形的切花比較常見(jiàn)的還有大花蔥Allium giganteum和百子蓮Agapanthus africanus。大花蔥（不是大蔥花）最常見(jiàn)的是紫色的，開(kāi)出來(lái)是一個(gè)密密麻麻的大花球，百子蓮的花就要松散得多，開(kāi)花一般是紫藍(lán)色或者天藍(lán)色，也有白色的品種，這倆都適合沒(méi)有密集恐懼癥的朋友。

大花蔥。圖片：Babij / Flickr

百子蓮。圖片：Pixabay

白色百子蓮。圖片：阿橋 HQ / Flickr

最近兩年，南非的國(guó)花——帝王花Protea cynaroides也被引入到國(guó)內(nèi)的切花市場(chǎng)，這種山龍眼科的植物碩大鮮艷的半球形花其實(shí)也是一個(gè)花序，外圍長(zhǎng)得像花瓣的結(jié)構(gòu)其實(shí)是苞片，內(nèi)部的“花蕊”才是一朵朵小花。

帝王花切花。圖片：Tatters ?  / Flickr

帝王花切花的花期很長(zhǎng)，在花瓶里能開(kāi)一周多，也可以用來(lái)制作干花。山龍眼科中的很多植物都可以在切花市場(chǎng)中見(jiàn)到，比如看上去像綻開(kāi)的紅色煙花的針墊花Leucospermum cordifolium和蓮花一般的新娘花Serruria florida。

枕墊花。圖片：Babij / Flickr

新娘花。圖片：SAplants / Wikipedia

一捧新娘花。圖片：Cerlin Ng / Flickr

還要更大的話就去買羽衣甘藍(lán)吧，雖然看上去顏色挺鮮艷的，不過(guò)那不是它的花，連花序都不是，是純純粹粹的葉片。切花品種的羽衣甘藍(lán)莖很高，不像花壇里那些是矮墩墩一坨。

需要謹(jǐn)慎的是，一定要確保收到花的人不會(huì)誤會(huì)收到了一把花菜。圖片：Takashi .M / Flickr

大花看膩了咱再來(lái)點(diǎn)小的，風(fēng)蠟花Chamelaucium uncinatum雖然也有梅花一樣的五片圓圓的小花瓣，但是和梅花沒(méi)什么關(guān)系，它是桃金娘科的植物，是澳大利亞最主要的出口鮮花之一。

白色的風(fēng)蠟花，經(jīng)常被染成其他顏色。圖片：Raita Futo / Flickr

在花店，它們可能還被叫做澳梅。圖片：Col Ford and Natasha de Vere / Flickr

風(fēng)蠟花的花瓣含水量低，表面有蠟狀光澤，觀賞期挺長(zhǎng)，花朵和枝條有著桃金娘科特有的桉油味，如果你喜歡蓮霧、番石榴、金嗓子喉片的味道那也應(yīng)該會(huì)喜歡它。

淡紫色的風(fēng)蠟花。圖片：Fables and Flora - WordPress.com

同科的大萼葵蠟花Thryptomene calycina和風(fēng)蠟花長(zhǎng)得很像，但是花朵更密，葉子圓鈍，切花市場(chǎng)也很常見(jiàn)，經(jīng)常被染得五顏六色的。

白色的大萼葵蠟花。圖片：Freya / Flickr

經(jīng)常被錯(cuò)認(rèn)成小號(hào)百合的六出花Alstroemeria aurea，日文名字寫(xiě)成漢字叫做百合水仙，從名字就可以看出來(lái)它和百合科以及水仙所在的石蒜科都有相似之處，在最新的APG分類系統(tǒng)中它被獨(dú)立成六出花科。

白色的六出花，可不是百合哦。圖片：Cyril Nelson / Flickr

作為切花的六出花，實(shí)際上是幾種六出花科植物的雜交種，花色多為黃-橙-紅色系，花被上往往有深色的條紋和斑點(diǎn)。六出花沒(méi)有百合那種濃烈的香氣，瓶插花期很長(zhǎng)，像洋桔梗那樣加微量的糖和殺菌劑會(huì)更長(zhǎng)。

六出花又叫印加百合、秘魯百合。圖片：JJ Harrison 

前面提到的不少花都是很多人經(jīng)常見(jiàn)到但是不知道名字的，不過(guò)也有一種花是名聲在外但是不少人并不知道它長(zhǎng)什么樣子，它就是紫羅蘭Matthiola incana。

真實(shí)的紫羅蘭，是不是和你想象中不同。圖片：Wildfeuer

紫羅蘭原產(chǎn)歐洲，中國(guó)本來(lái)并沒(méi)有，“紫羅蘭”這個(gè)譯名被傳播開(kāi)后，人們把很多帶紫色的植物都叫紫羅蘭，比如紫鴨跖草。真正的紫羅蘭是十字花科的植物，和油菜、蘿卜等親戚一樣，都是四枚花瓣。

紫羅蘭的英文名字叫violet，在英語(yǔ)中紫色略偏藍(lán)的顏色也叫violet，指的就是野生紫羅蘭花的顏色，現(xiàn)在的雜交紫羅蘭也有了白、粉等多種顏色。紫羅蘭的花也有香味，在香水中還有專門(mén)的紫羅蘭香型。

白色重瓣品種。圖片：阿橋 HQ / Flickr

漂亮的熱帶蘭花也是切花市場(chǎng)的搶手貨，你一定在餐盤(pán)裝飾中見(jiàn)過(guò)的蝴蝶石斛Dendrobium phalaenopsis，它的花序是一長(zhǎng)串，秋冬開(kāi)花，屬于秋石斛類。剛買到時(shí)花序下方一般會(huì)套著一個(gè)綠色的塑料管，里面裝著的是含糖的保鮮液，買回家后可以把切口再用鋒利的刀具切一下，再插到1～2%的蔗糖溶液里，可以開(kāi)兩周以上。

蝴蝶石斛。圖片：Indrani Ghose

石斛對(duì)乙烯敏感，應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離成熟水果和萎蔫花朵，以免被它們釋放的乙烯刺激得過(guò)早凋謝。

除了石斛外，經(jīng)常被當(dāng)做年宵花的雜交大花蕙蘭和蝴蝶蘭Phalaenopsis amabilis、花朵像紅色“大”字的火焰蘭Renanthera coccinea都經(jīng)常被做成切花，處理方式和蝴蝶石斛差不多。哦對(duì)了還有文心蘭Oncidium flexuosum，也是雜交種，它的花很有意思，長(zhǎng)得特別像一個(gè)人穿著黃色長(zhǎng)裙在跳舞，所以也叫舞女蘭。

潔白的蝴蝶蘭。圖片：David Marquina Reyes / Flickr

火焰蘭。圖片：阿橋 HQ / Flickr

可愛(ài)的舞女蘭。圖片：Wiki common

花看膩了沒(méi)關(guān)系，咱們還有果實(shí)。

花店里現(xiàn)在常常賣一種被叫做“紅豆”的小紅果子，是不是覺(jué)得這名字起得太過(guò)簡(jiǎn)單粗暴了？它和用來(lái)食用的紅豆沒(méi)關(guān)系，也和串手鏈用的海紅豆和相思豆不沾邊，而是金絲桃Hypericum monogynum的果實(shí)，五枚萼片中央頂著一個(gè)粉紅色的小漿果，挺可愛(ài)的。它的花比起果實(shí)來(lái)顏值更高，不過(guò)在切花市場(chǎng)不多見(jiàn)。 

嬌艷的果實(shí)。圖片：FMI Farms

“紅豆”的花。圖片：yi zhao / Flickr

在文章最后再說(shuō)個(gè)事啊，這段時(shí)間來(lái)市面上出現(xiàn)了不少“干枝杜鵑”，它們其實(shí)是野生興安杜鵑Rhododendron dauricum的枝條。

興安杜鵑的花先葉開(kāi)放，葉芽和花芽在同一位置，剪掉帶花的枝條也就等于剪掉了來(lái)年的新葉，對(duì)它的植株會(huì)造成嚴(yán)重的傷害，來(lái)年無(wú)法恢復(fù)；大規(guī)模采伐興安杜鵑的行為也會(huì)給它的原生生境帶來(lái)嚴(yán)重的破壞，我們應(yīng)該拒絕購(gòu)買這種“干枝杜鵑”。

并不是所有美麗的花兒都可以擁有，像興安杜鵑之類的花朵，還是讓他們綻放在野外吧。圖片：Anneli Salo / Wikipedia

認(rèn)花容易買花難

你一定也遭遇過(guò)這種慘劇！??

據(jù)說(shuō)泡水就能開(kāi)花的“沙漠玫瑰”,為啥泡到發(fā)霉也沒(méi)花？

花花綠綠的小盆栽，為啥回家之后再也不開(kāi)花？

朋友