咖啡能提神醒腦、解除疲勞，喝咖啡也似乎已成為很多現(xiàn)代人的生活習(xí)慣。
不過需要注意的是，咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導(dǎo)致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。
所以下午和晚間最好不要喝咖啡，以免影響睡眠。而且對(duì)于孕婦來說，懷孕期間也不宜飲用咖啡。
那么有沒有什么辦法既能滿足咖啡愛好者的需求，又可以避免這些副作用呢？
答案是“有”！
日本青森縣開發(fā)出一款“大蒜咖啡”，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百日本青森縣產(chǎn)的大蒜。
青森縣南部町的下平米紀(jì)智（74歲）曾在該縣八戶市經(jīng)營咖啡店。大約30年前，由于專心接待客人，他不小心燒焦了牛排和大蒜。
下平并沒有急于把東西倒掉，而是突發(fā)奇想用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜，將其沖入熱水飲用后，驚訝地發(fā)現(xiàn)有一種“類似咖啡”的苦味。
為了讓更多人知道“大蒜咖啡”的味道，下平退休后反復(fù)進(jìn)行了研究。他調(diào)整了烤制方式和溫度，經(jīng)過反復(fù)摸索，終于在大約5年前制成滿意的“咖啡”。
“大蒜咖啡”的制作方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑，然后再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色，待其冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。
下平于2015年取得專利，在巖手縣開設(shè)了工作室。其開發(fā)的“大蒜咖啡”，自今年1月發(fā)售以來成為話題。
大蒜可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適宜飲用。很多人都喜歡吃大蒜，但是每次吃完大蒜都會(huì)導(dǎo)致口臭。
對(duì)于這個(gè)問題，不用太過擔(dān)心，“大蒜咖啡”雖然有著大蒜的香味，但由于經(jīng)過長時(shí)間加熱，飲用后不用擔(dān)心口臭。
發(fā)明者下平表示：“這可能是世界首創(chuàng)。因?yàn)椴缓Х纫?，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用。”
目前，該咖啡僅在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售，每包（可沖1杯）售價(jià)為324日元（約合人民幣19.1元）。
大家都知道，青森縣是富士蘋果的發(fā)源地，蘋果產(chǎn)量位居日本第一。其實(shí)青森縣和大蒜也挺有“緣分”，經(jīng)常被稱為日本“大蒜之都”或“大蒜之鄉(xiāng)”。
青森的大蒜種植面積和生產(chǎn)均居日本首位。每年7月份，這里都會(huì)迎來大蒜的大豐收。當(dāng)?shù)毓具^去曾推出許多大蒜味的產(chǎn)品，比如大蒜啤酒、大蒜冰激淋等。
大蒜黑啤
大蒜冰淇淋
青森縣田子町2015年還推出蒜味碳酸飲料“JATS! TACCOLA”，1瓶200毫升裝含稅價(jià)格為300日元（約合人民幣17.6元），成為當(dāng)時(shí)的熱門話題。
這種飲料在加了糖的碳酸飲料中，配上田子町的大蒜粉末。喝起來口感第一印象與普通可樂類似，但當(dāng)可樂流經(jīng)喉嚨時(shí)，蒜的味道會(huì)溢滿口腔，非常帶感的樣子。
其包裝也富有特色，瓶身的紅色標(biāo)簽采用了整頭白色大蒜的設(shè)計(jì)。
如果有機(jī)會(huì)的話，你會(huì)想要嘗試一下“大蒜咖啡”、“大蒜可樂”、“大蒜啤酒”、“大蒜冰淇淋”嗎？
