今天要給大家介紹一道特別適合女人食用的菜譜，黃豆和“它”天生一對，常吃補(bǔ)充黃體酮和膠原蛋白，女人別錯過！它就是豬皮。大家都知道黃豆被稱為“天然黃體酮”，而黃體酮正是女人調(diào)節(jié)內(nèi)分泌不可缺的一種激素，而這道肉皮黑黃豆中不僅有黃豆，還有肉皮和黑豆，肉皮中富含滿滿的膠原蛋白，可以充盈皮膚使皮膚保持彈性。黑豆中則含有豐富的蛋白質(zhì)。這樣一道營養(yǎng)均衡又美容養(yǎng)顏的菜，你不來學(xué)一學(xué)嗎？營養(yǎng)師大喬推薦您，這道菜是女人的養(yǎng)生佳品。趕快動手試試吧，記得轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦~
肉皮黑黃豆
配料：黑豆 100克、黃豆 100克、熟肉皮 200克、料酒 適量、生抽 適量、老抽醬油 少許、八角 1顆、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.黑黃豆提錢一天泡好。肉皮準(zhǔn)備好。
2.肉皮切塊，蔥姜，大料。
3.熱鍋涼油蔥姜大料爆鍋，將肉皮放入鍋中加入料酒，醬油。
4.再放入黑黃豆繼續(xù)翻炒，加少許老抽醬油。
5.繼續(xù)把黑黃豆炒上色。
6.加入適量的水燉至15分鐘左右，加入少許鹽出鍋。
7.大火收汁即可。
8.裝入盤中，能吃上兩個大饅頭。
烹飪小貼士：
1、人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。
2、大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。
3、黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
