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1、準備好食材；

2、洗凈素菜，藕和胡蘿卜擦成細絲，香菇去蒂切碎；

3、將蓮藕擠去水分后放大盆里，再添加胡蘿卜絲、香菇碎、糯米粉、食鹽、糖、生抽、胡椒粉，攪勻成較軟的面團；

4、不沾鍋放油，將面團做成小餅直接放鍋里，全部做好后開火，保持小火煎至兩面金黃；

5、出鍋裝盤。