買羊肉時內(nèi)行人只買3個部位，肉販子：這樣買的不是行家就是吃貨

2019.10.16

買羊肉時內(nèi)行人只買3個部位，肉販子：這樣買的不是行家就是吃貨?，F(xiàn)在天氣越來越冷，在天氣寒冷的時候，大多數(shù)的人都會喝一些比較滋補(bǔ)的肉湯，因?yàn)樵诤热鉁臅r候也是會讓我們覺得非常溫暖的，尤其是在天冷的時候，更多的人會喜歡喝羊肉湯，那么對于這種羊肉湯來說，它也確實(shí)是非常的滋補(bǔ)，而且很多人也都覺得這個羊肉湯味道也是非常鮮美的，只是我們在制作這個羊肉湯的時候，首先肯定是要買羊肉了，其實(shí)在買羊肉的時候，一般內(nèi)行人都是只買三個部位的，肉販子也表示只要是這樣買的，不是行家就是吃貨了。

其實(shí)對于這個羊肉來說，確實(shí)是非常滋補(bǔ)的一種肉類，不管是用它來包餃子還是燉湯，甚至是做燒烤都是非常受歡迎的，雖然說這種羊肉有一種羊膻味，但是這個羊膻味卻并不影響人們對它的喜愛，而且大家也總是有各種各樣的方法來去除這個羊膻味，只是我們在買羊肉的時候，如果想要買到一些品質(zhì)較好的羊肉就一定要仔細(xì)挑選，否則的話也是很容易就被這些賣羊肉的肉販子給忽悠到的，今天我們就看一下到底在買羊肉的時候內(nèi)行人買哪三個部位。

首先第1個就是羊肋排，對于這個羊肋排來說，其實(shí)就像我們平時吃的排骨一樣，因?yàn)閷τ谶@種羊肋排上的肉雖然鮮嫩，但是有嚼勁，所以說我們也是需要再買羊肉的時候買一些這種羊類排的，尤其是對于這種羊類排，不管是燉羊肉湯喝，還是直接放在烤箱里面進(jìn)行燒烤，都是非常不錯的一個選擇，因?yàn)樗际欠浅：贸缘摹?/span>

第2個部位則是羊脖子，可能很多人都會覺得羊脖子上又沒有什么肉，該怎么吃呢，其實(shí)對于這個羊脖子的肉來說也是口感特別的鮮嫩，而且這種羊脖子上面的肉會自帶一些羊，筋骨嚼起來就會格外的有嚼勁，如果說喜歡吃一些有嚼勁的肉，就可以選擇買這個羊脖子上面的肉，當(dāng)然這個羊脖子上面的肉價(jià)格就會比這個羊肋排便宜很多了。

而最后一個則是羊蝎子，可能很多人并不知道這個羊蝎子到底是什么部位的羊肉，事實(shí)上這個羊蝎子就是羊脊骨，對于北方人來說，他們在冬天的時候經(jīng)常會買上一些羊蝎子來做羊肉火鍋或者是燉羊肉湯，其實(shí)對于這種羊蝎子不管是吃火鍋還是燉羊肉湯都是非常不錯的，因?yàn)檫@個羊蝎子是羊脊骨，而這個羊脊骨里面也是有養(yǎng)骨髓，所以熬出來的湯或者是做出來的火鍋，都是味道特別好，而且是格外滋補(bǔ)的，所以我們在買羊肉的時候就應(yīng)該要買這三個部位，這樣才能夠讓我們花錢買到好羊肉，也吃到好羊肉。

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