當(dāng)鐵觀音、太子奶等等飲料，把我們喝得不知再喝什么才好時(shí),喝上一杯清涼的白水，頓時(shí)生津止渴,七月的流火瞬間被消去三分。這是因?yàn)槲覀儞Q了換口味，辯證法和五行學(xué)讓人覺得白水比其它飲料更純正更原生態(tài)，因此而更有味！
品味渭北白水，感覺也是如此。
白水，意寓潔白的圣水。“朝吾將濟(jì)于白水兮，登閬風(fēng)而紲馬。”對(duì)此《離騷》注釋中說：“昆侖山出五色圣潔流水，其白水入中國而名為河。”白水古稱彭衙，因?yàn)l臨白水河而得名，白水河又因發(fā)源于黃帝所賜名的白水泉而得其名。錦繡白水，雄居渭北，面對(duì)八百里秦川，底蘊(yùn)五千年文明，白洛二水各傍西東，堯龍秦馬二山各主南北，秦孝公十二年置縣，面積恰好是全國的萬分之一，是一個(gè)山青水秀的好地方。遠(yuǎn)古先民，從天地日月中認(rèn)識(shí)了藍(lán)黃紅白。故賢者崇白，智者愛水，傳承至今。從元明推崇的白釉瓷、大清皇家的八旗軍，到白水婦女喜戴白頭帕的習(xí)俗，有名的白水杜康、白水蘋果和白水豆腐，也皆與白水的水好而不無關(guān)系。賞白喜水的雅風(fēng)，由此可見一斑。啊——白水，樸實(shí)無華中充滿詩情畫意，賞心悅目中讓人無限神往。
白水是一個(gè)創(chuàng)新之地。這里自古四圣聞名，八景點(diǎn)綴，開啟了華夏文明的先河，光前裕后，震古鑠今。這里如今五產(chǎn)擎天、八優(yōu)薈萃。三十萬白水人民，與時(shí)俱進(jìn)，和諧發(fā)展，繪制了“優(yōu)質(zhì)蘋果大縣、新型工業(yè)強(qiáng)縣、特色旅游名縣、文明衛(wèi)生新縣、”和“果、煤、酒、電、游”五大支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。白水是馳名的中國蘋果之鄉(xiāng)。白水因蘋果而聞名天下，蘋果因白水而天下聞名。白水蘋果，億萬人民的口福，大江南北，耳熟能詳。
白水是一個(gè)文化之地。這里素有華夏之根、文化之源的的美譽(yù)。倉頡造字、杜康造酒、雷祥造碗、蔡倫造紙，鑄造了輝煌的四圣文化；詩圣杜甫在這里寫下了“夜行彭衙道，月照白水山”的著名詩篇《彭衙行》；明末農(nóng)民起義領(lǐng)袖王二，護(hù)國討袁將領(lǐng)高峻，西北野戰(zhàn)司令彭德懷等一批人仁志士，也都在這里譜寫出一曲曲壯麗的詩篇。如今，谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡、白水杜康酒藝、仿唐九龍木雕，被列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；曲子坐唱、白水新歌等一批古曲新詞，唱紅了三秦渭北；一支百余人的“倉頡故里作家群”已經(jīng)悄然形成；一批以“洛北唱秧歌”為代表的民間藝術(shù)日益得到保護(hù)和傳承；一個(gè)個(gè)像振東泥塑工藝公司、姜俊英剪紙、李興華烙畫、肖云鋒麥秸畫等文化產(chǎn)業(yè)已初見雛型。
白水是一個(gè)競爭之地。這里土厚泉香，資源豐富，是連接關(guān)中和陜北的咽喉要道，自古是兵家必爭之地。春秋時(shí)期的秦晉彭衙之戰(zhàn)、明末李自成的七克白水之役、解放戰(zhàn)爭中以壺梯山戰(zhàn)役為典型的國共拉鋸戰(zhàn)，演出了一場場兵家逐鹿的歷史活劇。隨著西部大開發(fā)，這里被列為國家級(jí)重點(diǎn)扶持貧困縣，白水不斷加強(qiáng)和推進(jìn)城市化建設(shè)，狠抓投資環(huán)境治理，以優(yōu)惠的條件，寬松的氛圍，積極實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，努力為外商構(gòu)筑發(fā)展的平臺(tái)和創(chuàng)業(yè)的空間，推出了一系列招商引資新項(xiàng)目。外資安德利果汁生產(chǎn)線、昌盛物流中心等一批名冠西北的大項(xiàng)目，落戶白水，新興的杜康工業(yè)園區(qū)引人矚目。昔日的兵家必爭之地，今日已成為一個(gè)充滿商機(jī)和活力，讓各位企業(yè)家大展雄風(fēng)的用武之地。
白水是一個(gè)旅游之地。白水地處陜西旅游環(huán)線的中心，周邊有黃帝陵、司馬祠、橋陵、壺口瀑布、洛川會(huì)議舊址等名勝環(huán)圍，境內(nèi)有國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位倉頡廟、杜康造酒遺址、方山森林公園、林皋湖水上樂園等十余處景點(diǎn)分布，夏為避暑勝地，冬可林海狩獵，春華秋實(shí)的果鄉(xiāng)風(fēng)情，獨(dú)具特色的農(nóng)家小吃，服務(wù)優(yōu)良的涉外賓館，會(huì)讓您吃得可心，住得安心，玩得開心，投資更放心！
白水是一塊磁石、一個(gè)舞臺(tái)、一幅古老的畫卷、一杯純凈的清水，是一個(gè)創(chuàng)造奇跡和無數(shù)個(gè)第一的風(fēng)水寶地。
真水無香。白水雖平淡，驚得濃茶黯。歡迎朋友們，走進(jìn)白水，品味白水！
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