花菜營養(yǎng)豐富，口感清脆，是一種很家常的食材，直接清炒就會很好吃。
或者想口感再好一點(diǎn)，就做個(gè)干鍋花菜，滿滿的一鍋花菜加上腐竹搭配，相得益彰而且還能吃得超滿足。
▲點(diǎn)擊圖片，即可查看具體做法
今天的做法，靈感來源于前些天做的蘑菇醬配意面（點(diǎn)擊藍(lán)色字體即可查看具體步驟）。
自己做的鮮香的蘑菇醬，配上原本較清爽的花菜，應(yīng)該會有不一樣的味蕾碰撞吧？
果然，只試了一下，就深深愛上了這個(gè)搭配！
花菜像平常一樣炒熟，再用口蘑、香菇和蘆筍打成醬，均勻地蘸著搭配吃。
這個(gè)口感，第一口下去，第一感覺就是，嗯？有點(diǎn)東西~
然后嘴巴就會不受大腦控制，不停往里塞~咦？怎么吃完還想再吃？
食材
——
花菜、口蘑、香菇、蘆筍
[ 做法 ]
- STEP 1 -
蘆筍洗凈去皮，香菇、口蘑切成片
- STEP 2 -
花菜洗凈后掰成小朵備用
- STEP 3 -
熱鍋起油，放入香菇、口蘑先炒香，去去土腥味，炒一下也更香
- STEP 4 -
將去好皮的蘆筍切成小段放入鍋中，加入適量松茸鮮蔬粉
- STEP 5 -
再加入適量原味花生醬，翻炒至熟
- STEP 6 -
將炒熟的蘑菇和蘆筍放入破壁機(jī)中，加入一點(diǎn)橄欖油，打成糊糊備用，可以打得細(xì)膩一點(diǎn)
- STEP 7 -
再次熱鍋起油，放入花菜，撒入適量黑胡椒碎
- STEP 8 -
再加入適量花生醬，倒入少量清水，炒熟
- STEP 9 -
最后加入幾顆辣椒調(diào)調(diào)味即可
- STEP 10 -
裝盤：將打好的蘑菇醬鋪在盤底，再放上花菜，或者按照自己的喜歡來擺盤就好了
如果不喜歡辣，最后的辣椒可以不放。
蘑菇和蘆筍含水量挺多的，打糊糊的時(shí)候不用加水，打出來的醬濃度我覺得剛剛好。
花菜就這樣蘸著蘑菇醬吃，滋味真的很奇妙，真的可以試試！
一粥一飯，當(dāng)思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
【素食菜譜合集】
