那天，早上去早市買菜，很留心地觀察了路邊的早點以及吃早點的人們，10個就有8個豆腐腦配油條，油餅的。油鍋里的油估計多次使用了。
我偶爾上個永和豆?jié){吃一次也就罷了，一年也難吃幾次油條。為什么不吃呢，列幾條給各位看看吧
一.油條一般都屬于油溫過高的食品，這樣會破壞面粉中的維生素B族（損失率為50%以上)
二.油條，油餅等需要加入白礬-這是一種含鋁的膨化劑，研究發(fā)現鋁元素在腦細胞中的沉積與老年癡呆有關。
三.飽和脂肪酸攝取過剩。油炸食品需要用煙點高的油，一般都用棕櫚油，這種油的飽和脂肪酸含量比動物油、（比如：豬油）還高呢。對心腦血管疾病不利。
四.含致癌物。食用油反復加熱，高溫會產生高致癌物。中國癌癥研究基金會孟祥柱表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大于近來為人們所熟知的蘇丹紅：“就像吸煙一樣，長期攝入油炸類食品，會引發(fā)多種腫瘤病癥。”
