斷 食 之 樂(lè)
作者：陳建志
眾人競(jìng)相鼓吹美食，惟我獨(dú)愛(ài)斷食之樂(lè)。
這并不指我是那種瘦骨嶙峋的苦行僧。比較正確地說(shuō)，是我既喜愛(ài)美食，又能夠享受斷食的樂(lè)趣吧。因此當(dāng)朋友們看見我在餐廳毫無(wú)顧忌地大快朵頤，又常吃消夜時(shí)，都很好奇我為什么還是瘦的。
秘密，就在這斷食之樂(lè)吧。
我一兩個(gè)月斷食一次，也頗隨性?？串?dāng)時(shí)的狀態(tài)，有時(shí)一整天不吃，有時(shí)兩三天。當(dāng)然，也迷戀美食的我，也會(huì)因?yàn)轶@覺(jué)自己原來(lái)已經(jīng)超重，而展開斷食計(jì)劃。
這并不是暴飲與厭食，而是照著瑜珈的斷食步驟去做的。有方法的斷食，能夠清除累積在身體里的雜質(zhì)與毒素，讓它們自動(dòng)排出，也能夠減輕腸胃與其他器官的負(fù)擔(dān)。進(jìn)行斷食時(shí)，可以喝清水，但最好連水都不要喝。當(dāng)然，練習(xí)不需要太激烈，從斷食半天開始，量力而為。在這段期間，最好不要有太繁忙的工作。
我喜歡在事情少的時(shí)候斷食。這時(shí)候散散步、打坐冥想，是很美妙的事。心靈一沉淀下來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，想吃東西的時(shí)候，不見得是真的肚子餓。我們通常都是焦慮、空虛、悶的時(shí)候，就忽然覺(jué)得饞了，想要拿什么東西來(lái)安慰自己。
你是否曾注意到，心情一煩，就下意識(shí)地想抽煙、吃東西？在我來(lái)講，當(dāng)我感到空虛的時(shí)候，腦中就會(huì)浮現(xiàn)種種美食與餐廳的畫面，雖然我根本就不餓。只是，不斷往肚子里填東西，就能彌補(bǔ)心靈的空虛嗎？
這樣的問(wèn)題，平常是很懶得去想的，都是先吃了再說(shuō)。但是在斷食期間，“觀照”就出現(xiàn)了。我回憶以往的大吃大喝，都不是真正的需要。而當(dāng)我動(dòng)念想要去吃，我會(huì)先停頓，問(wèn)問(wèn)自己，是否是真的肚子餓？答案，通常都是否定的。
這時(shí)候我會(huì)覺(jué)得我就像是小孩與狗。小孩與狗，當(dāng)嘴里食物太多的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)吐出來(lái)。只有成人的世界，才會(huì)在肚子已經(jīng)飽足的時(shí)候，還繼續(xù)將腸胃撐大撐漲。當(dāng)然我也見過(guò)一些過(guò)度肥胖的寵物。只是，我想它們都是被人類惡習(xí)扭曲了的異種貓狗吧！
然后身體有所變化。腸胃會(huì)收縮并咕嚕咕嚕叫，仿佛在松弛與蜷曲，舌頭也有雜質(zhì)排出來(lái)了。忍受著空虛，我靜靜觀察一切身體變化的過(guò)程。此時(shí)會(huì)有許多美食的幻影在腦海中升起，來(lái)干擾你。
就讓幻影自來(lái)自去吧。受不了的時(shí)候，就睡覺(jué)去也。隔天醒來(lái)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)肚子消下去了。這是效果最顯著的。
當(dāng)然，當(dāng)ｂｒｅａｋ—ｆａｓｔ（打破禁食）的時(shí)候，只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，而且最好是香蕉，把體內(nèi)雜質(zhì)黏住而后消化排出。如果不吃香蕉，那么也以水果、清淡的食物開始吧。
那時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使清淡的飲食，也充滿了新鮮的滋味。當(dāng)你的感官經(jīng)過(guò)清洗，再度蘇醒，所有的食物也都恢復(fù)了本色。
（來(lái)源：《臺(tái)港文學(xué)選刊》選自臺(tái)灣《自由時(shí)報(bào)》）
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