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美味家常菜——花菇燉雞

2015.05.21

材料：

三黃雞500g 花菇150g 姜5g 蒜3瓣調(diào)料：生抽1湯匙老抽1/2湯匙料酒1湯匙香菇醬1茶匙鹽少許

做法：

1.材料準(zhǔn)備好

2.三黃雞洗凈斬小塊

3.花菇用溫水泡軟，

4.隨后對切（小的就不用切了）姜蒜切片

5.鍋里熱油，爆香姜蒜

6.隨后放入雞肉

7.大火翻炒至雞肉變色

8.調(diào)入生抽、老抽、料酒、香菇醬，炒至上色

9.放入花菇同炒一陣

10.兌入清水，沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20-30分鐘

11.最后開大火，不斷翻炒收汁

12.待汁收的濃稠時，調(diào)入少量鹽即可

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