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【食材】：

       土豆、洋蔥、青紅椒、青蒜苗、淀粉、辣醬、植物油、食鹽、雞精

【做法】：

     1：準(zhǔn)備食材。

     2：將土豆切成片，用清水沖洗兩到三次，然后用網(wǎng)篩過(guò)濾掉水分。

     3：熱鍋倒油，放入土豆炸的金黃。

      4：撈出炸好的土豆片。

     5：鍋中留底油，放洋蔥爆出香味。

     6：放入辣醬炒勻。

     7：放入青紅椒翻炒均勻。

     8：倒入炸好的土豆片翻炒均勻，并撒上食鹽和調(diào)料翻炒均勻。

       9：放入青蒜苗炒均勻。

     10：水淀粉勾薄芡澆在上面。

     11：大火收汁，放點(diǎn)雞精，出鍋。

     12：盛盤(pán)即可。

【小叮嚀】：

     1：土豆已炸熟，所以整個(gè)鍋中再不需要倒水再煮。

     2：青蒜苗至關(guān)重要，一定要在快出鍋的時(shí)候放。

     3：這個(gè)菜放洋蔥比放蒜和姜要好吃。