排骨有很多做法，紅燒是最家常的做法，我最喜歡的就是紅燒，湯汁濃郁，配著米飯真的好吃極了。今天給你們分享的是比較簡單的做法，但是味道也是超級好的。
食材：排骨、蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽
做法：
1、排骨冷水下鍋，放料酒一勺、姜片去腥，煮8分鐘除去血沫撈出洗凈瀝干
2、起鍋熱油，放冰糖、香葉、干辣椒、八角小火炒香，倒入排骨炒至焦黃
3、然后加蔥蒜、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺翻炒至排骨上色
4、然后倒料酒2勺、加開水沒過排骨，加一點點鹽，大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘即可
燜煮后的排骨軟糯細嫩、入口即化，真的超級下飯，湯汁拌飯也是一絕，喜歡的朋友趕快來試試吧
