改變體質(zhì)！
蔬果汁的神奇力量
開始飲用蔬果汁后，身體會出現(xiàn)許多好的變化。究竟，會有哪些轉(zhuǎn)變呢？
1、以富含酵素的蔬菜，打造苗條身材
蔬菜等新鮮食物中，含有大量的酵素，這些食物酵素是打造苗條身材的關(guān)鍵。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)合成的潛在酵素（體內(nèi)酵素）有限，而且隨著年齡的增長又會逐漸減少。此外，吃太多造成消化上的負(fù)擔(dān)，潛在酵素之一的消化酵素一旦不足，代謝酵素為了幫助消化也會跟著減少。這么一來，身體將陷入代謝變差→脂肪燃燒不全→變得容易肥胖的惡性循環(huán)中。為避免發(fā)生這種情形，攝取能加速代謝的膳食纖維就變得相當(dāng)重要。這時候，最適合攝取富含食物酵素的生鮮蔬菜了?？墒牵瑸槭裁词呛仁吖?？那是因?yàn)樵S多酵素經(jīng)48℃以上的溫度加熱，很容易受到破壞。所以，如果直接攝取大量新鮮的蔬果汁，身體一次就能攝取到許多的酵素。
2、以富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜，提高免疫力
蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其具有增進(jìn)身體各項(xiàng)機(jī)能的作用。例如維生素A能強(qiáng)化皮膚和黏膜，防止感冒等病毒的入侵。維生素C能形成膠原蛋白預(yù)防感冒，消除壓力。維生素E可避免細(xì)胞被破壞，抗衰老。礦物質(zhì)之一的鐵可預(yù)防貧血，鈣能強(qiáng)健骨骼等。換句話說，攝取富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，能打造出少生病或不生病的強(qiáng)健體魄。
3、以富含膳食纖維的蔬菜，凈化腸道、消除便秘
含有豐富的膳食纖維，是絕大部分蔬菜的共同特點(diǎn)。膳食纖維為腸道內(nèi)益生菌的食物，能增加排便量，改善排便的狀況，對于排毒和瘦身也能發(fā)揮良效。近年來，繼糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)后，膳食纖維被視為第六大營養(yǎng)素，深受大眾的關(guān)注，所以攝取蔬菜，就能達(dá)到以膳食纖維改善排便狀況以及凈化腸道環(huán)境，增強(qiáng)免疫力的效果。
4、以蔬菜中豐富的鉀，向浮腫說再見
你是否有長期外食或吃便利店的便當(dāng)，造成腳部浮腫的經(jīng)歷？那是因?yàn)椴忘c(diǎn)中所含的鹽分太多，使得體內(nèi)的鈉到一定濃度，造成水分蓄積出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象。而能促使身體排出鈉的成分莫過于鉀。在小黃瓜、萵苣、胡蘿卜和南瓜等蔬菜中，都含有大量的鉀。
5、以蔬菜的植化素，抗衰老
植化素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，存在于許多蔬菜中。其中的代表有番茄所含的番茄紅素，以及胡蘿卜等黃綠色蔬菜中所含的β-胡蘿卜素。其他還有甜椒中的辣椒紅素，及西蘭花的異硫氰酸酯等。這些成分能保護(hù)身體不受使細(xì)胞老化的活性氧的危害，也能避免紫外線和壓力對身體造成的傷害?？傊?，每天若能飲用以大量蔬果制作的蔬果汁，除了能抗衰老外，還能輕松地保持健康美麗的身體。
