黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法：
1. 嫩小牛排洗凈擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤
西蘭花鮮蝦意面
準備食材：西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。
做法：
1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調入適量鹽。
2.煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。
3.煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。
4.鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。
5.鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。
6.再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
7.最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關火，盛出。
意式海鮮靚湯
做法：
1. 蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出
2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗凈去沙
3. 魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續(xù)炒5分鐘
7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘
8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘
9. 加鹽，黑胡椒調味即可
墨西哥風味牛排包餅
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做法：
1. 整條牛肉用腌料腌制四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用
2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續(xù)煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用
3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條；加兩勺酸奶油；將餅卷起即可
