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蝦仁三丁 - 日志 - 西馬梔子 - 美食家 > 美食天下
蝦仁三丁
 

 

原料 鮮蝦仁 藕 黃瓜 胡蘿卜
輔料 姜 鹽 雞精 料酒 白胡椒
做法

1 準備好食材
2 黃瓜去皮切丁
3 藕去掉老皮切丁
4 胡蘿卜洗凈切丁
5 包好的蝦仁背部切一刀，去掉腸線
6 把蝦仁用蛋清 淀粉 鹽 料酒 白胡椒腌制10分鐘
7 鍋中加水燒開
8 把藕丁 胡蘿卜丁焯水
9 鍋中放油燒熱
10 爆香姜末
11 下入腌好的蝦仁翻炒至蝦仁變紅
12 下入 黃瓜丁 藕丁 胡蘿卜丁翻炒，加一點鹽 雞精翻炒均勻，芶入薄芡即可

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