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#糖尿病人群的主食中含碳水化合物較多，也是影響餐后血糖水平的核心因素，糖尿病人群應(yīng)該學(xué)習(xí)選擇主食類食物和計量。
#血糖生成指數(shù)（GI）是衡量食物對血糖影響的相對指標(biāo)，選擇低 GI 食物有利于餐后血糖控制，在選擇主食或谷物類食物時，低 GI 的食物在胃腸內(nèi)停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是引起的餐后血糖波動比較小，有助于血糖控制。