在東北你要是真想吃的健康得勁點(diǎn)
你一定不能錯(cuò)過這些農(nóng)家菜
都是家的味道
窩瓜是立秋后最適合的吃的，你知道咋鑒別窩瓜熟不熟嗎？用手指尖扣，扣不動(dòng)的就熟了。
窩瓜燉豆角，豆角是咱東北農(nóng)家特有的油豆角，窩瓜可會(huì)占便宜了，把豆角和肉、油的香都吸收，窩瓜吃起來就比豆角更入味，更香！
土豆燉窩瓜，新鮮的土豆皮用勺子一刮就能吃，窩瓜和土豆都是面的，懟碎了拌飯了擱點(diǎn)蔥葉子一定要嘗試！
白豆角和排骨是最佳搭檔，用東北農(nóng)村大鐵鍋燉的一點(diǎn)湯都不剩，這時(shí)候豆角吸收了足夠的肉香味，肉也糊巴巴的，豆角上還粘著鐵鍋上面的鐵渣，還能補(bǔ)鐵，就是香！
油豆角燉土豆，排骨都行，油豆角寬，不柴，豆小些，更入味，比白豆角更軟和。
紫油豆燉土豆、燉肉，豆不是特別大，適中，燉出來不會(huì)像油豆角似的好碎，小編最愛吃它，豆不噎人！
茄子買的你怎么吃都沒有農(nóng)家茄子的那種綿軟，不水，每一塊茄子都緊實(shí)飽滿，吃到嘴里才會(huì)感覺這么多年終于吃過一次真正的茄子了，茄子可以蒸著吃，拌點(diǎn)大醬，蔥花，特別爽。
還可以把蒸熟的茄子撕成條，拌上蒜泥，不餓都能造三碗飯！
土豆燉茄子稀罕辣椒的放點(diǎn)青辣椒碎塊，辣香，如果你去東北農(nóng)村，一定要嘗嘗這道菜，絕對(duì)一道菜就能把你吃服！小時(shí)候，這個(gè)菜伴著我們長大！
醬茄子的精髓在于農(nóng)家小院的茄子和東北農(nóng)家大醬，只有兩者都湊齊了，這道醬茄子才叫精品，茄子撕開，更入味，這種濃香的醬香，任誰都無法抵擋！
東北農(nóng)家的咸鴨蛋可跟普通賣的咸鴨蛋完全不一樣，不管賣的咸鴨蛋腌的多冒油，都絕對(duì)沒有農(nóng)家笨雞、笨鴨、笨鵝下的蛋好吃，因?yàn)闁|北農(nóng)家笨雞都是散養(yǎng)的，在地里吃蟲子，在院子里吃青草，吃的不是飼料。
東北農(nóng)家咸鴨蛋腌好的都起沙，蛋黃吃一小口都能滿嘴留香，讓人欲罷不能，蛋黃越香蛋清就越咸。
不管是土豆片，蒸土豆，土豆燉豆角，茄子，都嘎嘎好吃，因?yàn)檫@東北很多土豆是用糞肥種的，一點(diǎn)沒有被農(nóng)藥破壞味道。
推薦一道東北土豆農(nóng)家菜，尖椒土豆片！選那種不是特別辣的，辣度適中的，土豆好熟，完美！
在東北農(nóng)家吃肉食，豬肉不是首選，首選家養(yǎng)的小笨雞，笨鵝，家養(yǎng)笨雞肉質(zhì)緊實(shí)，肥油少，色澤金黃，不管怎么燉，都是看著油而不膩，聞著香味撲鼻，撐得無法下桌！
鐵鍋燉大鵝，鵝的全身的零件都在，夏天吃的汗吧流水的，但是真香，一鍋大鵝夠一桌人吃的了，鵝肉和雞肉口感不一樣！
東北農(nóng)家柿子大個(gè)的小個(gè)的都有，紅的黃的綠的，綠的交賊不偷，特別甜。在東北農(nóng)家，吃柿子你就直接去園子里直接摘，用手擦擦就能吃，沒有話費(fèi)農(nóng)藥，就是有點(diǎn)土。
東北農(nóng)家柿子直接吃就好吃的要命，還有人喜歡柿子拌白糖，清涼甜酸。
還有一道菜就是笨雞蛋炒家種柿子，雞蛋金黃，柿子一炒濃濃的汁都出來了，泡飯吃嘎嘎得兒。
夏天去東北農(nóng)家少不了吃烀苞米，賊壯觀，一大鐵鍋都是苞米，一個(gè)小時(shí)左右苞米就熟了，一盤大醬，一根大蔥，蒜茄子，韭菜花，糖蒜，就是一頓啃。
灶臺(tái)里烤苞米，也是特別香的！
空口吃的話推薦旱黃瓜，每個(gè)旱黃瓜的細(xì)胞里都藏滿水分，雞蛋醬蘸黃瓜，一口接一口的吃！
拍黃瓜，要用水黃瓜，放上辣椒油，蒜末，碎花生，一盆吃的賊爽快！
黃瓜切成絲或者搽成絲，拌點(diǎn)農(nóng)家輪的粉皮，撒點(diǎn)辣椒油，黃瓜的清香辣椒都擋不住！
芹菜也是東北農(nóng)家夏天吃的比較多的，偶爾來頓餃子，芹菜肉的，農(nóng)家的芹菜焯水后芹菜味一點(diǎn)沒掉。
芹菜還有一種嘎嘎好的吃法，就是芹菜肉炒土豆片，芹菜梗炒的軟和的，土豆黏糊糊的，一口土豆一口芹菜，農(nóng)家芹菜降血壓功能更強(qiáng)！
大蔥也是吃農(nóng)家菜必不可少的，但是去東北農(nóng)家吃大蔥，一個(gè)蔥白就能給你辣出眼淚來，一點(diǎn)不扒瞎！
大蔥炒肉，大蔥炒雞蛋，都是東北農(nóng)家菜種的一絕，大蔥炒的綿軟了，就沒有那么辣了，更增加了油香！
糖蒜是東北吃的比較多的咸菜，腌制的方法都是多年積累下來的，但是每家的味道都有一點(diǎn)差別，因?yàn)楦鶕?jù)自己的喜好做了改良。
辣椒小的尖椒是東北爺們的下酒菜，可以直接蘸醬吃，有一點(diǎn)不辣的大辣椒，直接空嘴兒吃都沒問題，愿意吃辣的那就吃剛摘下來的小尖椒，嘎嘎過癮！
東北農(nóng)家菜還有一個(gè)神菜就是農(nóng)家小炒肉，里面放的是大辣椒，就是油大點(diǎn)，但是辣椒很脆，肉就更不用說了！
東北漢子最愛，東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜！
這個(gè)季節(jié)到東北來殺豬菜是最受歡迎的，一口酸菜一口血腸，在蘸點(diǎn)蒜泥，想想就流哈喇子！殺豬菜（大骨頭、血腸、白肉和瘦肉）完美
臥的雞蛋清是咸的，黃是香的，兩個(gè)味道融合在一起，咸香適中，咸淡正好！
買的豬皮精心熬制的皮凍，口感冰涼微彈，口感勝過果凍，最主要的是吃著放心！
烀好的大骨頭上摘下來的肉，吃著比里脊香很多呢！在蘸點(diǎn)蒜泥，別提有多香了！
這是一個(gè)火遍全國的東北菜，看著不怎么樣，吃著特別香！
火候很重要，老媽燉的最好吃，燉的時(shí)間越長，魚越入味，小編的最愛！大鍋燉魚就是這個(gè)味
喝酒沒有個(gè)肉菜涼菜還有啥意思？
腸子聞著臭臭的，吃著香香的，而且是越嚼越香，這個(gè)菜讓人欲罷不能。
特別便宜，但是味道很不錯(cuò)，放點(diǎn)肉和蒜苗，清淡可口。
最獨(dú)特的東北雞蛋的吃法，多少人現(xiàn)在還想這口？
這些都是小編的最愛
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