【養(yǎng)生廚房】菜名：老家燉菜
食材：腌豬肉、豆腐、白菜、土豆、粉條
功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、解渴利尿、利腸通便。
步驟1：提前一天把腌豬肉泡好，泡一整晚，然后上汽蒸40分鐘，把肉蒸透。
步驟2：鍋中下兩顆八角和蔥、姜爆香，然后下入切成厚片的腌肉翻炒。
步驟3；鍋中依次加料酒、生抽，然后下入土豆塊，調(diào)入老抽。炒勻后加入開水燉十分鐘左右。
步驟4：燉十分鐘后，下入白菜幫子、豆腐塊和泡好的粉條，再燉七分鐘左右。
步驟5：出鍋前下入拍好的蒜，即可盛出食用。
