免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版

醬牛肉

主料：牛肉3000克，蔥、姜各100克，鹽20克，味精5克,料酒50克，醬油200克，花椒10克、八角10克、桂皮5克，白糖100 克，植物油30克。

制作：

1.將牛肉清洗干凈，切成250克的大塊，用食用鹽涂抹均勻，加料酒腌制一晚上，撈出清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)牛肉，燒沸后撈出，從洗干凈血沫。

2.炒鍋刷凈置火上，加入少許植物油，燒至五成熱時(shí)放入白糖用小火炒至深紅色，加入100克開水?dāng)噭蛑瞥商巧?/p>

3.炒鍋刷凈置旺火上，放入牛肉、蔥姜、鹽、味精、料酒、醬油、花椒、八角、桂皮、白糖、4000克水和糖色,燒沸后撇去浮沫，改用小火燉2小時(shí)左右即可。

要點(diǎn)：

牛肉應(yīng)涼水入鍋；煮制時(shí)問(wèn)要根據(jù)牛肉的老嫩適當(dāng)調(diào)節(jié)，以煮熟爛為好；此菜涼食風(fēng)味尤佳。

水煮牛肉

主料：嫩牛肉300克。

輔料:萵苣尖、芹菜各100克，蒜苗50克，鹽3克，味精1 克，郫縣豆瓣醬25克，干紅辣椒10克，花椒3克，醬油10克，水淀粉50克，植物油50克。

制作：

1.將牛肉切成薄片放入碗內(nèi)，加入鹽、水淀粉攪勻；萵苣、芹菜 、蒜苗切成5厘米長(zhǎng)的段。

2.炒鍋置中火上，加入少許油，燒至五成熱時(shí)放入辣椒、花椒炒成棕紅色，撈出用刀鍘成末，放入碗中。

3.炒鍋置旺火上，加入少許油，燒至五成熱時(shí)放入萵苣尖、芹菜蒜苗炒至斷生，盛入碗中。

4.炒鍋刷凈置火上，加入油，燒至四成熱時(shí)放入郫縣豆瓣醬炒至油紅味香，加入400克水、醬油、味精，燒沸后放入肉片用筷子推散，至湯濃沸滾時(shí)，起鍋倒入盛萵黃尖的碗內(nèi)，撒上辣椒、花椒末。

另在鍋內(nèi)加入油燒至七成熱時(shí)澆在上面即可。

要點(diǎn)：

牛肉要切薄，上漿后放置一會(huì)兒再加熱；肉片入鍋后要輕輕推散，不可快攪。