瓜姐你好！
今天看到《請你加入我們的義工服務(wù)---給孩子家，健康和希望》這篇文章，心里特別感動(dòng)。
如果瓜姐在每天成百上千的來信中點(diǎn)開我這一封，我會(huì)很高興。俺不多啰嗦了，說說俺的寫信目的吧？
發(fā)給你兩張照片，一張是我在網(wǎng)上看到的，一張是我親自拍的。前者是一個(gè)80歲的老人在街頭賣燈草，說實(shí)話，我不知道燈草是干啥用的？但老人不在家呆著，站在街頭賣這東西，我心想一定是生活所迫，無奈之舉，看他的打扮，可能沒有退休金或者勞保啥的。
第二張照片，是個(gè)雙腿殘疾的大哥，是我07年11月拍攝于以前上班的地方公交站臺(tái)旁邊。那時(shí)候，家里和公司都能上網(wǎng)看新聞，但每次路過他的報(bào)攤我都會(huì)買上一份報(bào)紙，后來我辭職了就沒再去過那地方，偶爾還會(huì)想起這位賣報(bào)大哥，不知道他現(xiàn)在還好嗎？
我給你寫信，就是想拜托瓜姐能否借助你的博客宣傳一下，如果在街頭路邊看到年紀(jì)大的老人和殘疾人擺攤謀生的，能否請大家伸出愛心之手，我們花一兩塊錢買下，對我們來說影響不大，但對這些擺攤的老人和殘疾人意義就很重大了，可能在我們眼里看到的那些不值錢的小東西，卻是他們賴以謀生的唯一方式。
我很敬佩那些動(dòng)輒捐贈(zèng)數(shù)千萬上億元給慈善機(jī)構(gòu)的富豪們，但我也是屬于這個(gè)社會(huì)的底層人士，自己目前能力和條件幫不了別人太多。我唯一能做的，就是每次路過街頭，看到老年人和殘疾人擺攤會(huì)向他們買點(diǎn)小東西，有時(shí)候看到一些老年或者殘疾人乞丐我也會(huì)給些零錢，但我更敬佩前者。
如果瓜姐能贊同我的想法，那么就拜托瓜姐了，謝謝你！如果瓜姐幫不了我這個(gè)忙，我也能理解，畢竟你太忙了，太多工作要做。我會(huì)一直支持你的。
祝瓜姐永遠(yuǎn)年輕!小瓜早點(diǎn)問世哈！
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秋天的童話，你好啊
每天成百上千的郵件談不上，但發(fā)了那文章之后，截止到現(xiàn)在，報(bào)名參加義工的郵件已經(jīng)百余封了。竟然，還有一些朋友發(fā)短信給我，要求走后門兒，盡快加入我們的義工服務(wù)。這種溫暖的“旁門左道”，太令人開心了。
剛剛，哽噎著看完你發(fā)來的郵件和照片，很是激動(dòng)。于是，把這封郵件，提到其他待回復(fù)郵件之前，估計(jì)她們能理解。
燈草是什么？google！
一篇重慶某報(bào)名為《解放碑民警打賣燈草老人？謠傳！》的文章，占據(jù)了最多數(shù)量。為了搞清前因后果，我在各個(gè)網(wǎng)站和論壇轉(zhuǎn)了一大圈兒，當(dāng)我再回看這篇文章中的這段話，笑了。
“解放碑綜合管理處宋主任昨日出面解釋說，兩名市容管理人員在巡視時(shí)，發(fā)現(xiàn)老人占道經(jīng)營，進(jìn)行多次勸阻，老人因起身時(shí)燈草落在了地上，旁觀群眾誤以為管理人員與老人發(fā)生抓扯。”
細(xì)看字字句句，哇，這個(gè)解釋好嚴(yán)謹(jǐn)啊，堪稱滴水不漏。
對于城管們把城市整潔和諧，看得比一個(gè)老人的基本生活更重的“己任”，不想做任何評價(jià)。就算真的是占道經(jīng)營，我們或許更該探尋的是那背后的為什么？這樣一個(gè)八旬老人，如果能老有所養(yǎng)，該不會(huì)上街去售賣現(xiàn)代人都不知為何物的燈草吧？
老有所養(yǎng)的概念很寬泛，兒女？養(yǎng)老保險(xiǎn)？社會(huì)救助？哪怕有一樣能實(shí)現(xiàn)，一個(gè)80歲的老人會(huì)選擇“占道經(jīng)營”嗎？這個(gè)問題，今天咱們暫不討論。
上周和從事了14年社會(huì)救助工作的張雯，也就是現(xiàn)在“兒助會(huì)”的主任聊天時(shí)，她問我“如果你在街上遇到乞討的小孩兒，你會(huì)怎么樣？”
我說：“不給錢。”
她問：“為什么？”
我答：“施舍和救助，完全是兩回事。我不認(rèn)為，我給一塊錢，能改變什么。我想能做一件持續(xù)的事兒，并一直堅(jiān)持下去。再說，現(xiàn)在很多人，是以此為職業(yè)的，雇傭小孩兒致殘后，讓他們當(dāng)街乞討。如果大家都明確施舍和救助的意義，或許就會(huì)從源頭切斷這樣的現(xiàn)象。當(dāng)那些“孩子頭兒”沒有收益時(shí)，自然不會(huì)花那么大的成本，去農(nóng)村雇傭小孩。孩子們也不會(huì)再經(jīng)歷被致殘，和被毆打的命運(yùn)。”
她繼續(xù)問：“很理智，這種現(xiàn)象確實(shí)太多了。但我問你，如果是一個(gè)真在乞討的孩子呢？”
我想了很久，搖了搖頭：“我真的不知道，是不是還有很多人像我一樣，沒這方面的分辨能力？不知道該怎么做？你的建議呢？”
她說：“給他們食物吧！我一直想做些什么，告訴更多人，當(dāng)你面對種種求助時(shí)，應(yīng)該如何理性的應(yīng)對。當(dāng)然，這需要投入很多的時(shí)間和精力。”
“一起吧！”
童話，我很贊同你郵件中的說法，我們要給那些生活窘迫，自食其力的老人和殘疾人，我們力所能及的幫助。
但你有一個(gè)觀點(diǎn)，我很不認(rèn)同。捐款上億的富豪（如果目的單純），和你曾每天買一份殘疾大哥手中的報(bào)紙，在很多人看來，一樣可敬，都是盡自己所能的去幫助需要幫助的人。
其實(shí)，給予是種很“自私”的行為，我們通過給予的那一點(diǎn)點(diǎn)，“牟取”了巨大的快樂，滿足感，甚至是人生價(jià)值的某種體現(xiàn)。
我不贊同傾其所有的慈善，更不贊同相互攀比的所謂的慈善，甚至根本就不喜歡慈善這個(gè)詞兒。
謝謝你和那么多網(wǎng)友，對義工活動(dòng)和捐助項(xiàng)目的支持。咱們博客一位做了很久義工服務(wù)的網(wǎng)友“福海珠輪”在上篇，留下這樣一段話:
希望我們不要再念叨“愛心”“奉獻(xiàn)”之類的詞兒了，這會(huì)讓人脫離了正常人的正常心態(tài)，任何一種本應(yīng)是發(fā)自人類本能，或下意識的行為都會(huì)被這些酸腐的東西所污染。
就兩個(gè)字——去做。
說的多好啊。她還囑咐我們的義工們：這是一件需要謹(jǐn)慎對待的事，不是一件功利的事，也千萬不要希圖什么回報(bào)。少說，多聽，多做，別勉強(qiáng)，別流淚，別只帶著五官和四肢，記得帶上你的心。
你的來信，讓我們更有信心把這事做下去。就算你不寫信給我，我也會(huì)在博客里宣傳的。曾經(jīng)，我覺得想幫助別人，就默默的去做好了。而現(xiàn)在，才深感個(gè)人力量的有限，深知宣傳的重要，否則，就算很多人有這份心兒，卻不知道往哪兒使那份兒力。
在我們身邊，有很多一直想從事義工服務(wù)，和盡自己的能力去幫助別人的網(wǎng)友。在我們的另一邊，有很多急需別人幫助甚至是救助的孩子。我的個(gè)人能力太有限，只能在博客上為大家搭起一個(gè)橋梁，讓更多的人去幫助更多的人，就這么簡單。
“兒助會(huì)”的能力有限，你的個(gè)人能力有限，我的個(gè)人能力也微不足道，但點(diǎn)滴匯聚的無限力量將來自于我們身邊的更多人，不是嗎？
個(gè)人能力 x N，那能干多少件事兒，救多少條命啊。
當(dāng)然我還得強(qiáng)調(diào)一個(gè)詞兒：力所能及！
因?yàn)?，這樣，才能引出另外一個(gè)詞兒：持之以恒！
祝好
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簡簡單單做餅干----高纖蘇打餅干
原料：酵母1/2茶匙（3克）
做法：
1）把酵母與溫水（40度）混合攪拌均勻。
2）將低筋面粉，高筋面粉，全麥面粉，白砂糖，鹽，小蘇打倒入碗中混和，將酵母水倒入，揉成面團(tuán)。
3）將黃油加入面團(tuán)，揉到黃油完全被吸收即可，把面團(tuán)放入保鮮袋中靜置15分鐘。
4）用搟面杖將面團(tuán)搟成3毫米厚的薄面皮，用叉子在面皮上均勻的叉滿小孔。再用餅干模壓成各種形狀，也可以用刀切成規(guī)則的長方形或方形。
5）將餅干模放入烤盤，并在烤盤中繼續(xù)發(fā)酵15分鐘左右。
6）烤箱預(yù)熱200度，在餅干上噴一層淡鹽水，放入烤箱中層，烤約12分鐘至表面變成淺褐色即可。
超級啰嗦：
**低筋面粉，高筋面粉，全麥面粉在某些城市的大型超市有售。在各個(gè)烘焙用品店也都可以買到。（對烘焙原料不太了解的姐妹，請直接點(diǎn)擊《烘焙原料的采購和基本常識》查閱）
**烤餅干前噴少許淡鹽水，可以使餅干口感更脆硬，不喜歡咸口味的，可以在噴的水中不加鹽。
**壓成型的餅干最好用長條形刀，從底部鏟起移至烤盤，因?yàn)槊嫫ず鼙?，用手的話很容易抻變形?/p>
**因?yàn)楹腥溍娣?，所以在用餅干模壓成型時(shí)邊緣會(huì)有麥麩皮而不容易脫模，要用力些壓。而且使用了全麥面粉，烤出的蘇打餅干顏色偏深。
