這些天陸陸續(xù)續(xù)發(fā)了幾個做菜的視頻上來，“罵聲”一片，當(dāng)然，主要“罵”點都集中在化妝師身上，貌似與我無關(guān)的說哈。不過這個死賈雷也是，真真兒的把我們往死里化啊，沒有一個象做飯的，都象坐臺的。我同事放狠話，說“坐，也是80年代的臺！現(xiàn)在的，都是一水兒的透明妝，比你們這個講究多了。”汗～～～
大家的所有評論，留言，建議和意見，我都看完了，謝謝大家愿意付出自己的時間，指導(dǎo)和指正我哈。大家的細(xì)心程度，讓我驚詫，熱心程度，讓我感動，真的。
《健康之路》中，因為椅子的靠背是彎曲的，所以我的坐姿太過放松，如果大家不說，我可能一輩子都察覺不到這個問題。談話間，知識性內(nèi)容多，語速快，會讓老人接受起來比較困難?！短焯祜嬍场贩矫?，要和化妝師協(xié)調(diào)等等，等等等等，這些問題，我都一一記好了，再謝哈。
筒子們，已經(jīng)習(xí)慣了那個整天胡言亂語的我，自然不喜歡屏幕上那個貌似嚴(yán)肅的我。
我覺得博客才是一個更適合我的地方，可以在這里放肆的胡說八道，可以瘋狂的收集自己喜歡的音樂，可以八婆似的把菜搞得啰里啰嗦。不管怎么弄，都是憑著自己的好惡，好也是你，壞也是你，沒什么可推卸的。
而電視，相對而言是一個綜合產(chǎn)物。在最后的成品中，個人能把握的東西少之又少。而且，還要受到節(jié)目時長，欄目風(fēng)格等諸多限制。其實，這也很好理解，博客就如同咱們自己的日記，而電視就好像交給老師的作文，不管跟老師的關(guān)系有多瓷，也得多少拘著點兒。
我還不會用新浪的播客，再研究研究吧，現(xiàn)在只能是把這些視頻，都按照首播的時間，放在博客的文章頁里，湊合看吧。
冬至錯過了，平安夜錯過了，祝大家圣誕快樂，新年快樂！永遠(yuǎn)快樂吧！我看誰還能搶我前頭去??！
【飄香胡亂燉】
原料：豬蹄2只 排骨500克 雞翅8個 山藥1根 胡蘿卜1根
配料：大蔥4段 姜4片普洱茶少許 干辣椒2個 花椒15粒 八角2顆 甘草2片 草果1顆 香葉2片蠔油3湯匙（45ml）鹽1茶匙（5克）
做法：
1）將豬蹄剁開洗凈。排骨和雞翅洗凈。大蔥洗凈后切段。姜洗凈后切片。
2）將花椒，八角，甘草，草果和香葉裝進(jìn)一個調(diào)料盒。再將普洱茶裝進(jìn)另一個調(diào)料盒。（如沒有調(diào)料盒，可用紗布袋替代）
3）將胡蘿卜和山藥去皮洗凈后切塊。
4）鍋中倒入清水，加熱沸騰后，放入豬蹄，排骨和雞翅焯燙至變色后，繼續(xù)煮1分鐘撈出。用清水沖去食材表面的浮沫。
5）將沖凈的豬蹄和排骨倒入鍋中（不放雞翅），倒入清水沒過食材表面，蓋上蓋子，大火加熱沸騰后，如還有浮沫，用勺子撇去。
6）放入蔥段，姜片，2個調(diào)料盒和辣椒，蓋上蓋燉煮40分鐘后，放入雞翅再燉20分鐘，最后倒入胡蘿卜和山藥塊，調(diào)入蠔油和鹽攪拌均勻，再燉煮10分鐘即可。
超級啰嗦
**這個菜是我家附近一個餐廳的招牌菜，吃了一次覺得不錯，再去時問老板要來方子，稍加修改，味道不錯。
**給山藥去皮時，一定要戴手套，以免山藥滲透出的黏液，導(dǎo)致皮膚瘙癢。
**切山藥時，要隨切隨放入清水中，避免與空氣接觸造成氧化變黑。
**燉這個菜，要先放豬蹄和排骨，最后放雞翅。雞翅易熟，否則一起放，雞翅很快就碎爛了。
**放入普洱茶可以給肉類去油膩，還能有淡淡的茶香，此外，還可以給湯汁上色，不用使醬油啦。
**除了胡蘿卜和山藥，您還可以根據(jù)自己的喜好，換成土豆，芋頭，南瓜等蔬菜，但要掌握好蔬菜的加熱時間哈。
｛分解ing......｝
將豬蹄剁開洗凈。排骨和雞翅洗凈。大蔥洗凈后切段。姜洗凈后切片。
將花椒，八角，甘草和草果裝進(jìn)一個調(diào)料盒。再將普洱茶裝進(jìn)另一個調(diào)料盒。（如沒有調(diào)料盒，可用紗布袋替代）
將胡蘿卜和山藥去皮洗凈后切塊。
鍋中倒入清水，加熱沸騰后，放入豬蹄，排骨和雞翅焯燙至變色后，繼續(xù)煮1分鐘撈出。用清水沖去食材表面的浮沫。
將沖凈的豬蹄和排骨倒入鍋中（不放雞翅），倒入清水沒過食材表面，蓋上蓋子，大火加熱沸騰后，如還有浮沫，用勺子撇去。
放入蔥段，姜片，2個調(diào)料盒和辣椒，蓋上蓋燉煮40分鐘后，放入雞翅再燉20分鐘，最后倒入胡蘿卜和山藥塊，調(diào)入蠔油和鹽攪拌均勻，再燉煮10分鐘即可。
