入冬以來，天氣漸漸的轉涼，雨雪交加，很多人手腳出現(xiàn)問題，冬季不僅僅需要防寒保暖，還要注重養(yǎng)生，大多數(shù)人會選擇食補，許多人吃膩大魚大肉，紫色的洋蔥受到很多人的歡迎，前幾天在超市里買了幾個洋蔥，洋蔥的做法非常多，紫色的洋蔥可以搭配葷素食材，都非常美味，但是很多人非常厭惡這種食材，其實是餐桌上的養(yǎng)生菜肴，比方說洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒牛肉，洋蔥炒素雞，洋蔥炒木耳等等。洋蔥不僅僅可以食補，洋蔥加生姜和蜂蜜煮水，可以消炎抗菌，鎮(zhèn)咳祛痰等作用，洋蔥也成為餐桌非常受歡迎的蔬菜之一，營養(yǎng)完全不輸其他蔬菜，你們喜歡洋蔥如何搭配呢？接下來為你們分享幾道洋蔥的養(yǎng)生菜譜，隔三差五做一做，每天都不重樣，下面來看一看吧。
大圖模式 冬季以來很多人肚子有贅肉，主要是活動比較少，很容易導致三高和血管堵塞，其中血管擁堵是導致心血管疾病的重要原因，其中洋蔥就是緩解三高的終極殺手，是冬日不可錯過的素菜，營養(yǎng)搭配，好吃不上火，而且洋蔥還非常便宜，搭配一些素菜的食療效果更高，冬日里多食一些洋蔥，暖胃健脾，為你們的血管做個大掃除，讓你的血管更加健康。
大圖模式 食材明細：準備2個洋蔥，素雞250克左右，青椒2個，鹽和食用油少許，味精少許，少許胡椒粉，還可以準備一些小米椒。
制作步驟1：將幾個洋蔥洗干凈，將表面的一層去掉，將洋蔥切成塊，青椒洗好切成細絲，將干辣椒切好，大蒜切好備用等等。
制作步驟2：將素雞清水洗干凈，將素雞切成片狀，將素雞過熱水焯水3分鐘，撈出最好過一遍清水，瀝干后準備開始做這道菜。
制作步驟3：鍋里面燒熱，加上大蒜炒至香味，將素雞下鍋炒一炒，等待素雞炒至變軟，等待入籍入味。
制作步驟4：加上青椒絲少許，洋蔥塊少許，小米椒少許，最后加上生抽少許，食鹽和調味品少許等等。
素雞是營養(yǎng)的豆制品，營養(yǎng)不輸雞肉和豬肉，口感細膩，營養(yǎng)很均衡，鈣質很高，富含超多的蛋白質，是一道滋補養(yǎng)生的健康小炒。
大圖模式 食材準備：準備幾個雞蛋，幾個洋蔥，香蔥幾根，鹽少許，味精少許，一些胡椒粉等等。
制作步驟1：先將全部食材準備好，將雞蛋磕在碗中，調入一些調味品，適量加一些鹽分，沿著一個方向攪拌。
大圖模式 制作步驟2：把洋蔥洗干凈后切成片，先將鍋里加一些油，將雞蛋炒至金黃，將雞蛋塊分好后裝盤。
制作步驟3：先把鍋洗好加一些植物油，加水洋蔥炒至香味來，加上炒好的雞蛋液，將兩者均勻的炒一炒。
制作步驟4：加鹽分少許，生抽一小勺，撒上一些蔥花段，將雞蛋和洋蔥小火翻炒，這道口感清香，營養(yǎng)健康的洋蔥炒蛋做好了，比韭菜炒蛋更滋補，非常適合中老年人來食用。
大圖模式 準備食材：準備一個洋蔥，豬肉選擇嫩一些的里脊肉，生姜和大蒜若干，小米椒少許，生抽和蠔油若干。
制作步驟1：先將豬肉清洗好，將豬肉切成片狀，將豬肉用生抽，料酒和一些食鹽腌一會兒，還可以加上淀粉來去腥，讓豬肉更加鮮嫩。
制作步驟2：將一些生姜和大蒜切好，鍋里面加上蔥姜蒜，等待炒香以后，加上豬肉絲炒一炒。
制作步驟3：加上一小勺生抽調色，還可以加上一起洋蔥或者青椒塊，將洋蔥和豬肉快速的翻炒，等待豬肉鮮香入味。
制作步驟4：出鍋之前，撒上一些鹽和雞精，一起均勻的炒幾下，這道口感獨特的洋蔥炒肉片做好了，肉絲更嫩，營養(yǎng)更豐富，搭配洋蔥更香，不妨試一試吧。
大圖模式 準備食材：準備土豆一個半，準備紫色洋蔥一個，小米椒少許，清水少許，鹽若干，蠔油若干，一些小蔥。
制作步驟1：將洋蔥先切好，將幾個土豆切成片，小米椒也切好備用，將土豆放在清水里面泡一泡，還可以加上一些食鹽，將土豆片之中的淀粉洗干凈。
大圖模式 制作步驟2：將大蒜切好，鍋里面燒至6成熱，下土豆片煸炒，等待土豆炒至6成熟。
制作步驟3：加上洋蔥一起炒，加上一些青椒或者小米椒，均勻的翻炒幾下。
制作步驟4：等待土豆炒熟，加上一勺蠔油，生抽一小勺，雞精少許，鹽分少許，醋少許，加上一些蔥花粒，一起均勻煸炒幾下，這道土豆的新吃法，土豆口感清脆，營養(yǎng)價值也很高，滋補身體，還幫助潔凈血管，維護血管的健康。
大圖模式 食材準備：準備嫩豬肝250克，準備洋蔥2個，青椒或者紅椒1個，油少許，啤酒一小杯，料酒少許，淀粉少許，生抽和鹽少許。
制作步驟1：將嫩豬肝清水沖洗3遍，將洋蔥用刀切成小塊備用，將青椒和紅椒切成塊備用。
制作步驟2：準備將大蒜和生姜切好，將豬肝切成片，將豬肝用啤酒泡一下，這樣幫助去掉豬肝的腥味。
大圖模式 制作步驟3：豬肝加淀粉，生抽和料酒，加上一勺鹽，用手拌一拌，腌制大概12分鐘左右，將豬肝下鍋焯水后撈出。
制作步驟4：鍋中加一些油，加上豬肝大火爆香，千萬不要炒老了，轉小火加上一些洋蔥和青椒。
制作步驟5：加上一些大蒜和生姜，加上料酒少許，鹽一勺，生抽一小勺，均勻的煸炒幾下，大火收汁。
這道洋蔥炒土豆美味可口，土豆吃起來更有味道，豬肝鮮嫩美味，比豬肉羊肉都美味，冬季護肝明目多食此菜。
大圖模式 價值一：洋蔥又名圓蔥，是餐桌上非常受歡迎的蔬菜之一，烹飪方法非常多樣，價格平價，吃起來辛辣香氣，雖然很多人不喜歡它，但是這種蔬菜非常養(yǎng)生，搭配豬肝和豬肉一起吃，美味又滋補，營養(yǎng)又下飯，其中鈣鎂和礦物質的含量居多，搭配豬肝一起吃，還可以調理脾胃，促進身體血液循環(huán)，里面的鐵元素相當高，補血又補鐵，調理身體的作用，而且還有助于修復眼睛疲勞，讓你的雙眼越來越明亮。
價值二：洋蔥之中紫色的洋蔥最美味，吃起來更加有味道，由于洋蔥行為溫和，作用于人們的身體，起到抗菌殺毒，消除炎癥的目的，里面的大蒜素有助于抵抗病毒，抑制流感的作用，對于感冒風寒等癥的人，不妨要多食此菜，每天炒一盤，有助于驅除身體的寒毒，趕走體內的有害物質，減少疾病的發(fā)生，特別是搭配一些其他食材，營養(yǎng)美味，還可以增強抵抗力，早食早健康。
大圖模式 價值三：現(xiàn)代社會很多人由于血管堵塞，很容易造成三高偏高，洋蔥之中含有一些物質，有助于吸附血管的垃圾，清理有害的物質，擴張血管，有利于血管的健康，特別是對于心血管的患者尤為重要，調理身體，加快新陳代謝的循環(huán)，降壓降脂，預防動脈粥樣硬化，是中老年人喜歡的蔬菜。
大圖模式 洋蔥的搭檔非常多，養(yǎng)生價值相當出色，對于人們的血管很有幫助，喜歡吃洋蔥的小伙伴不妨試一試。感謝你們的留言和討論，小編會更新最權威的養(yǎng)生知識。
