民以食為天，俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。我們每天都要吃飯，現(xiàn)在人們的口味也是越來越刁，但我相信每個(gè)人還是會有自己喜歡吃的幾道菜，就像有的朋友就是喜歡吃肉，各種肉吃不夠，可是每天都是大魚大肉，我們這些普通老百姓也承受不起。其實(shí)很多家常菜既不受季節(jié)的限制而且有營養(yǎng)，想什么時(shí)候吃都可以，非常適合老百姓的餐桌。就像這道蔥燒豆腐，我家一年到頭都在吃，做法簡單，只需要1塊豆腐2棵大蔥，三兩下就能做好，而且味道好有營養(yǎng)，特別適合家里的老人和孩子吃！
記得上學(xué)第一次學(xué)歇后語，就是小蔥拌豆腐——一清二白，那時(shí)候不需要花費(fèi)時(shí)間就可以將這個(gè)歇后語記得牢牢的，不只是因?yàn)樗唵危且驗(yàn)槟鞘呛蛭覀兘?jīng)常吃，司空見慣自然而然就會了。其實(shí)大蔥和豆腐兩個(gè)可以算是一對好搭檔了。大蔥雖然我們常做為作料調(diào)味品食用，但蔥的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，富含豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以促進(jìn)胎兒組織器官的發(fā)育以及給孕婦提供大量的能量，同時(shí)還可以發(fā)汗抑菌，老話說的感冒發(fā)燒吃兩棵大蔥就好了。豆腐同樣營養(yǎng)價(jià)值極高，是清熱養(yǎng)生的極佳食品。對老人和孩子尤其適合。更重要的是這兩樣食品都有抗癌的元素，因此平時(shí)多吃點(diǎn)大蔥和豆腐好處多多。今天我們換個(gè)方法，不涼拌，做法同樣簡單，味道鮮美。
蔥燒豆腐
食材：豆腐一塊、大蔥三棵
配料：生抽、醬油、食鹽、白糖
做法：
1.將豆腐切成自己喜歡的小塊形狀，注意的是不要太厚就可以。然后放到油鍋里煎，煎的時(shí)候撒入點(diǎn)食鹽，減輕粘鍋的幾率。兩面煎至金黃盛出。
