浙江省湖州市長興城山溝的魚米之鄉(xiāng)如鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，房前屋后桃花、菜花環(huán)繞，水車慢悠悠的轉(zhuǎn)動，仿佛轉(zhuǎn)進了桃花源；春日的美味“桃花宴”便設(shè)在“魚米之鄉(xiāng)”，小屋有廚房，廚房內(nèi)有土灶，配有廚娘，想品賞桃花宴，請先點廚娘；賞花長興城山溝，滿山桃花鋪滿地，不僅有視角上的盛宴，更有舌尖上的“桃花宴”；養(yǎng)生雞湯里加入紅棗、膽參、枸杞等，鮮里又多了一絲甜美，是道色澤俱佳，營養(yǎng)滋補的美食；美食桃花雞、桃花淚、桃花餅等眾多的菜，都是廚娘用柴灶做的……。
景區(qū)內(nèi)的“魚米之鄉(xiāng)”有特色的蒙古包餐廳，每一個蒙古包是一個包廂，每個包廂都有一個主題，蒙古包中間隔著的小屋子里是燒菜時候用的土灶頭。領(lǐng)著我們參觀的小哥打趣地說，“我們這里客人來不是先點菜，是先點廚娘?！贝笃笃木G色都是青菜，隨手拔幾棵就能直接炒來吃了。參觀完之后，我們就到城山溝桃源山莊看廚師小哥們做菜。
桃花雞的做法很簡單，把雞肉洗凈切塊，和所有配料一起，放進砂鍋，小火慢燉40～50分鐘就可以了。選用的食材淳樸健康，雞就是山上放養(yǎng)的，每到桃花盛開的時候，這些生長在山上的雞就經(jīng)常吃掉落在地上的桃花和落葉。
話說雞鴨魚肉吃得多，鵝倒是很少吃到，選用散養(yǎng)一年半的老鵝，口感更香，肉質(zhì)也不柴，生長在桃樹林里的鵝，以雜草、雜蟲，以及掉落在溪水中的桃花為食。油燒熱之后倒入姜片、洗凈切好的鵝肉，炒5-10分鐘，至表面微黃，再加辣椒末、高湯、醬油、鹽和糖，小火慢燉一個半小時，末了大火收汁。
聽到這道菜名，很自然想起“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”這樣的句子，這里的鱖魚是在水庫里放養(yǎng)的，以掉落水中的桃花為食和水中雜蟲為食。鱖魚在鍋中用油煎之后，加入高湯、姜片、啤酒、水大火燒開，小火煮至魚湯呈現(xiàn)乳白色，再加入木耳、咸肉、筍片、蔥、青菜等 配料烹煮片刻，上桌之前撒些枸杞。
香烙餅有點像土豆絲餅的做法，是將桃子削皮，桃肉切絲制成。桃肉切絲之后用糯米粉均勻揉搓。另一邊先在鍋子里倒油加熱，最后只在鍋子表面留少許油，保證翻鍋時候不粘連，將桃肉絲在鍋子里鋪成餅狀兩面煩，煎至金黃，最后撒蔥花、切片、裝盤，吃起來鮮糯酥脆。
當(dāng)然，這種賞花旺季，如果預(yù)訂不到魚米之鄉(xiāng)的土灶，那么景區(qū)內(nèi)的城山溝桃源山莊也是一個不錯的品嘗美食之所。
