1、腸子居然可以自己釀酒？
2014年，一名美國(guó)男子因?yàn)榫坪篑{駛被捕，但是他堅(jiān)稱自己冤枉，聲稱自己已經(jīng)6年滴酒未沾。這究竟是怎么一回事呢？
直到3年后紐約里士滿大學(xué)醫(yī)療中心才揭開(kāi)了真相：原來(lái)他患上了“自動(dòng)釀酒綜合征”，他的腸道因?yàn)榭股氐钠茐模瑢?dǎo)致高產(chǎn)乙醇肺炎克雷伯菌在腸道內(nèi)滋生，從而能夠自己發(fā)酵食物產(chǎn)生酒精。
這就是腸子的第一個(gè)秘密：腸子自己能釀酒。
其實(shí)我們腸子有太多的秘密突破我們的想象。關(guān)于腸子的第二個(gè)秘密就是：
腸道本身就能治愈人體疾病。俗話說(shuō)病從口入，人類有80%的疾病與腸道有關(guān)，實(shí)際上大部分這些疾病也可以直接通過(guò)腸道治愈。
腸道是人類接觸外部物質(zhì)最多的地方，其次是肺部和皮膚，腸壁和腸道絨毛展開(kāi)有將近200平方，這可能比你房子的面積還要大。
腸道處在人體接觸細(xì)菌最多的最前線，所以人體將80%的免疫細(xì)胞配置在腸道，如巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞、NK細(xì)胞、B細(xì)胞等。這使得腸道具備超強(qiáng)的自愈能力，德國(guó)一個(gè)國(guó)家科研機(jī)構(gòu)在2001年報(bào)告稱：如果能治療疾病的物質(zhì)都稱作藥的話，腸道能產(chǎn)生7000多種藥人類65%以上的疾病靠這些就可以完全治愈。
第三個(gè)秘密是腸子里的細(xì)菌，你知道人體細(xì)菌的數(shù)量超過(guò)人體細(xì)胞多少倍嗎？
2、你體內(nèi)的微生物細(xì)胞量是體內(nèi)細(xì)胞的幾倍？
答案是你體內(nèi)的微生物細(xì)胞比你的體細(xì)胞多四分之一。雖然過(guò)去科學(xué)家估計(jì)，腸道內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量超過(guò)人體細(xì)胞的十倍，但魏茨曼科學(xué)研究所的的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一名男性平均由30萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞組成，而他們腸道內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量是40萬(wàn)億個(gè)。人類排出的糞便中細(xì)菌干重占35%，腸道細(xì)菌菌落數(shù)量超過(guò)5000種，而這些細(xì)菌攜帶的基因數(shù)量超過(guò)人體150倍，所以你的身體絕大部分并不是你，而是細(xì)菌
腸子的第四個(gè)秘密是：你身體的大部分細(xì)菌最初繼承于你的母親，這也揭示了自然分娩要比剖腹產(chǎn)要好。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，兒童時(shí)期的疾病與嬰兒時(shí)期腸道微生物密切相關(guān)，鑒于前面提到的關(guān)于腸道免疫力的作用，自然的繼承母親的細(xì)菌菌落對(duì)兒童成長(zhǎng)健康非常關(guān)鍵。
相對(duì)有益的細(xì)菌如雙歧桿菌、埃希氏菌、擬桿菌等，自然分娩的嬰兒有74%繼承自母親，而相對(duì)有害的細(xì)菌如屎腸球菌、葡萄球菌、副血鏈球菌等，自然分娩的嬰兒有49%繼承自母親。如果是剖腹產(chǎn)，嬰兒的相對(duì)有益菌只能從母親繼承12.5%，但是相對(duì)有害菌卻從母親繼承了83%。腸子的第五個(gè)秘密是：它會(huì)判斷你喜歡吃什么，并抗拒你不喜歡吃的食物。
但是這可能并不是好事，因?yàn)槟阆矚g吃什么可能大部分也是由腸道自己決定的，如果你腸道內(nèi)的菌群失調(diào)。會(huì)導(dǎo)致一系列連鎖反應(yīng)，比如讓你更喜歡吃高糖高熱的食物，這會(huì)導(dǎo)致肥胖等一系列健康問(wèn)題。一些腸道敏感的挑食者，會(huì)對(duì)那些本來(lái)有益健康的營(yíng)養(yǎng)食物即使并不是過(guò)敏或者不耐受，腸道也會(huì)采取腹瀉和嘔吐的辦法加以抗拒，從而加劇營(yíng)養(yǎng)不良甚至更嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題。
腸子的第六個(gè)秘密是：腸道內(nèi)的細(xì)菌會(huì)控制你的心情，并和抑郁癥密切相關(guān)。
3、腸子不僅控制你的心情，還是人體的第二大腦
科學(xué)家告訴我們，腸道內(nèi)的細(xì)菌可以直接控制你的心情。
比利時(shí)魯汶大學(xué)的杰羅瑞教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)腸道微生物群落構(gòu)成的差異，擬桿菌腸2型的人群更容易心情低落，生活質(zhì)量較差。而糞球菌和小桿菌群少的人，更容易成為抑郁癥患者。
總體而言，腸道炎癥和腸道菌群失調(diào)，更容易讓人心情低落。
另外心理健康和腸道健康是有一個(gè)非常強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，那就是人體自身的血清素，也就是讓人產(chǎn)生幸福感的激素，有95%是由腸道細(xì)胞生成。
腸子爽不爽，可能直接決定了你心情好不好。而腸子之所以能影響你的情緒更大的原因是來(lái)自腸子的第七個(gè)秘密：那就是腸子是人體的第二大腦。
我們都知道大腦控制著我們的神經(jīng)系統(tǒng)，但是你不知道的是，人體還存在另一套極為復(fù)雜的獨(dú)立自主神經(jīng)系統(tǒng)：那就是我們的腸子，被科學(xué)家稱為“人體的第二大腦。甚至在大腦迷走神經(jīng)系統(tǒng)切斷后，仍然能自主完成消化運(yùn)動(dòng)的調(diào)控。實(shí)際上人體90%的自主迷走神經(jīng)獲得都來(lái)自腸道。
腸子有5億個(gè)神經(jīng)元，這比老鼠的大腦還要多4倍，這意味著腸子的神經(jīng)系統(tǒng)可以直接影響大腦。這個(gè)發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致了“神經(jīng)胃腸病學(xué)”這個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的興起，最終發(fā)現(xiàn)腸道不僅決定了大部分人體內(nèi)分泌，甚至在潛意識(shí)層面決定了人類的直覺(jué)和行為決策模式。腸子不參與邏輯思考，但是卻擔(dān)負(fù)了協(xié)調(diào)我們身體器官運(yùn)行和本能。
也就是說(shuō)，腸子才是人體身體和心理健康程度的總調(diào)度中心！
這是個(gè)多么重要的發(fā)現(xiàn)，復(fù)雜的腸道菌落與腸道神經(jīng)系統(tǒng)研究目前還在初始階段，但是這些發(fā)現(xiàn)足以引起我們對(duì)腸道健康的重視。
改善飲食結(jié)構(gòu)，改正不良飲食習(xí)慣，增加膳食纖維以及益生菌的攝入等等人體養(yǎng)生之道，這些源自古人的智慧，越來(lái)越被現(xiàn)代科學(xué)關(guān)于腸道的研究所印證。
想要健康過(guò)一生，先從對(duì)腸子好一點(diǎn)開(kāi)始吧！
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