一到了夏天，人的食欲就蹭蹭蹭的下降，簡(jiǎn)直比小孩變臉的速度還快。不過(guò)，兵來(lái)將擋水來(lái)土掩，夏天人們也想出了很多小妙招，其中就包括涼拌皮蛋和小蔥豆腐，“簡(jiǎn)單開(kāi)胃”是它們的代名詞。很多人都沒(méi)想到，兩道能夠獨(dú)當(dāng)一面的菜，放在一起居然發(fā)生了質(zhì)的飛躍，皮蛋的特殊香味加上豆腐的清新豆香，再加上爽口的配料，無(wú)論是誰(shuí)嘗上一口，都會(huì)被徹底的征服！
皮蛋豆腐
配料:
嫩脂豆腐500克、皮蛋50克、香蔥10克、青椒10克、紅椒10克、鹽10克、味精10克、生抽20克、香油5克
烹飪步驟:
1.把豆腐平刀切成小薄片，頂?shù)陡某尚《〈a盤(pán)。
2.皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。
3.香蔥、青椒、紅椒切沫。
4.將皮蛋和豆腐上面添加鹽、味精、生抽和香油。
5.撒上香蔥、青椒、紅椒沫拌勻，開(kāi)動(dòng)啦~
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