面條鹵

食材準(zhǔn)備

豬五花肉餡，茄子，花生油，大蔥，豆瓣醬，味達(dá)美醬油。

方法步驟

1、鍋內(nèi)加入花生油燒熱，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油；

2、然后加入蔥末，炒出香味，接著加入豆瓣醬炒香；

3、然后加入去皮的茄子丁，加入適量的醬油小火攪動(dòng)之熟即可。

小貼士

豆瓣醬，茄子入鍋后要不停的翻炒才不會(huì)糊鍋。

面條鹵

食材準(zhǔn)備

黃瓜1/4根，火腿1/4根，蔥適量，淀粉適量，豆油適量，醬油適量，精鹽適量，味精適量，五香粉適量。

方法步驟

1、將黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎；

2、火腿切小丁，大蔥切蔥花，豆干切小?。?br>
3、鍋里放入適量油，燒熱，然后放入蔥花爆香；

4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入醬油，五香粉，鹽和味精翻炒；

5、炒勻之后加入適量的水淀粉收濃，盛出即可。

面條鹵

食材準(zhǔn)備

面條適量，五花肉適量，豆角適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，老抽適量，白糖2克。

方法步驟

1、將豆角洗凈然后切小段，豬肉洗凈后切丁待用；

2、鍋內(nèi)油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段；

4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖翻炒；

5、然后加入少許開(kāi)水，水剛沒(méi)過(guò)菜，小火慢燉；

6、燉至肉和豆角都熟透后，即可。

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