時下正是荔枝大量上市的季節(jié)，街頭小巷超市商場都可見其蹤影。詩人杜牧的《過華清宮絕句》中記載：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”說的是楊貴妃酷愛吃荔枝，唐玄宗不遠(yuǎn)萬里派人從嶺南采摘，并快馬加鞭運回京城博得楊貴妃的欣然一笑。這雖然道出當(dāng)時宮廷的腐敗，從另一方面也說明荔枝的美味，您對口味獨特的荔枝又了解多少呢？
荔枝有哪些營養(yǎng)價值？
荔枝甘甜、開胃可生津止渴、補(bǔ)益肝脾、能解毒止瀉，其含糖量很高，可以為人體補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)。荔枝的維生素含量豐富，有助于促進(jìn)血液的循環(huán)，使皮膚光滑細(xì)膩，是愛美女性的首選。荔枝屬于熱性食物，體寒的人可以多吃。尤其是適合產(chǎn)婦、老人、病后患者等體質(zhì)虛弱者食用。荔枝的全身都是寶，荔枝皮有特殊的果香，可以當(dāng)做調(diào)味品用，有清熱、收斂止血的功效。荔枝核則是一味中藥，可行氣散結(jié)。祛寒止痛，煮水喝可以緩解胃寒打嗝、膈肌痙攣等癥狀。
吃荔枝有哪些注意事項？
荔枝雖然美味、口感佳、營養(yǎng)價值高，一顆荔枝三把火足以說明荔枝的火氣之大。大量吃荔枝會導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、腹瀉等癥狀，俗稱“荔枝病”。吃完荔枝后可以喝些涼茶、綠豆湯或者用荔枝皮煮水喝，能化解部分荔枝的熱性。也可以將荔枝放入冰箱冷凍再吃，能使上火程度降低。建議每次食用量不要超過10顆，而且不易空腹吃。
怎樣才能挑選新鮮的荔枝?
首先要看：購買時選擇外皮鮮紅發(fā)亮，太鮮艷或者發(fā)黑不建議購買。其次是聞：新鮮的荔枝有自然的果香味和甜味，聞起來有酸味則證明時間長或者變質(zhì)的。再者捏：新鮮的荔枝用手捏能感覺到有彈性，證明肉多而且實，如果捏上去太軟則說明是放置時間長的。最后搓：用雙手來回揉搓荔枝，看手上有沒有上色，就能辨別是不是染色的荔枝?？梢詫⒗笾Ψ湃氡ｕr袋中把袋中空氣全部擠壓干凈，打結(jié)密封放入冰箱中冷藏，可以保留水分不流失，能保質(zhì)3天。
荔枝除了生吃，網(wǎng)絡(luò)上盛傳的荔枝蘸醬油、芥末、孜然也是一種不錯的嘗試，這樣奇特的嘗試不僅不會影響口感和營養(yǎng)價值，反而讓人感覺換了一個口味，給生活增添別樣的風(fēng)味，值得一試。
