目錄
7、經(jīng)期能吃金桔嗎 8、金桔的食用禁忌
金桔的基本介紹
金桔蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。
高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充足時(shí)分枝多;
葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅;花小，白色，芳香，
1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;
果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色;果實(shí)球形的屬日本金桔(F.japonica)。
原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實(shí)的金桔之鄉(xiāng)。
另外華南及長江中下游也廣為栽培。
賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，
砧木用枸桔或柑桔類實(shí)生苗。
一株可以結(jié)10個(gè)以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。
其藥用價(jià)值較高。
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，
對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
對(duì)于愛美的人來說，最熟悉的應(yīng)該就是金桔的美容養(yǎng)顏功效吧!
金桔不僅能夠幫助我們延緩衰老，讓肌膚始終處于充滿彈性的狀態(tài)，
還能夠起到預(yù)防色素沉淀，防治色斑、痘痘等多種肌膚問題的作用，是一款非常適合食用的養(yǎng)顏食物哦!
開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，
加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
預(yù)防慢性病
金桔對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
藥用價(jià)值
金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
金橘對(duì)防止血管破裂、減少毛細(xì)血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，
高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。
金桔怎么吃
金蓮金桔桂花茶
干癟的花在水中靜靜的綻放成飽滿的花朵，
尤其是金蓮花，綻開以后尤為美麗，配上桂花，口味和顏色都很登對(duì)。
用料：金蓮花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖適量、桂花適量。
做法
1、用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花
2、加入適量冰糖，如果不喜歡甜可以不加。
3、金桔洗凈對(duì)開切4瓣后在從中間攔腰切開，放入壺中。
4、倒入90°左右的開水，燜泡5.6分鐘，見花朵全部綻開后便可飲用。
小貼士
1、金桔宜作盆栽觀賞及盆景，同時(shí)其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。
2、金桔對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
功效：
金蓮花功能主治清熱解毒，同時(shí)治上呼吸道感，扁桃體炎，咽炎，
主要用于咽喉腫痛、口瘡、目赤等癥，如遇急性可以加量，
但切勿長期加量飲用，長期飲用會(huì)傷腎。
如果吃辣火鍋后，喝上幾杯可以緩解上火。
金桔果醬
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。
做法
1、金桔放入水里用淡鹽水浸泡30分鐘后清洗干凈擦干水份。
2、攔腰對(duì)半切開。
3、用吃飯的不銹鋼勺子柄的尖頭挑掉籽，切成細(xì)絲，和冰糖一起加入鍋中，
倒入約400毫升的水(以剛好沒過金桔為好)。
4、另起鍋燒開水后，果醬瓶用涼水沖洗干凈，放入煮5分鐘消毒。拿出倒扣烘干水份。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬制約30分鐘至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底。
6、煮至金桔皮變的有點(diǎn)透明，量明顯變少。
熬到果醬的濃稠狀態(tài)。趁熱裝入煮過的果醬瓶中，倒扣30分鐘后放冰箱冷藏。
小貼士
1、治慢性支氣管炎還可以用金桔加冰糖隔水燉服。
2、胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，
急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用。
功效：
金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
金桔枸杞滑蛋羹
金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
用料：金桔罐頭一個(gè)、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉適量、白砂糖適量、枸杞適量、薄荷葉適量。
做法
1、玉米淀粉加水潤濕，雞蛋攪散。
2、打開并倒在碗里的金桔罐頭。
3、砂鍋里加適量水，水開后倒入金桔罐頭，再撒入一些枸杞粒，根據(jù)口味適量調(diào)些糖。
4、等到砂鍋里面的液體再次沸騰，調(diào)入濕玉米淀粉，用湯勺輕柔攪拌。
這個(gè)步驟要注意淀粉的用量，加得太少達(dá)不到羹湯的效果，太多過于粘稠，影響口感。
5、在煮羹的同時(shí)，把雞蛋液倒在大的湯缽中墊底。
6、羹湯不必久熬，加淀粉輕柔攪拌形成透明質(zhì)態(tài)后，關(guān)火，趁熱倒入湯缽中。
缽底的蛋液順著湯底翻越而上，成美妙的絲滑狀。
7、一碗清甜香滑的金桔枸杞滑蛋羹上桌，加一片新鮮薄荷葉，更加清爽迷人。
小貼士
常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。
功效：金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
糖漬金桔
糖漬金桔不僅美觀，而且含有豐富的維C，
具有理氣，化痰，止渴，消食，保護(hù)心血管，防止血管硬化等功效。
用料：金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。
做法
1、盆里放清水和少許鹽浸泡10分鐘后清洗晾干。將金桔縱向等距切5一7刀，刀口不要太深，否則容易切斷。
2、切好的金桔用手按癟，擠出金桔籽。
3、去好籽的金桔碼放在一個(gè)干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層糖。
4、密封腌制約2一3天，至沙糖融化。
5、鍋內(nèi)倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
6、待鍋中的水慢慢變粘稠，金桔呈透明狀即可將汁裝盤。
小貼士
1、做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。
2、金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃。
功效：
金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，
是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
金桔怎么吃敗火
金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，這大雪天的最合適。
可以防治感冒、降低血脂適宜。金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，
加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，可見是好處多多。
在冬天吃了厚味的肉菜后，來一壺金桔茶，也是非常舒服的。
年關(guān)將至，金桔的外形金黃，看著就很吉慶，也有寓意招財(cái)進(jìn)寶的豐收的意思。
金桔皮白糖粥
1.將金桔在流動(dòng)水中沖洗并浸泡，將橘皮切成絲備用。
2.倒入煮粥的煲鍋一同煮，快熟時(shí)加入適量冰糖或白糖拌勻即可以服用。
糖漬金桔
1.找一大一點(diǎn)的碗，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈。
2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等寬豎切6-8刀，根據(jù)具體大小來判斷。
3.切好的金桔，用手指壓癟。
4.所有的金桔切好后，用牙簽一一挑出金桔籽。
5.金桔籽不少，不過切了口以后比較好剔除。
6.依次操作碼放所有的金桔，然后蓋緊蓋子，腌制約3天左右。砂糖融化，液體增多。
7.取一口鍋，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，
金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀，即可根據(jù)喜好收汁裝盤。
金桔派
1.飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時(shí)，
將飛餅皮三張疊在一起搟開，放入派盤做派底。
2.兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條。
3.把金桔用溫鹽水浸泡洗凈，切片，加入糖和玉米淀粉，拌勻即成金桔餡。
4.在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時(shí)候派底鼓起。
5.倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的面皮長條編織起來，放在派的上面。
6.派表面也刷上一層蛋液。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，200度35分鐘。
金桔豆沙包
1.南瓜切片蒸15分鐘?！ ?.壓成南瓜蓉?！ ?.糯米粉加適量牛奶。
4.面柔和光滑，取適量的面包入豆沙?！ ?.用刀刻上南瓜的花紋，蒂把加一顆豌豆。
6.開水入鍋，蒸5分鐘?！ ?.香甜美味的豆沙包，外形如金桔一樣的漂亮。
金桔焗雞翅
1.雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時(shí)。
2.煎雞翅之前再放一點(diǎn)糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會(huì)呈現(xiàn)金黃的色澤。
3.金桔略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將金橘豎著劃幾刀，壓扁。
4.雞翅煎至兩面金黃時(shí)，鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨透。
5.揀去姜、蔥不用，下入金橘燜約5分鐘。
6.勾入濕淀粉濃汁，淋少許香油出鍋即可。
金桔英式松餅
1.黃油先從冰箱取出，室溫融化黃油，到手能按下的程度即可。
2.中筋面粉加細(xì)砂糖混合均勻。
3.把黃油放入面粉中，用小刀把黃油切成很小的丁狀。
4.用雙手搓黃油和面粉，把黃油搓得更小顆粒，粉和黃油最后的狀態(tài)是略粗的顆粒狀。
5.酵母與溫牛奶混合，放置5分鐘讓酵母起做用;蛋加淡奶油攪打均勻。
6.把步驟5的二種液體加入黃油面粉中，用筷子攪拌粉，攪拌到面粉成塊狀。
7.用手?jǐn)n一攏面粉，把干粉和沾了液體的濕潤部分融合，作程用手輕壓。
8.取適量的面團(tuán)放入烘焙碗中，放置到溫暖濕潤的地方發(fā)酵1小時(shí)。
9.提前十分鐘預(yù)熱烤箱180度，等發(fā)酵時(shí)間到，取出烘焙碗，表面刷上牛奶。
10.烤焙：180度中層20分鐘。若烘焙碗比較大，面團(tuán)較多，請(qǐng)適當(dāng)延長烤焙時(shí)間。
金桔果醬小蛋糕
1.蛋打散，加入砂糖打勻，加入玉米油繼續(xù)打勻。
2.加入金橘醬拌勻，篩入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌勻。
3.然后盛入小紙杯中，8分滿即可?？鞠漕A(yù)熱160度，中層，上下火20-25分鐘。
金桔紅茶
熱水沖金桔和紅茶包加入冰糖即可。
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀，增加皮膚光澤與彈性，
減緩衰老，避免肌膚松弛生皺。同時(shí)可預(yù)防文明病，
如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰，預(yù)防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P，它是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，
可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，
防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
金桔藥性甘溫，能理氣解郁、化痰。
金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉可一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。
金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克含量高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。
另一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。
果皮還可提取芳香油。
金桔有很高的藥用價(jià)值。其藥用方法有：治慢性支氣管炎，用金桔加冰糖隔水燉服。
治消化不良，用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎，可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛，可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心。
用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔姜茶，防感冒
原料：金桔5個(gè)，生姜3片，若濕重可加藿香10克。
做法：金桔拍破，同生姜用沸水浸泡后飲用。
功效：有宣肺解表的功效。
金桔蘿卜飲，治肺熱咳嗽
原料：金桔50個(gè)，白蘿卜1個(gè)，
做法：金桔，白蘿卜洗凈，共同榨汁口服。
功效：有下氣化痰止咳的功效。
金桔蔻仁飲，防胃脘痛
原料：金桔100克，白蔻仁20克，白糖適量。
做法：金桔加水適量，大火煮沸，用中火燒5分鐘，加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可，隨意溫服。
功效：有理氣消脹、寬胸快膈的功效。
糖煮金桔，治咳嗽痰多
原料：金桔500克，冰糖150克。
做法：金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加適量水，大火煮沸后，加入冰糖，小火熬煮至熟爛，溫服。
功效：有理氣潤肺、化痰止咳的功效。
桔梨飲，燥咳咽痛喝
原料：金桔30個(gè)，鴨梨1只(約200克)，白蘿卜1只(約300~400克)。
做法：金桔，鴨梨，白蘿卜洗凈，共同榨汁飲。
功效：具有潤肺生津、止咳化痰的功效。
金桔楂麥飲，防食積不化
原料：金桔15個(gè)，麥芽30克，山楂15克，白糖適量。
做法：
金桔洗凈，用小刀割破，與麥芽、山楂一同放入砂鍋，加適量清水，
大火煮沸，小火熬煮30分鐘，調(diào)入白糖即成，飲湯吃金桔。
功效：有理氣消積、健脾和胃的功效。孕婦能吃金桔嗎
很多喜歡金桔的孕婦都想知道自己在孕期還能不能食用金桔這種食物，
那么孕婦能不能吃金桔呢?事實(shí)上，孕婦是可以吃金桔的，只要你能夠注意控制食用的量，
那么對(duì)于健康就不會(huì)帶來什么樣的危害哦!
金桔含有豐富的營養(yǎng)元素，味道好又多汁，孕婦吃金桔，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，
還可以改善胃口，增進(jìn)食欲，促進(jìn)自身和胎兒攝入的營養(yǎng)元素的多元化。
金桔含有豐富的維生素C，每100克金桔就含有35毫克維生素C，
孕婦吃金桔，可以補(bǔ)充維生素C，維護(hù)骨骼，毛發(fā)，腦部以及神經(jīng)系統(tǒng)等的健康，
補(bǔ)充精力，減輕懷孕帶來的疲勞感，平緩心情，還可以促進(jìn)胎兒的骨骼，毛發(fā)的健康發(fā)育。
金桔含有豐富的維生素A，每100克金桔就含有62微克維生素A，
孕婦吃金桔，可以補(bǔ)充維生素A，可以養(yǎng)眼明目，維護(hù)良好的視力，
還可以滋潤皮膚，避免皮膚因生產(chǎn)而干燥，預(yù)防色素沉淀，
改善妊娠紋和妊娠斑，促進(jìn)皮膚恢復(fù)光滑細(xì)膩，還可以亮發(fā)。
金桔含有豐富的植物纖維，孕婦吃金桔，可以補(bǔ)充植物纖維，
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，利尿除濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
孕婦懷孕后身體疲勞，常感覺胃口不佳，心情抑郁，吃金桔，
可以促進(jìn)消化，改善胃口，增進(jìn)食欲，還可以平緩心情，控制情緒，理氣解郁，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
金桔既可直接食用，也可榨成汁，還可以入茶，或者做成蜜餞，憑孕婦個(gè)人喜好來食用。
金桔檸檬汁
原料：適量檸檬，金桔，蜂蜜。
做法
1、將檸檬和金桔洗干凈，去皮，切成適量大小。
2、將檸檬塊和金桔塊加入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成汁。
3、將汁倒進(jìn)杯中，然后擠進(jìn)適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
功效：
孕婦懷孕，流失營養(yǎng)，會(huì)身體疲憊而胃口不佳，情緒不振，
喝金桔檸檬汁，可以促進(jìn)消化，促進(jìn)排毒，減輕便秘癥狀，增進(jìn)食欲，平緩心情，
還可養(yǎng)顏美容，減輕身體水腫現(xiàn)象，還可以促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
產(chǎn)婦能吃金桔嗎
產(chǎn)婦是可以食用金桔的。
金桔含有豐富的營養(yǎng)元素，味道好又多汁，產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體疲憊，
食欲不振，吃金桔，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以改善胃口，增進(jìn)食欲，
攝入豐富的營養(yǎng)，有利于產(chǎn)后的身體恢復(fù)。
產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體疲憊，免疫力下降，吃金桔，
可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效抵抗病菌的入侵，保證身體健康。
金桔含有豐富的維生素C，產(chǎn)婦吃金桔，可以補(bǔ)充維生素C，
維護(hù)骨骼，腦部以及神經(jīng)系統(tǒng)等的健康，補(bǔ)充精力，減輕生產(chǎn)帶來的疲勞感。
還可以滋潤皮膚，避免皮膚因生產(chǎn)而干燥，預(yù)防色素沉淀，
改善妊娠紋和妊娠斑，促進(jìn)皮膚恢復(fù)光滑細(xì)膩，還可以亮發(fā)，保持發(fā)質(zhì)的健康。
金桔含有豐富的維生素A，每100克金桔就含有62微克維生素A，
產(chǎn)婦吃金桔，可以補(bǔ)充維生素A，可以養(yǎng)眼明目，維護(hù)良好的視力。
金桔含有豐富的植物纖維，產(chǎn)婦吃金桔，可以補(bǔ)充植物纖維，
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，利尿除濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
不過金桔吃多了容易上火和消化不良，所以產(chǎn)婦吃金桔要注意控制分量，不要貪食多食。
哺乳期能吃金桔嗎
哺乳期是可以食用金桔的。
金桔的口感很好，又有豐富的營養(yǎng)元素，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶，
會(huì)感到身體疲勞，而食欲不振，吃金桔，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，
還可以改善胃口，增進(jìn)食欲，保證乳汁的健康營養(yǎng)，
促進(jìn)寶寶吃母乳后攝入的營養(yǎng)元素的豐富化，促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。
哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶，會(huì)導(dǎo)致身體疲勞，常感覺胃口不佳，心情抑郁，吃金桔，可以維持腸胃功能的正常，促進(jìn)寶寶吃母乳后，腸胃的健康發(fā)育。
同時(shí)可以理氣解郁，保持良好的情緒，心情開朗的媽媽們與寶寶相處起來，也有利于寶寶良好性格的形成。
金桔含有豐富的維生素C，每100克金桔就含有35毫克維生素C，哺乳期吃金桔，可以補(bǔ)充維生素C，維護(hù)骨骼，毛發(fā)，腦部以及神經(jīng)系統(tǒng)等的健康，滋潤皮膚，保護(hù)皮膚的健康，避免皮膚干燥，預(yù)防色素沉淀，改善妊娠紋和妊娠斑，補(bǔ)充精力，減輕疲勞感，還可以促進(jìn)寶寶對(duì)維生素C的補(bǔ)充，消化，促進(jìn)寶寶的骨骼，腦部等等的健康發(fā)育。
金桔含有豐富的植物纖維，哺乳期吃金桔，可以補(bǔ)充植物纖維，
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，利尿除濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象，控制好體重。
寶寶能吃金桔嗎
寶寶是可以吃金桔的，但是寶寶吃金桔絕不能吃的太多，而且最好不要吃。
這是因?yàn)榻鸾鄣闹参锢w維很多，很容易會(huì)傷害到寶寶。
另外，寶寶的腸胃要弱于成人，食用金桔的話，就會(huì)損傷到寶寶的健康哦!
吃多了也會(huì)導(dǎo)致寶寶的上火，所以希望家長給寶寶吃金桔時(shí)，一定要慎重。
寶寶要慎吃金桔，父母在給寶寶喂食金桔的時(shí)候要有所禁忌。
1、寶寶吃金桔的時(shí)候要注意控制分量。金桔的植物纖維很豐富，
而且金桔吃多了容易上火，所以寶寶吃多了的話可能會(huì)導(dǎo)致消化不良和上火，
因而父母給寶寶喂食金桔的時(shí)候一定要控制分量。
2、寶寶經(jīng)常喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)和金桔的果酸結(jié)合起來會(huì)凝固，
不好消化和吸收，所以寶寶如果要吃金桔，那么前后一個(gè)小時(shí)內(nèi)都忌喝牛奶。
3、寶寶空腹的時(shí)候不要吃金桔，否則會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。
4、如果寶寶喉嚨發(fā)癢，咳嗽，就不要給寶寶吃金桔。
5、如果寶寶吃了金桔，就不要再給寶寶吃糖或者甜的東西，否則容易生痰。
寶寶的牙齒發(fā)育未全，給寶寶吃金桔的話可以先將金桔榨成桔汁。
金桔雪梨汁
原料：適量金桔，雪梨。
做法
1、將金桔洗干凈，雪梨洗干凈，去皮，把金桔皮洗干凈先給寶寶食用。
2、把金桔和雪梨放進(jìn)攪拌機(jī)里，啟動(dòng)攪拌功能，攪拌成汁即可。
功效：金桔雪梨汁，營養(yǎng)豐富又好喝，寶寶喝金桔雪梨汁，便于食用，
可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，養(yǎng)眼明目，促進(jìn)皮膚，毛發(fā)，骨骼，腦部的健康發(fā)育，還十分益智。
經(jīng)期能吃金桔嗎
這個(gè)時(shí)期也叫行經(jīng)期，月經(jīng)的來潮代表著本次月經(jīng)周期的結(jié)束，
也就意味著下一次月經(jīng)周期的開始。
所以，這是一個(gè)新舊交替的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候最主要的任務(wù)就是要順利的把經(jīng)血排出，
把身體里的一切陳舊物質(zhì)排出去，排干凈?！傲舻靡环逐鰸幔绊懸环中律?。
有的女性在行經(jīng)的時(shí)候，會(huì)覺得小腹脹得難受，覺得里邊總有一團(tuán)氣，
月經(jīng)也被堵得無法正常流通。這時(shí)不妨用金桔或蘿卜調(diào)理一下，
它們具有很好的理氣效果，可以把堆積在腹內(nèi)的氣疏通開來。
還有一種情況，行經(jīng)的時(shí)候很多女性都會(huì)遇到，那就是受寒引起的痛經(jīng)，不少人會(huì)喝姜糖水。
其實(shí)，除了姜糖水，大棗、櫻桃、荔枝、桃子這些水果也具有溫經(jīng)散寒、活血調(diào)經(jīng)的作用，
可以把它們做成飲品，在經(jīng)期時(shí)飲用，既是可口的飲料，
還可以緩減痛經(jīng)，興奮子宮，幫助將那些堆積體內(nèi)的瘀濁舊物排除出去，
讓子宮以全新的姿態(tài)來迎接下一次月經(jīng)的到來。除舊迎新，陰陽交替，
這雖然是人體一個(gè)自然的代謝過程，但由于氣血的消耗，也會(huì)使一些女性感覺精神不振、身體乏力。
飲用果蔬汁在幫助調(diào)經(jīng)的同時(shí)，也可以及時(shí)有效地平衡體液代謝，
補(bǔ)充水分和防止水腫，幫助體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，補(bǔ)充因失血造成的維生素及礦物質(zhì)的丟失。
咸金桔
做法
1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干、粗鹽;
2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛;這個(gè)步驟可以省略;
3、用小籃子裝起桔子，瀝干水，風(fēng)干一天;如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可;
4、把粗鹽用姜片略炒，備用;不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以;
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好;
7、兩三天后就可食用，但放置越久越入味。
所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。
不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。
特色
咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。
很多廣東人家年年都做，腌制的年頭越長越好。
每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。
功效
金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美。
金桔此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價(jià)值較高。
《本草綱目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”;
“主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”;
“療嘔噦反胃嘈雜、時(shí)吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰”。
《中國藥物植物圖鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。
現(xiàn)代藥理分析認(rèn)為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，
其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。
金桔的食療對(duì)婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;
脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，
對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，
可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，
可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素C都存于果皮中，
果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔的食用禁忌
金桔是日常生活中常見的水果，雖然平時(shí)的食用對(duì)人們而言都是沒事的，
一旦金桔與一些相克的食物進(jìn)行同時(shí)食用時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一些狀況，
使人們的身體的壓力是很大的，要給予重視，那么金桔和什么不能一起吃呢?
1、金桔忌與黃瓜同食
黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞金桔中所含的多種維生素，從而使金桔的營養(yǎng)價(jià)值降低。
2、金桔與牛奶不能同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，
不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，
應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃金桔;
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
3、 服藥忌食金桔
金桔含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、
安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食金桔。
4、 不可用鮮橘皮泡茶飲
摘下后的金桔大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，
浸泡過的金桔對(duì)果肉沒有影響，但金桔皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，
若用這樣的金桔皮泡水代茶飲，有損健康。
5、金桔不宜與蘿卜同食
當(dāng)蘿卜被人體攝入后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。
金桔中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，
從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
此外，金桔含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食后會(huì)使胃酸濃度增加。
服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食金桔。
1、吃金桔過多引起結(jié)石
金桔含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。
食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者
，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。
2、兒童尤其不宜多吃金桔
金桔含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，
可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，
可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，
就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
有些孩子吃金桔過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，
如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃金桔。
若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
結(jié)語：
金桔不僅是一種口感極好的食物，也是一種對(duì)于我們的身體有著很多好處的食物，
但是在食用金桔的時(shí)候一定要注意金桔的相關(guān)食用禁忌哦!
上述小編為大家介紹的這些金桔的食用方法以及食用禁忌，一定能夠幫助到大家哦!
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