救饑 一名蒲公英四時(shí)皆有惟極寒天小而可用
采之熟食
豬殃殃
豬殃殃胡不祥豬不食遺道傍我拾之充糇糧救饑 春采熟食豬食之則病故名
絲蕎蕎
絲蕎蕎如絲縷昔為養(yǎng)蠶人今作挑菜侶養(yǎng)蠶衣整齊挑菜衣襤褸張家姑李家女隴頭相見淚如雨救饑 二三月采熟食四月結(jié)角不用
牛塘利
牛塘利牛得濟(jì)種草有余青蓄水有余味年來(lái)水草枯忽變?yōu)榛乃j采采療人饑更得牛塘利
救饑 二三月采熟食亦可作虀
浮薔
采采浮薔涉彼滄浪無(wú)根可托有莖可嘗野風(fēng)浩浩野水茫茫飄蕩不返若我流亡
救饑 入夏生水中六七月采生熟皆可食
水菜
水菜生水中水深不可得挈筥繞堤行日暮風(fēng)波息水清忽照人面色如菜色
救饑 秋生水田狀類白菜熟食
看麥娘
看麥娘來(lái)何早麥未登人未飽何當(dāng)與爾還厥家共咽糟糠暫相保
救饑 隨麥生隴上因名春采熟食
狗腳跡
狗腳跡何處防狡兎亂走妖狐吟北風(fēng)揚(yáng)沙一尺深狗腳跡何處防
救饑 生霜降時(shí)采之熟食葉如狗印故名
破破衲
破破衲不堪補(bǔ)寒且饑聊作脯飽暖時(shí)不忘汝救饑 臘月便生正二月采熟食三月老不堪食
斜蒿
斜蒿復(fù)斜蒿采采臨春郊終日不盈把悵望登東臯欲進(jìn)不能進(jìn)風(fēng)日寒瀟瀟
救饑 三四月生小者一科俱可用大者摘嫩頭于湯中畧過(guò)曬干再用湯泡油鹽拌食白食亦可
江薺
江薺青青江水緑江邊挑菜女兒哭爺娘新死兄趂熟止存我與妺看屋
救饑 生熟皆可用花時(shí)不可食但可作虀臘月生
燕子不來(lái)香
燕子不來(lái)香燕子來(lái)時(shí)便不香我愿今年燕不來(lái)常與吾民充糇糧
救饑 早春采可熟食燕來(lái)時(shí)則腥臭不堪食故名
猢猻腳跡
猢猻腳跡宜爾泉石胡不自安犯我田宅遭彼侵陵畎畆蕭瑟獲而烹之償我稼穡
救饑 三月采之熟食
眼子菜
眼子菜如張目年年盻春懷布糓猶向秋來(lái)望時(shí)熟何事頻年倦不開愁看四野波漂屋
救饑 采之熟食六七月采生水澤中青葉背紫色
莖柔滑而細(xì)長(zhǎng)可數(shù)尺
貓耳朶
貓耳朶聽我歌今年水患傷田禾倉(cāng)廩空虛防棄窠貓兮貓兮將奈何
救饑 正二月采搗爛和粉麪作餅蒸食
地踏菜
地踏菜生雨中晴日一照郊原空莊前阿婆呼阿翁相擕兒女去匆匆須防采得青滿籠還家飽食忘歳兇東家懶婦睡正濃
救饑 一名地耳狀如木耳春夏生雨中雨后采熟
食見日即枯沒
窩螺薺
窩螺薺如螺髻生水邊照華麗去年郎家田不收挑菜女兒不上頭出門忽見窩螺羞
救饑 正月二月采之熟食
烏藍(lán)擔(dān)
烏藍(lán)擔(dān)擔(dān)不動(dòng)去時(shí)腹中饑歸來(lái)肩上重肩上重行路遲日暮還家方早炊
救饑 此菜但可熟食烏大也村人呼大為烏
蒲兒根
蒲兒根生水曲年年砍蒲千萬(wàn)束水鄉(xiāng)人家衣食足今年水深渰絶蒲食盡蒲根生意無(wú)
救饑 即蒲草嫩根也生熟皆可食
馬攔頭
馬攔頭攔路生我為拔之容馬行只恐救荒人出城騎馬直到破柴荊
救饑 二三月叢生熟食又可作虀
青蒿兒
青蒿兒才發(fā)穎二月二日春猶冷家家競(jìng)作茵陳餅茵陳療病還療饑借問(wèn)采蒿知不知
救饑 即茵陳蒿春月采之炊食時(shí)俗二月二日和
粉麪作餅者是也
藩籬頭
藩籬頭延蔓草傍籬生青裊裊今年薪貴糓不収拆藩籬煮藩籬頭
救饑 臘月采熟食入春不用
馬齒莧
馬齒莧馬齒莧風(fēng)俗相傳食元旦何事年來(lái)采更頻終朝賴爾供飡飯
救饑 入夏采沸湯防過(guò)曝干冬用旋食亦可楚俗
元旦食之
鴈腸子
鴈腸子遺溝壑應(yīng)是今年絶飲啄兩翼低垂去不前苦遭餓鶻相擒搏嗟哉鴈兮有羽翰何況人生行路難
救饑 二月生如豆芽菜熟食之生亦可食
野落籬
野落籬舊遮防昔為里正家今作逃亡戸春來(lái)荒薺滿堦生挑菜人穿屋里行
救饑 正二月采頭湯過(guò)可食
茭兒菜
茭兒菜生水底若蘆芽勝菰米我欲充饑采不能滿眼風(fēng)波淚如洗
救饑 入夏生水澤中即茭芽也生熟皆用
倒灌薺
倒灌薺生旱田上無(wú)雨露下有泉抱甕不來(lái)還自鮮造物防防觧倒懸
救饑 采之熟食亦可作虀
灰條【北藋也葉間有勃故稱灰焉北方藋條同音】
灰條復(fù)灰條采采何辭勞野人當(dāng)年飽藜藿兇歳得此為佳殽東家鼎食滋味饒徹卻少牢羮太牢救饑 此菜二種一種葉大而赤即藜藿一種葉小
而青即今所采者湯過(guò)油鹽拌食
烏英
烏英花烏英菜菜可茹兮花可愛連朝摘菜不聊生豈有心情摘花戴
救饑 一名烏英花入夏生水澤中生熟皆食六月
不可用
抱娘蒿
抱娘蒿結(jié)根牢觧不散如漆膠君不見昨朝兒賣商船上兒抱娘啼不肯放
救饑 二三月采熟食叢生故名
枸杞頭
枸杞頭生髙丘實(shí)為藥餌來(lái)甘州二載淮南糓不収采春采夏還采秋饑人飽食如珍饈
救饑 村人采為甜菜頭春夏采嫩頭熟食秋采實(shí)
即枸杞子冬采根即地骨皮
苦蔴薹
苦蔴薹帶苦嘗雖逆口勝空腸但愿収租了官府不辭吃盡田家苦
救饑 三月采用葉搗和麪作餅生亦可食
羊耳禿
羊耳禿短簇簇穿籓籬如抵觸饑來(lái)進(jìn)退無(wú)如何前村后村荊棘多
救饑 二三月采熟食
剪刀股
剪刀股剪何益剪得今年地皮赤東家羅綺西家綾今年不聞剪刀聲
救饑 春采生食兼可作虀
水馬齒
水馬齒何時(shí)落食玉粒銜金嚼我民餓殍盈溝壑惟皇震怒剔厥腭化為野草充藜藿
救饑 采之熟食生水中與旱馬齒菜相類
野莧菜
野莧菜生何少盡日采來(lái)充一飽城中赤莧美且肥一錢一束賤如草
救饑 夏采熟食類家莧
黃花兒
黃花兒郊外草不愛爾花愛爾充我飽洛陽(yáng)姚家深院深一年一賞費(fèi)千金
救饑 正二月采熟食
野荸薺
野荸薺生稻畦苦薅不盡心力疲造物有意防民饑年來(lái)水患絶五糓爾獨(dú)結(jié)實(shí)何累累
救饑 四時(shí)采生熟皆食
蒿柴薺
蒿柴薺我獨(dú)憐葉可食稭可燃連朝風(fēng)雪攔村路饑寒不能出門去
救饑 正二三月采熟食又可作虀
野菉豆
野菉豆匪耕耨不種而生不萁而秀摘之無(wú)窮食之無(wú)臭百糓不登爾何獨(dú)茂
救饑 生熟皆可食莖葉似菉豆而小生野田多藤
蔓
油灼灼
油灼灼光錯(cuò)落生岸邊照溝壑溝壑朝來(lái)餓殍填骨肉未冷攅烏鳶
救饑 生熟皆食又可作干菜生水邊葉光澤
雷聲菌
雷聲菌如卷耳恐是蟄龍兒雷聲呼輒起休夸瑞草生莫嘆靈芝死如此兇年糓不登縱有禎祥安足倚救饑 夏秋雷雨后生茂草中如蔴菇味亦相似
蔞蒿
采蔞蒿采枝采葉還采苗我獨(dú)采根賣城郭城里人家半凋落
救饑 春采苗葉熟食夏秋莖可作虀心可入茶
掃箒薺
掃箒薺青簇簇去年不収空倚屋但愿今年収兩熟場(chǎng)頭掃箒掃盡禿
救饑 春采熟食
雀兒綿單
雀兒綿單托彼終宿如茵如衾匪絲匪縠年饑愿得充我餐任穿我屋蔽爾寒
救饑 三月采可作虀此菜甚延蔓鋪地而生故名
菱科
采菱科采菱科小舟日日臨清波菱科采得余幾何竟無(wú)人唱采菱歌風(fēng)流無(wú)復(fù)越溪女但采菱科救饑餒
救饑 夏秋采熟食
燈蛾兒
燈蛾兒落滿地化作草青青遭此饑荒歳曽見當(dāng)年繞絳紗于今燈火幾人家
救饑 二月采熟食
薺菜兒
薺菜兒年年有采之一二遺八九今年才出土眼中挑菜人來(lái)不停手而今狼籍已不堪安得花開三月三
救饑 春月采之生熟皆可食
芽?jī)喝?br>
芽?jī)喝鷺溥叞兹缪┸浫缇d煮來(lái)不食淚如雨昨朝兒賣他州府
救饑 正二月采熟食
板蕎蕎
板蕎蕎兮吾不識(shí)出無(wú)路兮入無(wú)室將學(xué)道兮歸空山草為衣兮木為食
救饑 正二月和菱采之炊食三四月結(jié)角老不堪
用
碎米薺
碎米薺如布糓想為民饑天雨粟官倉(cāng)一月一開放造物生生無(wú)盡藏
救饑 三月采止可作虀
天藕兒
天藕兒降平陸活生民如雨粟昨日湖邊聞野哭忽憶當(dāng)年采蓮曲
救饑 根如藕而小熟食楷葉不可食
老鸛觔
老鸛觔老鸛觔去年水涸無(wú)纎鱗蟻垤累累聲不聞老鸛何在觔獨(dú)存
救饑 二月采之熟食亦可作虀
鵝觀草
鵝觀草滿地青青鵝食飽年來(lái)赤地不堪觀又被饑人分食了鵝觀草
救饑 正二月如麥青炊食
牛尾瘟
牛尾瘟不敢吞疫氣重流逺村黃毛牸烏毛犜十莊九疃無(wú)一存摩挱犁耙淚如涌田中無(wú)牛更無(wú)種救饑 生深水中葉如發(fā)莖如藻冬月和魚煮食夏
秋亦可食
兎絲根
兎絲根美可嘗千萬(wàn)結(jié)如我腸饑人得食不輟口腸細(xì)食多死八九
救饑 一名兎絲苗春采葉苗秋冬采根蒸食味甘
多食令人?暈
野蘿卜
野蘿卜生平陸匪蔓菁若蘆菔求之不難烹易熟饑來(lái)獲之勝粱肉
救饑 葉似蘆菔故名熟食
農(nóng)政全書卷六十
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