膽囊炎病人的食物禁忌

(1)限制高脂肪飲食。肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、黃油、奶油、油酥點(diǎn)心和油炸食品以及含油脂多的干果、子仁類食物均應(yīng)嚴(yán)格限制。

(2)忌酒和一切刺激性的調(diào)味料和食品，比如辣椒、生蔥、生姜、生蒜等，因?yàn)檫@些食品會(huì)致使膽囊素的產(chǎn)生，增強(qiáng)膽囊收縮，使單刀括約肌不能及時(shí)松弛，不利于膽汁的排出，使病情更加惡化。

膽結(jié)石病人的食物禁忌

總體來說也是要禁忌精制糖、高脂肪、高膽固醇的食物。

(1)忌糖是因?yàn)樘悄軌蚴垢蝺?nèi)合成膽固醇增多，并且抑制肝臟分泌膽汁酸，使膽汁酸減少，容易誘發(fā)結(jié)石，所以應(yīng)該避免進(jìn)食蔗糖、果糖、蜂蜜。

(2)忌高脂肪是因?yàn)橹緯?huì)促使膽囊收縮加劇疼痛，患者應(yīng)該禁止吃肥肉、黃油、奶油、油酥點(diǎn)心等脂肪含量高的食物。

(3)禁止高膽固醇的攝人是為了防止結(jié)石的形成，所以動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃、咸鴨蛋、松花蛋、魚子、蟹黃等膽固醇含量過高的食物均不可食用。