河南是農(nóng)業(yè)大省、美食之鄉(xiāng)，各種美食不勝枚舉，不僅有各種各樣的面食，還有各種各樣的餅食，今天就來(lái)和大家盤(pán)點(diǎn)一下那些讓人忍不住流口水的餅。

焦饃

焦饃是種很脆的饃。材料非常簡(jiǎn)單，面粉加芝麻，鹽就行。一把面粉一把芝麻，一翻一烙，烙好之后不能立馬吃，要等一段時(shí)間放涼后變焦再吃。河南特色焦饃，又酥又脆、嚼一下滿口都是香。

高爐燒餅

河南開(kāi)封的高爐燒餅在世界上是非常聞名的，有上千年的文明歷史記載。。所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，燒餅一面抹上油、撒上芝麻，緊接著往爐里一探。剛出爐的大燒餅，撲撲的香味一個(gè)勁往鼻子里鉆，高爐燒餅加牛肉 ，味道堪稱(chēng)一絕。

牛屯火燒

牛屯火燒是河南安陽(yáng)市滑縣很有名氣的美食，個(gè)頭大，味道獨(dú)特，制作工藝十分考究。牛屯火燒像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明?；馃旌髢擅娼瘘S，吃起來(lái)香酥燙嘴。里面的大肉餡料，吃起來(lái)飽腹又滿足。

博望鍋盔

河南的名鍋盔中，方城博望鎮(zhèn)的鍋盔可以算是佼佼者了，有著1700多年歷史。“ 博望鍋盔”是一種用精細(xì)小麥面粉炕制而成的特色食品，工序繁雜，用發(fā)酵面、干面反復(fù)盤(pán)揉，做成盾牌形狀上鍋炕，份量很重，絕對(duì)扛餓。

麥多餡餅

正宗麥多餡餅起源于河南鄭州，創(chuàng)始人徐二輝。早已在70、80年代火遍全國(guó)，麥多餡餅口味眾多，豬肉香菇、黑椒牛肉、香辣魷魚(yú)、照燒雞腿等等。正宗麥多餡餅采用高筋小麥粉，嚴(yán)格按照1：1的比例制作而成，90克面粉+90克餡料，經(jīng)過(guò)高溫、短時(shí)間烤制加工之后，金黃酥脆，香酥可口，外焦里嫩有嚼勁。

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