有人焦急地在手機上搶菜，有人卻悠哉地宅家過上了“城市-田園”生活，這個奇怪的“疫時代”能隨時將“生活”和“生存”的概念區(qū)分地明明白白，而且劃分的標準不是財富，而是科技、工具和超前的理念。
在4月9日的抖音上，一位上海的用戶在昨天發(fā)布的一則視頻中提到，冰箱的空間在他們小區(qū)已經(jīng)成為一種“硬通貨”，而且“在我們公寓，冰箱的空間換到雞蛋、蔬菜這些都是可以的”。一時間冰箱的存在，因為其大容量、大空間的特性，仿佛成了居家生活中超越生活必需品之外的“剛需”了。
可能冰箱自己也沒想到，竟然以這樣一種形式被這個時代重新定義……
冰箱空間里藏著的不止是食物，還有對未來的態(tài)度
美國動畫短片集《愛，死亡和機器人》將冰箱作為文明的載體，空間里藏著真實的微觀世界，演繹著過去到未來一切文明，情節(jié)豐富，腦洞大開。但有些人覺得很疑惑，為什么這個文明會生活在冰箱中，冰箱能有多大?
如果說空調(diào)的出現(xiàn)將人類的活動半徑擴展到了地球的每一寸空間，那冰箱的存在也許就是人類文明得以延續(xù)的重要載體。不僅僅是因為冰箱能有效儲藏和保鮮賴以生存的生活資料，更是一種未來生活方式的重要體現(xiàn)。
隨著疫情的反復和不確定性加劇，從“搶菜”到“囤貨”，從田野到城市住宅，食物的儲存需求飆升，連帶拉動了冰箱、冰柜的銷售。在過去半個月里，冰箱、冰柜成為了社交媒體的焦點，“冰箱”關鍵詞在4月10日達到1.16億，較3月份的峰值接近翻倍。在銷售端，據(jù)中怡康(GfK)數(shù)據(jù)顯示，2022年第15周全國線下冰柜品類銷量同比增長19.9%，銷售額同比增長29%，其中上海地區(qū)的銷量同比更是增長150%以上。與此同時，冰箱品類線下銷量同比也增加3.7%，銷售額同比則增長17.7%。
這反映了消費者觀念和行為模式在特定時期下發(fā)生了突發(fā)性“拐彎”，引發(fā)了短時間內(nèi)的擠兌式消費現(xiàn)象。小編采訪了周邊同事和朋友，白領小李由于剛剛結束了14天的小區(qū)封控隔離，意識到與合租室友共用小冰箱的不便，商量之后決定盡快合資購買一臺容量適合3-4人用的冰箱；遠在上海工作的孫女士在上海疫情還未起勢時就未雨綢繆下單了冰柜，“要早做準備，我定期要去山姆采購食材，尤其是冷凍食品，有冰柜和冰箱的組合就放心多了”。
時勢造需求。一臺冰箱，多種生活方式，一場疫情把用戶的需求照的明明白白，甚至改變了商業(yè)底層邏輯——“回歸”：即回歸用戶的原始需求、回歸市場的基本要求、回歸價格的初始定位。消費者對未來趨于保守，對產(chǎn)品和服務的精細化要求逐漸提升，價格敏感、消費降級等多種復雜心理占據(jù)用戶心智，也給企業(yè)拋下了一個難題：如何在混沌里抓住機會。
未來冰箱的功能走向：囤貨和可種植
“每個中國人心中都住了一只囤糧'小松鼠’”，從普羅大眾到國家糧食部門都在“廣積糧”以應對各種未知的風險。換言之，大家囤的不是糧食，而是安全感。
這一特性也決定了未來家庭食品消費趨勢將從精挑細選轉(zhuǎn)變?yōu)榧信坎少?，這也要求未來冰箱產(chǎn)品要繼續(xù)向可滿足囤貨需求的功能方向發(fā)展。一是大容量，從市場上看，大容量成為當前用戶選購冰箱時的關鍵考量。據(jù)海爾冰箱第12周數(shù)據(jù)顯示，多門501-550升、多門451-500升、多門551-600升、多門601-650升占比分別為16.7%、12.7%、10.6%、7.4%，大容積冰箱銷量明顯上升；二是保鮮，長久以來“保鮮”一直被各大品牌視作為技術和營銷的核心賣點，與能耗、溫控、內(nèi)部光照都有直接的聯(lián)系；三是智能化，監(jiān)測食品保質(zhì)期限并及時反饋用戶終端，實現(xiàn)囤貨時也能“不浪費”。
國泰君安家電團隊認為，居民囤貨需求有望推動冰箱柜保有量提升，突破當前每戶1臺的天花板，未來食材的儲存需求將需要多臺冰箱或1冰箱 N冰柜來實現(xiàn)。
但是對冰箱行業(yè)而言，這三個由“囤貨”衍生出的功能領域正在經(jīng)歷不同維度的內(nèi)卷，與其說是同質(zhì)化競爭阻礙了創(chuàng)新的動力生成，不如說是多數(shù)家電企業(yè)“只會兩邊看，不會向前看”，低估了家電研發(fā)領域存在的更多可能性。
如果消費者的囤貨行為是為了應對像疫情這種已知的且容易反復發(fā)生的事件而做出的短期措施，那能在鋼筋水泥的城市中過上自給自足的田園生活就是每個都市人的夢想了。而能滿足這一切就需要一臺“可種植”的冰箱。
因為冰箱之于食材，也僅僅只是通過溫度調(diào)控抑制食材產(chǎn)生毒素并維持其新鮮度，但像菌類食物(木耳、香菇和銀耳等)的儲藏則需要更苛刻的溫度環(huán)境。而如果冰箱能從能從“食物守護者”向“食材培育者”轉(zhuǎn)變，那就能一勞永逸地解決消費者對食品健康問題的憂慮。
· 2012年日本千葉大學和松下電子共同研發(fā)了一款可以種植生菜及日本蕪菁等30余種蔬菜的種植冰箱，以應對日益復雜的土壤環(huán)境和未來人類對健康飲食的需求
· 三星也曾在CES消費電子產(chǎn)品展上展出了一款定制的植物冰箱。當用戶走近時，一個近距離傳感器會觸發(fā)，冰箱門變得透明，顯現(xiàn)出里面生長的植物
· 一則“小哥造一平'蔬菜冰箱’288棵菜15天收獲，一天16小時40瓦光照”的新聞中西安小伙兒造出能采用激光光源光電轉(zhuǎn)化提升生長效率，并實現(xiàn)增溫、降溫、加濕、營養(yǎng)液循環(huán)和供給、氣流循環(huán)的“蔬菜冰箱”
“可囤貨”是現(xiàn)有的冰箱科技正在努力實現(xiàn)的功能目標，而“可種植”可能為整個家電業(yè)帶去的新的思考方案——一種超前的、長期的、更靈活的生活模板。
“家”變成了獨立的生態(tài)圈 奇怪的現(xiàn)象還在發(fā)生
深圳普通上班族Echo平時喜歡在小紅書發(fā)發(fā)生活狀態(tài)，怎么也沒想到，疫情期間會一下子火了。在疫情宅家期間，她用陽臺上種植的瓜果蔬菜為餐桌提供了補給，不少粉絲直呼羨慕，“這簡直是我的夢中情園”。
一種奇怪的現(xiàn)象還在發(fā)生。盡管身在鋼筋水泥的都市，越來越多的年輕人卻更向往簡單、純樸和自然的生活狀態(tài)，而陽臺可以實現(xiàn)這樣的目標。過去備受家電市場重視的兩大場景一直是廚房和客廳，現(xiàn)在陽臺場景的加入能讓“家”的概念不斷外延，直至變?yōu)橐粋€完整獨立的生態(tài)空間。
在空調(diào)領域，一種全新的空氣解決方案能輔以家庭生態(tài)系統(tǒng)的建立，如海爾新出的“維生素”洗空氣空調(diào)能釋放萬級天然負氧離子，讓長久待在都市密閉房間內(nèi)覺得頭昏腦漲的人們感受到來自森林、海邊、瀑布的環(huán)境，在家也能暢享大自然清新空氣。
當家成了可持續(xù)的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，意味著將減少外界依賴并能靈活應對大環(huán)境的變化，而這個時候，家電的重要性就顯得尤為突出。
不確定性的增加加劇人們對這個“疫時代”的擔憂和對“回歸”的渴望，一切的商業(yè)形態(tài)都將被重塑，直到找到符合這個時代的新邏輯。
