家里的碗盤因為屬于易碎品，所以每年都會置辦一些新的碗。其實在選購?fù)氲臅r候，也有很多講究。特別是現(xiàn)在各種網(wǎng)紅碗大行其道，實際上并不是每一種都適合使用。
本期的家居專題，來給大家分享一下選碗的時候需要注意的事項。雖然它很常見，但是我們卻很容易忽視它對我們的影響。特別是下面的“3種碗”，并不建議大家選擇，不僅僅是為了實用性，更是為了健康。
現(xiàn)在的碗，花樣款式是真多，每個人都希望買到顏值高的碗。然而帶有圖案的網(wǎng)紅碗，實際上也分為兩種，一種是“釉上彩碗”，另外一種則是“釉下彩碗”。
可能有不少人不理解“釉上彩碗”和“釉下彩碗”的意思。其實指的就是圖案在釉面的上面還是下面。“釉上彩碗”，圖案在釉面的上面。而“釉下彩碗”，圖案則在釉面的下面。
單純從這兩者碗的定義，就能夠知道，其實不應(yīng)該選擇“釉上彩碗”。因為“釉上彩碗”的圖案在釉面的上面，當(dāng)遇到高溫或者摩擦的時候，表面的圖案就會掉落。而這些都是含有重金屬的對身體不利的物質(zhì)。
所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的選擇，畢竟它不會受環(huán)境和外界摩擦的影響而出現(xiàn)釋放重金屬的情況。
延伸閱讀：如何區(qū)分“釉上彩”和“釉下彩”
其實在選購?fù)氲臅r候，單純靠手感，就能夠發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別。因為釉上彩碗的圖案在碗釉面的上面，所以觸摸的時候不光滑，有明顯的凹凸輪廓。
而釉下彩碗，圖案在釉面的下方，所以觸摸的時候非常光滑，感覺不到圖案的輪廓。
當(dāng)然了，平常在刷碗的時候也能發(fā)現(xiàn)區(qū)別。有些釉上彩碗，清洗幾次，圖案就有可能掉了。而釉下彩碗不會掉色，圖案依舊會保持完整。
不銹鋼碗因為不易碎，再加上“工業(yè)風(fēng)”的調(diào)性，所以這幾年開始走紅。其實在實際生活中會發(fā)現(xiàn)，不銹鋼碗的雞肋之處更明顯。
首先，不銹鋼碗的導(dǎo)熱能力太強，以至于每次端碗的時候都很燙手。其次，不銹鋼碗也不能直接放進(jìn)微波爐里加熱，不然會起火花發(fā)生危險。
除此之外，在刷不銹鋼碗的時候，也不能用鋼絲球，只能用質(zhì)地松軟的百潔布或者海綿刷。
市面上的不銹鋼碗盤，質(zhì)量更是參差不齊。特別是那些不符合質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，含有的重金屬也會超標(biāo)，當(dāng)高溫加熱后自然不利于健康。
如果要選擇不銹鋼碗，一定要記住選擇304或者316級別的，不然就是在拿健康開玩笑。
隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飯碗也在不斷革新，所以一些看似輕盈美觀的無托碗開始走紅。實際上不帶碗托的碗，僅僅是好看而已，實用性真的很差。
碗如果沒有碗托，在端的時候就會發(fā)現(xiàn)非常不人性化，特別是在蒸鍋里剛拿出來的時候，沒有隔熱手套根本拿不住。一是滑，二是燙手。
相比之下，有碗托的碗設(shè)計才最人性化。端碗的時候兩根手指分別托著碗口和碗托，既不燙手又穩(wěn)固。所以在選購的時候，碗托越高，體驗就越好。
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