現(xiàn)在是豆角上市的時(shí)候，夏天這個(gè)時(shí)候我媽媽經(jīng)常做豆角土豆?fàn)F餅。
將酵母糖用溫水泡5分鐘，和面，醒30分鐘，搟平醒30分鐘。
一面抹些油，少許鹽。
油熱放入蔥姜蒜，豆瓣醬炒香，放入豆角，土豆，還有德國(guó)的一種香料，叫做Bohnenkraut豆香草，每次買豆角買菜都會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送一小把。放入生抽和糖調(diào)味。
加水，把面放在菜的表面大火開(kāi)后中火燜15分鐘，火關(guān)掉5分鐘后掀起鍋蓋，主食副食同時(shí)好了。
面餅有豆角的香氣，土豆也是新鮮的，喝上點(diǎn)小酒，再配上一瓣大蒜，爽！
豆子也很喜歡吃這個(gè)菜，當(dāng)然也要吃大蒜，這叫臭味相投。
集市上的豆角
新鮮嫩綠
Bohnenkraut豆香草
和面
發(fā)面
搟平，抹油，撒些黑胡椒粉
蔥姜蒜豆瓣醬炒香
放入豆角
放入土豆
加水放上餅
20分鐘后，誘人吧，說(shuō)你呢，口水都流到鍵盤上了。
一鍋東北農(nóng)家菜
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