此圖由黃米打成面粉通過用水調(diào)和出來發(fā)好的之后的樣子，小編也是問了很多關(guān)鍵的問題，這里給大家分享，發(fā)面的關(guān)鍵，黃米面是需要發(fā)兩次的，第一次是要用溫水加黃米面攪和，黃米面面要一點一點加入，等面發(fā)好之后再揉一次等再一次發(fā)好之后就可以了，活好的面要硬一點，蒸出來的口感好。黃米中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。適合大眾人群，營養(yǎng)均衡有益健康。
白色的是江米打成面加入溫水柔和的，江米和黃米發(fā)面是有一點不同的，黃米面需要發(fā)兩次，而江米只需要發(fā)一次就行。面也是要偏硬一些。江米還有另一個名稱叫糯米，江米的營養(yǎng)成分也是很高的：糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
豆餡是由一種東北叫飯豆的食物制成的有，又名花蕓豆，這里小編提示：一定要買新的飯豆，口感好，如果是沉的飯豆不但口感不好，而且還得用水長時間浸泡。新的飯豆用水洗干之后直接用水煮，煮爛之后撈出，控水，然后搗碎，就可以制作豆餡了。
這是制作完成的豆餡。蕓豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，鈣，鐵，維生素。蕓豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養(yǎng)豐富。蕓豆中含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力。
小編的大姐在包豆包呢，一個70多歲的老人，看那勤勞的雙手和熟練的手法制作者美味的食物，看似簡單的事情都是需要不斷的練習才能把每件事情做好。
正在包黃米面的豆包呢，如果能身臨其境就能體會到那種不同的意義了。
看看這手藝是不是有很多現(xiàn)在90后需要學習的東西的，做事情一絲不茍，每一件事情都講究做到最好，而且做事情從不拖泥帶水，白色的就是江米面的，。
黃色的就是黃米面的，包好之后是不是感覺很漂亮呢？
把包好的豆包放在鍋上蒸，擺豆包也需要技巧的，一定要把鍋擺滿。要不然蒸出來不好看，蓋上鍋蓋，蒸15-20分鐘就可以出鍋了。
出鍋了，美味的豆包就這樣制作完成了，一個個晶瑩剔透的，有沒有顛覆你的視覺盛宴呢？
嘴饞的小伙伴到這一步就可以食用了，每一次蒸一鍋豆包都是吃不完的，剩下的怎么辦呢？看上圖在切豆包，如果吃不完把豆包涼涼之后分包裝冷凍，什么時候想吃了拿出來蒸一下就可以了，是不是簡單方便呢？
