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做法：

1.準(zhǔn)備材料：五花肉切成小塊、姜切成片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里調(diào)好，這些是放在肉里的汁。根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)就行，比例自定。還有，完全不用放油的喲。

2.把切好的姜片，碼在電飯鍋底部，再碼上切好的五花肉，再把調(diào)好的汁倒進(jìn)去，稍稍蓋過肉就好。

3.蓋上電飯鍋，選擇煮飯就OK。

4.然后你就可以啥也別管去忙自己的啦。

5.等電飯鍋跳到保溫香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔(dān)心肉會(huì)老掉。超嫩超好吃的喲。

做法：

1.大蒜和豆豉切碎后，爆香（就是炒鍋里叫少許油，燒熱后，放入炒，兩下出香味兒）。

2.排骨在清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個(gè)晚上。第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的調(diào)料。再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

3.米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點(diǎn)或稍少一點(diǎn)不會(huì)有什么影響，這時(shí)開始蒸飯就可以了，時(shí)間在55分鐘左右。

4.飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了。

5.吃時(shí)可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

做法：

1.米先浸泡15-30分鐘(按平時(shí)煮飯的方式，在電飯鍋里加米加水，煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點(diǎn)就比平時(shí)煮飯放少一點(diǎn)水)。

2.大蒜切片，備用。

3.土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前再瀝干。

4.炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，再倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角，邊邊略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻上色，關(guān)火（這個(gè)時(shí)候土豆還是生的，不用炒熟）。

5.把炒過的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，調(diào)到煮飯模式。

6.飯煮好后，開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘。準(zhǔn)備盛出時(shí)，放一些雞精和香油拌勻即可。

做法：

1.將雞洗干凈，摸上鹽（咸淡按照自己的喜好調(diào)整）。

2.然后將電飯煲洗干凈，擦干水將雞(整個(gè))放進(jìn)電飯煲，按下煮飯按鈕（不能放水哦）。

3.等電飯煲變成保溫時(shí)，放半碗水。按下煮飯，繼續(xù)焗。全雞重復(fù)一次（即放兩次水）。

4.等再變成保溫時(shí)，打開電飯煲蓋可以看到雞已經(jīng)金黃金黃的。

5.用筷子將雞分好，拌拌里面產(chǎn)生的雞汁，起鍋上桌。so easy！

做法：

1.豬蹄刮毛洗凈剁好，焯[chāo]水（焯水是原料放冷水里加熱到水開）待用。

2.鍋里放油，放入冰糖，小火到融化后攪拌。然后倒入豬蹄，翻炒至均勻上色。

3.加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味。

4.將炒好的豬蹄放進(jìn)電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設(shè)定時(shí)間50分鐘。

做法：

1.洋蔥切絲，不需太細(xì)胡蘿卜切長(zhǎng)條，手切最好，粗一點(diǎn)也沒關(guān)系。

2.葡萄干多濾幾遍水，泡掉沙子瀝干待用。

3.菜鍋加熱倒少量油（羊肉本身就很出油，因此不用倒多，約為平時(shí)炒菜用油的1/2或1/3）。燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色后，加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據(jù)個(gè)人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續(xù)炒。

4.洋蔥略松軟時(shí)，加入胡蘿卜，充分煸炒（煸炒一般是為了收干原料中的水分,所以大多是放油不摻水的反復(fù)翻炒。），胡蘿卜變軟就可以?；鹆耍≒S：只要不糊鍋就多炒一會(huì)，最主要胡蘿卜炒軟）。

5.將盛出的菜，移入電飯鍋內(nèi)鋪平，葡萄干均勻撒在菜上。

6.把泡好的米，瀝水后，均勻鋪在菜上面，鍋內(nèi)添水，水量千萬不要沒過大米，否則抓飯?zhí)　ＵＶ箫垯n就可以。跳檔后拌勻，再依個(gè)人口味加鹽即可。