蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

今天給大家介紹的就是一道家常菜——韭菜炒河蝦

食材準(zhǔn)備

主料：蝦

配料：韭菜、青椒、大蒜、淀粉、料酒、生抽、蠔油、鹽、味精

好了，食材都準(zhǔn)備好了，讓我們開始吧！

步驟一

準(zhǔn)備好新鮮河蝦，青椒切成絲，韭菜切成段，蒜切成片。

步驟二

河蝦加入淀粉，抓勻。

步驟三

溫油六成熱下入河蝦，炸至金黃即可（記得翻動(dòng)哦）

步驟四

鍋中留油，放入蒜片、青椒、河蝦，加入少許料酒、生抽、蠔油、少量清水、鹽、味精，放入韭菜，翻炒出鍋。