不膻的羊肉小炒
【羊肉末炒雞蛋】
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原料：羊肉、雞蛋、尖椒
配料：蔥、姜、鹽
做法：
1.將羊肉洗凈切小塊
2.放入料理機(jī)，選擇肉餡專用刀
3.將羊肉打成肉末
4.尖椒洗凈去蒂并切成碎丁
5.將雞蛋磕入碗中打散
6.蔥、姜切末
7.油熱放蔥姜末熗鍋
8.加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放
9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓膻味大量的釋放出
10.倒入雞蛋液，雞蛋熟的過(guò)程會(huì)將羊肉的膻味吞掉
11.翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關(guān)火
12.趁熱卷餅吃口感最佳，涼了也不會(huì)有膻腥回味的
鮮 辣 香
用邳州最質(zhì)樸的手工雜糧煎餅卷著吃，很過(guò)癮！
羊肉的6種無(wú)膻味吃法：
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不膻的羊肉小炒—邳州羊肉末炒雞蛋…
