修建一新的中山大道如今是人氣旺盛的地方，中山大道上的吉慶街則匯聚了天南海北的美食。近日，記者就在吉慶街上發(fā)現(xiàn)了一家環(huán)境口味上乘的特色好店，名曰“客串出品”。
客串出品是創(chuàng)立自湖南的精致燒烤體驗店品牌，以湘西小串的形式與岳陽燒烤味道加上重慶貴州的麻香互相融合，嚴(yán)格出品食材考究，所以食材都有中心廚房統(tǒng)一配送，為武漢喜歡吃燒烤的市民開辟了擼串的新去處。
客串出品將古色古香與時尚前衛(wèi)相融合，水泥墻面簡單純樸，掛著書法，繪著壁畫，省去了胡里花俏的裝扮，極大限度地減少了食客的審美疲勞。
木凳方桌與柔亮的燈光搭配正好，一點(diǎn)兒也不顯得違和，甚至更有一些武俠小說中的江湖酒肆意境。
據(jù)客串出品負(fù)責(zé)人介紹，食材屬于快買快賣，“新鮮”是最顯著的標(biāo)簽，因此，客串出品的精致小串不僅“高顏值高”，口味也同樣不凡。
烤鴨舌選取較大的鴨舌為原料，經(jīng)過老鹵腌制后嫩而有汁，爽韌恰到好處，既有咀嚼感又不會塞牙；牛油（又稱牛黃金）則從牧場直運(yùn)至餐廳，省去中間環(huán)節(jié)，更好地保留了草原野味，烤過之后柔滑香糯、不焦不糊。此外，烤串不會被烤焦烤糊也是其特色，而這點(diǎn)，廚師的手法不達(dá)標(biāo)是做不到的。
除了燒烤，客串出品的其它品種同樣很有特點(diǎn)，華容團(tuán)子采用粘米與糯米為漿，用梅菜干、胡蘿卜、香干作餡，炸出來顏色金黃。
而吃燒烤陪上廣東養(yǎng)生涼茶，讓人暢快享受美味的同時，也無須擔(dān)心上火。
