一位業(yè)內人士笑言，
養(yǎng)牛行業(yè)可謂“爹不疼，娘不愛”。
去年，全省2011年肉牛出欄量僅為126萬頭，“萬頭牛場”寥寥無幾。
養(yǎng)母牛難賺錢牛犢子貨俏價高鐘祥市賽宇牧業(yè)發(fā)展有限公司董事長賽德銀從小就“和牛打交道”。10年前，賽德銀開始意識到，整個
養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)母牛在逐漸減少，往后一定是稀缺資源，搶先進入，或許商機無限。
2002年，賽德銀在鐘祥市租了一塊地，購進1000頭母牛。按照當時的設想，他規(guī)劃若干年內逐漸發(fā)展成“萬頭牛場”，做全省最大的母牛養(yǎng)殖場。然而，10年下來，賽德銀不僅沒有實現(xiàn)夢想，反而連本都沒收回來，他沮喪地告訴本報記者，這十年一路走來做得相當艱難，現(xiàn)已萌生退意。
在所有的問題中，首要的是養(yǎng)母牛難賺錢。賽德銀給記者算了一筆賬，以今年的價格，購進一頭2歲左右的母牛，價格在8000-10000元。母牛是單胎繁殖動物，簡單點說，就是一次只能生一胎，而且，從交配成功到產(chǎn)下牛犢子長達285天。
這還不是全部，牛犢子生下來后，并不能馬上賣掉變現(xiàn)?！耙B(yǎng)一年到一年半，養(yǎng)到200公斤以上，才能作為架子牛賣給下游的育肥廠?！苯衲晷星楹?，一頭200公斤的牛犢子可以賣到6000元，花4年時間繁育兩頭架子牛，才能收回12000元?！斑@還沒算母牛和養(yǎng)牛犢子的飼料、人工等費用，都加上的話，4年才剛剛回本。”
全國肉牛4年減少千萬頭供應緊張的不僅僅是牛犢子。全國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠此前接受媒體采訪時稱，全國牛肉產(chǎn)量從2010年的700多萬噸下降到600多萬噸，肉牛存出欄量近4年下降了1000多萬頭。省畜牧獸醫(yī)局郭處長坦承，我省肉牛存欄量近兩年也以3%-5%的幅度下降。
來自湖北省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示，2011年我省肉牛存欄量在300多萬頭，出欄量126萬頭。
農業(yè)部農村經(jīng)濟研究中心產(chǎn)業(yè)與技術研究室主任張照新介紹，肉牛行業(yè)群體擴張很慢，是由牛繁育慢這一種群特點決定的。
早些時候，牛肉便宜，是因為市民吃的牛肉大多是農村放養(yǎng)的牛。“農民養(yǎng)牛耕地，到一定年紀就宰殺賣掉，是沒有計算人工和飼料成本的?！?br>
現(xiàn)在養(yǎng)牛的一般是留守在家的老人。另外，農村機械化程度不斷提高，牛的耕地使命被替代，也導致其被大量淘汰。
在武漢做了十幾年肉牛生意的河南人祿國建，常年在湖南、貴州等地收牛，他感嘆，三年前，他就發(fā)現(xiàn)牛源在“枯竭”，“這兩年一年比一年更甚，再這樣下去，5年后，黃牛都要成‘國寶’了”。
肉牛商品規(guī)?；B(yǎng)殖落后省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測顯示，育肥一頭肉?？捎?000元左右，同比增長八成以上。然而，不少養(yǎng)殖戶卻并不認為這是門好做的生意。
一方面，養(yǎng)母?；乇緯r間太長，另一方面，其進入門檻之高，也讓不少養(yǎng)殖戶望而卻步。新洲養(yǎng)殖戶王振揚的養(yǎng)殖場肉牛存欄量在500頭左右，他介紹，一頭牛的各種成本高達1.2萬元左右，包括架子牛購買成本6000元、飼料成本3500元、人工成本500元、貸款利息成本1200元等，“拋開租地、建廠成本不談，就要500多萬才能起步”。如此算來，一頭牛從牛犢子時購入，到出欄，除去成本，約賺2000元。
在如此高的資金需求下，養(yǎng)殖戶卻普遍面臨貸款難的問題?！吧蟛荒茏鳛椴粍赢a(chǎn)抵押，土地是租來的，企業(yè)融資貸款很難。”賽德銀表示。
湖北省畜牧獸醫(yī)局副局長陳紅頌曾公開表示，養(yǎng)牛行業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖，比家禽要落后好幾年。
據(jù)悉，2013年，我省將進一步扶持專業(yè)化種畜養(yǎng)殖場，力爭基礎母畜存欄量增長10%。但一位業(yè)內人士預言，肉牛的供需矛盾在3-5年內很難緩解。
