剛剛結(jié)束的中央經(jīng)濟工作會議明確了2016年中國經(jīng)濟工作的重點，強調(diào)穩(wěn)定經(jīng)濟增長要更加注重供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。此次中央經(jīng)濟工作會議明確了結(jié)構(gòu)性改革的著力點是從供給側(cè)入手，在適當(dāng)擴大總需求的同時，著力加強供給結(jié)構(gòu)性改革，矯正要素配置扭曲，擴大有效供給。會議指出，2016年的結(jié)構(gòu)性改革主要要抓好去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板五大任務(wù)。
聯(lián)想到2013年至 2015年上半年養(yǎng)豬行業(yè)連續(xù)30個月的嚴(yán)重虧損，筆者認(rèn)為，中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)為了實現(xiàn)供給平衡，實現(xiàn)養(yǎng)豬效益穩(wěn)步發(fā)展，實現(xiàn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，必然也要進行“結(jié)構(gòu)性調(diào)整”。
從圖1可以看出，2005-2014年各年生豬出欄量基本都在6億頭以上，平均在6.55億頭。尤其從2009年起出欄量開始劇增，之后出現(xiàn)了年出欄生豬超過6.5億頭的局面，表現(xiàn)出極為突出的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾。
圖2 2014-2015年各月全國生豬存欄量變化（單位為萬頭，根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)整理）
2014年全國生豬平均存欄量為43799萬頭，按照出欄率165%核算，2014年出欄商品豬為7.23億頭，和國家統(tǒng)計公報數(shù)據(jù)基本一致。2015年截止11月末，全國生豬平均存欄量為38450萬頭，如果繼續(xù)按照出欄率165%核算，2015年出欄商品豬將在6.34億頭上下。我們認(rèn)為，現(xiàn)階段每年出欄6億頭商品豬即可達(dá)到供給平衡。
從圖3可以看出，2003-2014年這12年間全國豬肉產(chǎn)量不斷攀升，其中，2005-2014年這10年平均豬肉產(chǎn)量達(dá)到4964萬噸，超過了我們消費需求。
從圖4可以看出，相比于我國豬肉產(chǎn)量千萬噸的生產(chǎn)水平，豬肉進出口貿(mào)易量還停留在萬噸水準(zhǔn)，影響十分有限，同時，我國豬肉進出口總量始終存在貿(mào)易逆差，且幅度有增大的趨勢。
值得注意的是，我國豬肉出口量近5年來呈下降趨勢，2014年重啟對俄出口雖有所帶動，但量能依然較小。與之相對，我國豬肉進口量則有明顯攀升趨勢，2015年截止10月末的進口總量已達(dá)歷史最高點。隨著我國進口口岸的進一步開放，與世界其他豬肉生產(chǎn)國合的作進一步加深，中外豬肉生產(chǎn)成本的巨大懸殊或?qū)⒅曝i肉進口量再創(chuàng)新高。
圖5 2003-2014年我國人均豬肉消費量變化（單位為千克，根據(jù)歷年國家統(tǒng)計公報整理）
從圖5可以看出， 2003-2014年這12年來我國人均豬肉消費量步步升高。但隨著社會發(fā)展，人民日常飲食將更加多元化，豬肉的替代選擇逐漸增多，未來的人均豬肉消費量或?qū)⒕徛陆怠?/p>
綜上所述，我們認(rèn)為，按照國內(nèi)13.8億人口計算，平均每人年豬肉消費量控制在35千克，我國豬肉年產(chǎn)量控制在4500萬噸上下，這是一個合理空間。再向上游類推，每年將出欄商品豬控制在6億頭上下，按照每頭母豬年提供16頭商品豬計算，繁殖母豬應(yīng)控制在4000萬頭以內(nèi)，其中，按經(jīng)產(chǎn)母豬占90%計算，有效繁殖母豬數(shù)量應(yīng)在3500萬頭。
中國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過剩已經(jīng)凸顯，我們怎么辦？
第一，通過環(huán)保達(dá)標(biāo)“去產(chǎn)能”
對高能耗、高污染的企業(yè)予以淘汰。北京市從2013年起，計劃由年出欄300萬頭商品豬減少到200萬頭，各區(qū)縣都部署了去產(chǎn)能計劃。例如，順義區(qū)是北京市養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)，要求按照每年減少2萬頭母豬的計劃去化解產(chǎn)能，要求拆除六環(huán)以內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)。展望國內(nèi)，福建、浙江、廣東的行動也比較大。但是，目前在去產(chǎn)能的同時傷害了一些養(yǎng)豬人的利益，拆除豬場的補貼實在少得可憐。
第二，通過淘汰僵尸企業(yè)“去產(chǎn)能”
對連續(xù)虧損的企業(yè)予以淘汰。目前國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)絕大多數(shù)是民營企業(yè)，國營企業(yè)為數(shù)不多。最近10年有很多國有或國有控股企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，國有資產(chǎn)逐漸縮水，這類企業(yè)應(yīng)該予以淘汰，通過減少總量，使有生命力的私有企業(yè)優(yōu)勢得到凸顯。畢竟生豬總量減少了，價格就會反彈，市場的需求也會穩(wěn)定下來。
第三，通過嚴(yán)格把關(guān)新上馬企業(yè)后勁“去產(chǎn)能”
對新上馬的養(yǎng)豬企業(yè)嚴(yán)格進行環(huán)境審核，提倡種養(yǎng)結(jié)合，要求其有能力處理廢棄物，有土地消耗糞肥，有條件并網(wǎng)發(fā)電。同時，還要對其資金實力進行審核，對項目可行性進行嚴(yán)格評估，對養(yǎng)豬效益和利潤回收期嚴(yán)格把控。最近幾年，很多豬場在建設(shè)的可行性論證上都很樂觀，但實際卻蓋了房子沒錢買豬，或是買了豬又沒有了流動資金。
第四，通過低碳減排認(rèn)證“去產(chǎn)能”
目前環(huán)境污染引起廣大居民的高度重視，一個豬場，尤其北方豬場，冬季取暖需要消耗大量煤炭，易造成空氣污染。我們倡導(dǎo)養(yǎng)豬企業(yè)開展“不以犧牲資源為代價，不給周邊環(huán)境帶來污染為前提”的清潔生產(chǎn)，嚴(yán)格控制住、處理好養(yǎng)豬業(yè)的“入口和出口”。對于入口，要倡導(dǎo)使用低蛋白日糧，限制或減少有害微量元素的使用；對于出口，要處理好生產(chǎn)廢棄物。同時，生產(chǎn)者要提高勞動生產(chǎn)率，提高每頭母豬提供仔豬數(shù)和商品豬頭數(shù)，從而減少母豬飼養(yǎng)量，這也是一種低碳發(fā)展的模式。
第五，通過把控人才“去產(chǎn)能”
對沒有專業(yè)技術(shù)人員的養(yǎng)豬企業(yè)強迫整改或淘汰。實施上崗證制度，對于關(guān)鍵崗位沒有專業(yè)技術(shù)人員的企業(yè)，強迫其進行技術(shù)培訓(xùn)，使其人員取得專業(yè)知識，獲得上崗證?，F(xiàn)實告訴我們，沒有專業(yè)知識不可能生產(chǎn)出安全、放心豬肉，有些豬場的員工平均年齡在50歲以上，獸藥和疫苗的說明書都看不懂，很容易出現(xiàn)用藥過量等現(xiàn)象。
我們要努力培養(yǎng)新型現(xiàn)代農(nóng)民。鼓勵發(fā)展家庭農(nóng)場時，要對現(xiàn)代農(nóng)場主提出要求：一要手粗，能夠堅持在生產(chǎn)一線參與勞動，嚴(yán)格把控生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程；二要有頭腦，善于思考，善于接受新知識、新思想和新產(chǎn)品；三要身體健壯，能夠把養(yǎng)豬事業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展下去。
信息來源：中國種豬信息網(wǎng) 作者：孫德林、崔蓉
