灰霉病是葡萄栽培中最常見，危害最嚴(yán)重的病害之一。近段時間，南方各地持續(xù)陰雨寡照，在大棚葡萄上該病發(fā)生迅猛，以下是筆者收集到的一些情況。
關(guān)于灰霉病
葡萄灰霉病是的病原是灰葡萄孢菌，該病菌寄主范圍很廣，能侵染200多種作物，除去葡萄外，像西紅柿、茄子、黃瓜、草莓等也是經(jīng)常被光顧的。
由于該菌的生長對溫度要求，喜高濕環(huán)境，所以冬春的保護(hù)地內(nèi)往往是重災(zāi)區(qū)，一旦出現(xiàn)連續(xù)陰雨天，灰霉病順勢就來了，而病菌的適應(yīng)能力、致病能力、抗藥能力都很強(qiáng)，稍有不慎，極易爆發(fā)成災(zāi)。
葡萄上的灰霉病
灰霉病病菌在葡萄上大致存在3種侵染：①通過葉片、果實等部位的機(jī)械傷口侵入；②侵染葡萄花器，并潛伏其組織內(nèi)；③漿果生長，病菌繼續(xù)潛伏或病菌孢子萌發(fā)侵入漿果角質(zhì)層后，停止發(fā)育潛伏，直至葡萄成熟病菌恢復(fù)生長發(fā)育引起灰霉病發(fā)生、流行。
葡萄灰霉病周年發(fā)病過程：
在葡萄新梢生長期時，低溫多雨氣候條件下，灰霉病初現(xiàn)，專挑著嫩芽、幼葉下手。
到了葡萄開花前后，灰霉病將進(jìn)入第一個發(fā)病高峰，在花器外滲物的刺激作用下，開始大舉侵染花穗和幼果穗(花帽未正常脫落，灰霉病感病風(fēng)險大大增加)，致使花果變干脫落。
在葡萄轉(zhuǎn)色至成熟期，灰霉病進(jìn)去第二個發(fā)病高峰，這次主要是為害果實，病原菌可通過表皮或傷口感染葡萄果粒，也可能是由于早期果實潛在感染導(dǎo)致，病果腐爛生霉，完全喪失商品性。
若是設(shè)施栽培，葡萄灰霉病的發(fā)生時期則不那么固定，只要條件適宜，即可發(fā)病。發(fā)病部位主要集中在營養(yǎng)豐富的部位及幼嫩組織。
這里還穿插個冷知識，葡萄灰霉病菌也不是一無是處的。據(jù)說有一種貴腐葡萄酒，就是用受過灰葡萄孢菌侵染，但霉菌又沒長出來果粒釀造的。在壓榨的時候并不好聞，有一股生灰味兒，但是一旦釀成酒，不僅果香濃郁，極易入口，還有著豐富的香味層次。不過這是需要在極其嚴(yán)苛的氣候條件下才能產(chǎn)生，能出產(chǎn)的葡萄園并不多，因此售價不菲。
當(dāng)前葡萄灰霉病防治策略：
處理發(fā)病部位：對已發(fā)病的葉片、花序等徹底剪除，病組織要用塑料袋包嚴(yán)實，處理地點遠(yuǎn)離栽培區(qū)，防止分生孢子飛散再侵染。
設(shè)法降低棚濕：地面覆蓋地膜，及時整枝綁蔓，待天氣好轉(zhuǎn)后，于中午高溫時進(jìn)行合理放風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。
及時用藥防控：開花前發(fā)病初期是防治關(guān)鍵期，重點預(yù)防。藥劑可選擇啶酰菌胺、氟唑菌胺、嘧霉胺、腐霉利、異菌脲、咯菌腈等，已發(fā)病的可用嘧霉胺+啶酰菌胺/咯菌腈，為防止棚內(nèi)濕度過高，坐果后也可用藥液浸果穗。
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