技術(shù)投資分析：
山野菜刺龍芽的人工栽植和管理：
山野菜刺龍芽是一種什么樣的植物？刺龍芽學(xué)名遼東惚木，別名刺嫩芽，刺老芽，龍芽惚木，是五加科落葉小喬木耐寒的林業(yè)樹種。株高1、5-6米，灰色的樹干上密生堅刺，葉為2-3回羽狀復(fù)葉，花序長30-50厘米，傘形。花淡黃色,漿果狀核果黑色?；ㄆ?月，果期9-10月。野生資源主要分布在東北，西北有少量分布。春天枝頭生長點萌發(fā)的嫩芽叫“刺嫩芽”，是我國出口的主要野菜品種之一。又兼藥用。植物學(xué)生長習(xí)性：喜歡生長在山溝谷 ，陰坡，半陰坡。海拔在250-1000米的雜木林，闊葉林，針闊混交林，灌木林之中。生性耐陰，對光照要求不高。喜歡肥沃，而又偏酸性的土壤（PH值小于7），相對濕度在30%-60%之間，生長良好。但如果低于30%,成年植株仍可以正常生長，因此刺龍芽可以說是喜水怕澇，而又特別耐旱的植物，具有頑強(qiáng)的生命能力和適應(yīng)能力。拿咱百姓的話說，就是特別的“疲實”。刺龍芽在我國東北三省較為多見，分布較廣，是農(nóng)村百姓特別喜愛的野菜之一。
近年來，由于毀林開荒，擴(kuò)大農(nóng)作物耕作面積，加上無節(jié)制采掰嫩芽，野生資源逐年減少。消費者對野菜保健意識的增強(qiáng)，刺嫩芽的身價和銷量在市場上也是在逐年提高。
作為野生物種，山野菜刺龍芽自古以來都是自生自滅在深山之中。農(nóng)家百姓在冰雪消融，萬物復(fù)蘇，春風(fēng)拂面，山花爛漫的春天翻山越嶺來采掰其枝頭萌發(fā)不久的鮮嫩的嫩芽，用開水焯一下以后，醬拌，做湯來“吃青”?！按棠垩考咫u蛋”是山區(qū)春天奢蓍的美味佳肴。恰是大自然贈與的美妙的禮物，味道、營養(yǎng)甭提有多好！吃在嘴里，大自然幽幽的暗香，綿綿的醇美即刻感受到了，那才叫美呢！若采多了，那就鹽漬起來，長期保存，留到冬季缺少青菜的淡季時再吃,成為嚴(yán)冬季節(jié)里少見的美味野菜。刺嫩芽質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味特異，飽含山野的氣息和異樣的芳香?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)上認(rèn)為；刺嫩芽的營養(yǎng)價值，主要由多種氨基酸組成。其中包括：天門冬氨酸，蘇安酸，丙安酸，異亮安酸，絲安酸，谷安酸，亮安酸，甘安酸，苯丙安酸，組安酸（可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育，同谷安酸、精安酸一樣對肝病有一定療效），脯安酸，精安酸，賴安酸和纈安酸等。安基酸是人體代謝不可缺少的元素，其中的賴安酸能夠促進(jìn)骨格快速增長，增高身體。多種氨基酸對各類人群的身體健康是具有極大益處的，可以有效予防各類白血病等血液性疾病 。
目前，刺嫩芽出口每噸約6000美元（主要以日本，韓國，東南亞等國家和地區(qū)為主），內(nèi)銷（主要還是以產(chǎn)地附近縣、市為主）約2-3萬元，反季節(jié)生產(chǎn)約3-4萬元，而且市場供不應(yīng)求，在某些地區(qū)野生資源頻臨滅絕。人工栽植刺龍芽在林業(yè)、副業(yè)兩行業(yè)兼具優(yōu)勢的情況下，在超坡度，果園，退耕地，水土流失嚴(yán)重地塊停耕的情況下一樣可以給農(nóng)戶創(chuàng)造出優(yōu)于糧食的價值，在合理利用農(nóng)村現(xiàn)有資源同時可產(chǎn)生的生態(tài)效益，社會效益更是不可估量。對控制水土流失，改善生態(tài)環(huán)境有極大的益處，還可以節(jié)省因種植農(nóng)作物每年必須投入的種子，化肥，農(nóng)藥，人工等農(nóng)資費用，并可減少因農(nóng)藥，化肥使用帶來的環(huán)境污染。同時，在農(nóng)戶春季備耕用錢時就產(chǎn)生了效益，解決了春耕資金短缺的矛盾。是一項投資小，見效快，回報年限很長的好項目。既可以充分利用農(nóng)村特有的山地資源來開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長點，又解決了山區(qū)水土流失的頑癥,降低了種糧農(nóng)戶的勞動強(qiáng)度。使祖先留下來的有限資源能夠合理、有效、可持續(xù)利用下去。如果大家大面積，規(guī)模生產(chǎn)就將形成產(chǎn)業(yè)化，其產(chǎn)生的價值將會更高，必將帶動一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如果全民生產(chǎn)，量大時可以外運，銷到全國各大城市，農(nóng)戶將收益更大。先期栽植的農(nóng)戶將帶動更多鄉(xiāng)親致富！
一、山野菜刺龍芽的定植建園修剪經(jīng)營方式之一：
畝用苗600-700株，按每平方米一株定植。定植當(dāng)年枝條長到0、5米時摘心，促進(jìn)枝條增粗并萌發(fā)側(cè)芽，形成兩個以上的枝條，留做來年采摘的主芽。但定植當(dāng)年一般不會長得太旺，可以采取反季節(jié)生產(chǎn)：留足10公分茬口，取上部枝條進(jìn)行冬天生產(chǎn)。第二年春天，每個茬口下都會發(fā)出2-3個主側(cè)芽，秋后就形成2-3個主枝，越冬后可采摘2-3個主芽迫使每個主枝再萌發(fā)兩個主側(cè)芽，形成6個主枝，下一年同樣利用此法，直到每棵樹每年可產(chǎn)8-10個主芽（每平方米保持8-10個主芽），畝產(chǎn)主芽可在5000-7000個，畝產(chǎn)芽量達(dá)到200-300斤以上時為止，保持年年這樣。要求控制樹勢不能超過2米，保證春天采芽方便，夏天通過摘心控制生長點在同一個位子，使光和作用利用率盡可能提高，枝條發(fā)育良好。適當(dāng)清除弱小枝條。
此法成功的關(guān)鍵：
1.選地必須在海拔250米以上的山坡地，或者在林地間作，否則枝條有可能無法越冬而在春季枯死，造成絕收。
2.全部反復(fù)清除萌蘗，使根系養(yǎng)分集中供給全株。春天剛出土的幼嫩萌蘗，可以采收食用，若老化以后，就要拔除。此法生產(chǎn)周期較長，見效較慢（需要3-4年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期），但可以節(jié)省苗木成本，適用于資金困難的農(nóng)戶和荒山荒坡的產(chǎn)業(yè)調(diào)整。
3.在進(jìn)入豐產(chǎn)期之前春季采芽只能采主芽，以增強(qiáng)樹勢。
二、山野菜刺龍芽的定植建園修剪經(jīng)營方式之二：
畝保苗3000株以上，在兩年內(nèi)達(dá)到畝產(chǎn)枝條6000-7000根（每平方米保持有效芽8-10個）。地塊以山，坡，平地都可以。每2-3米寬為一個栽植帶，中間留1-1、5米寬為一個作業(yè)道 。夏季隨時清除作業(yè)道中的萌孽。栽植帶上每0、5—1平方尺栽植一株苗，當(dāng)年冬季距植株根部留足10公分左右的茬口平茬，取上部枝條用于反季節(jié)生產(chǎn)。春季每個茬口留2-3個主芽，控制每個平方米可產(chǎn)10根左右成熟枝條，并且控制樹高不能超過兩米，并注意控制生長點在同一個平面，增強(qiáng)光合作用利用率。其中弱小植株要及時清除，增加透光率，減少發(fā)病機(jī)會。此法每年冬天要求平茬一次，用于冬季反季節(jié)生產(chǎn)刺嫩芽。此法不挑地塊，可以進(jìn)行大規(guī)摸，大面積栽種，冬季進(jìn)行工廠化反季節(jié)生產(chǎn)，批量供應(yīng)市場。
此法成功的關(guān)鍵：
1.不能選栽低洼易澇地塊。
2.稍旱地塊可以采取春天覆蓋玉米秸桿的方式來保持地面水分，減少土壤水分的蒸發(fā)來保墑。一般地塊大都基本可以滿足刺龍芽的生長要求水分。而腐爛后的玉米秸桿又可以逐年的培肥地力，增加土壤的含水量。這樣，在刺龍芽的生產(chǎn)周期結(jié)束后復(fù)耕，土壤的有機(jī)質(zhì)含量會大大提高。
3.割條必須在冬季前期完畢，每50-100根捆成一捆，碼垛堆放在背陰處或朔料大棚內(nèi)。（不可見光的低溫冷棚）不能讓枝條風(fēng)干，留備大批量反季節(jié)生產(chǎn)時用條。
4.最好每兩米寬栽植一行速生楊或種植一行高桿玉米在南面，有效對刺龍芽實施隔離和遮陰來滿足刺龍芽的生理需要和預(yù)防病害的發(fā)生。玉米秸桿要在春天嫩芽萌發(fā)前才能割除，并繼續(xù)播種。
隨著春天氣溫回升，刺龍芽的地上部與地下部感溫不同（一般平地回溫較快、較高而山地，陰坡回溫很慢），地上部在感溫后的白天樹液萌動，而夜晚又要遭受凍害，連續(xù)幾次后枝干組織就失去活力，繼而枯死，風(fēng)干。春天枝頭就不能萌芽，只會在根部生長出新的萌蘗。俗話說:雪下高山，霜打洼地。自然狀態(tài)下的刺龍芽都生長在較寒冷的背陰坡、半陰坡和高山上，而人工栽植一些地塊的枝條往往在春天枝干枯死的主要原因就是這樣：高山氣溫回升緩慢，一旦回升后就一般不會有較大波動，地上，地下萌動均勻。同時， 這也是人工栽植刺龍芽需要遮蔭的原理：在臨近秋季時較陰涼地方的刺龍芽逐漸感受短日照而枝條很快木質(zhì)化，但日照較長地方枝條仍在徒長，在秋霜來臨木質(zhì)化還不夠時生長點就被凍死了。同時枝條也懼怕冬春的陽光直射而引起地上，地下萌動不協(xié)調(diào)。此種方式生產(chǎn)較快，一般兩年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。對自然條件要求也不高。同時，反季節(jié)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價值較高。但是提醒生產(chǎn)者：，任何產(chǎn)品的價值都是有市場經(jīng)濟(jì)規(guī)則的。首先要具備良好的銷售渠道。“賣得掉才是商品，賣到手的錢才是其商品的價值”第二種方法可以大面積生產(chǎn)，形成產(chǎn)業(yè)化。繼而具備挑戰(zhàn)開發(fā)大市場的潛力。農(nóng)村廣袤的土地是一個巨大的生產(chǎn)車間，而溫室反季節(jié)生產(chǎn)就是加工車間。無工不富，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民只有走向輕工業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過農(nóng)民的深加工后，直接走向市場，農(nóng)民才會真正賺到大錢，富裕起來，并創(chuàng)造出可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新產(chǎn)業(yè)。而全國各大城市人口超過百萬很多，每人消費一斤菜，可想而知，這個市場應(yīng)該有多大。農(nóng)產(chǎn)品僅以原材料的身份走向市場，其最大價值永遠(yuǎn)都是別人的。
三、栽植時間及方法：
栽植最佳時間在每年春季清明前后，具體時間由地塊化凍早晚決定，不能頂凍栽苗，杜絕秋栽，避免發(fā)生凍害。
1.選苗 。選健壯的一年生成品苗，一般生長點橫徑在0，4厘米以上即可定植。定植時大小苗要分開來栽：大苗栽薄地，小苗栽肥厚地塊。
2.定植前要用多菌靈，福鎂雙混合液浸泡消毒全株10分鐘以防治根腐病等病害。
3.定植前利用生根粉浸泡苗木根部，這樣利于成活和生根，提高成活率。
4.定植時間不能過早，以清明前后為宜，稍晚點可以，不要頂凍定植。
5.定植時，將苗木斜栽放在定植穴內(nèi)，生長點露出和沒入地表一點都不要緊，將苗木踩實。干旱地塊要求栽植稍深一點，可栽植在壟溝里。較澇地塊栽植稍淺一點，盡量栽植高一點的攏臺上。刺龍芽根系較淺，且是肉質(zhì)根，透氣性好根系發(fā)育良好，反之不利于成活和生長發(fā)育。
四、病害防治
根腐病 發(fā)病狀況：苗木根部發(fā)病后，根系開始腐爛。無論苗木栽植與否都可以發(fā)病。主要是濕度過大。苗木儲藏時，不能澆水，只要空氣潮濕，苗木不干，就不要給苗木澆水。苗木定植前用殺菌劑浸泡消毒后，在陽光下把水分晾干，存放在較陰涼的地方。這樣，即便十天不能定植，苗木也可以正常存放。選苗時將病苗挑出，將病變部位剪掉，然后定植，若定植后發(fā)現(xiàn)病株，可以及時選用多菌靈，等內(nèi)吸性殺菌劑灌根防治。
卷葉病：
一般以為是生理病害。或稱作葉斑病，銹病。發(fā)病輕時不影響來年萌芽，但大面積發(fā)病時需要防治。具體還需要在生產(chǎn)中實踐選擇用藥品種。此病發(fā)生時從心葉開始卷曲，伴著紅褐色角斑，植株生長受阻。一般夏季高溫時發(fā)病較重。防治上可選用代森鋅，克菌丹500倍混合液噴灑全株，每7天一次，選晴天上午，連續(xù)4-6次基本可能控制?；蛟谏a(chǎn)中總結(jié)用藥品種。由于發(fā)病季節(jié)都在夏季，殺菌劑很快失效，野菜生產(chǎn)又在過冬后的春季自然萌芽，所以絕對不會產(chǎn)生農(nóng)藥污染和殘留。
五、育苗技術(shù)
深秋，采積成熟刺龍芽種子漂洗干凈，拌入河沙放在低溫冷庫內(nèi)進(jìn)行低溫層集處理，促進(jìn)種子生理后熟。第二年4-5月將育苗地塊作床，將裂口種子均勻撒在床面上然后鎮(zhèn)壓，上面覆蓋針葉或稻草保濕，約20-30天即可出苗，期間不能斷水，注意除草，6-7月份可追肥2-3次。畝用種約3-10斤（根據(jù)種子優(yōu)劣，一般刺龍芽種子發(fā)芽率較低，只占重量30%左右）見苗后每半月噴灑多菌靈一次，防止病害發(fā)生。過密處適當(dāng)間苗，保持苗體健壯。一般可畝產(chǎn)幼苗3-12萬株左右。
六、采芽及夏季管理
1.采芽
栽植一年后的每一個春天，當(dāng)嫩芽長到10-15厘米時開始采芽，采芽要選擇清晨或傍晚氣溫較低時進(jìn)行。將采回的嫩芽攤開，放在冷涼的地方（避免發(fā)熱）。這樣，可以根據(jù)市場行情上市。在市場行情較好的情況下，盡可能讓嫩芽長的肥大。但若是出口，嫩芽有一定的規(guī)格要求，要按規(guī)格要求采芽。第一個主芽采后，兩個副芽陸續(xù)萌發(fā)，約間隔10天左右。采副芽也要看市場，但副芽質(zhì)量不如主芽。夏季可以反季節(jié)生產(chǎn)嫩芽，但是要同市場結(jié)合起來，因為夏芽老化過快，沒有市場支持，就沒有生產(chǎn)價值。具體方法：夏季結(jié)合修剪，將旺盛枝條打尖，（掐去生長點）這樣，在10天左右，最上面的葉片掖部就會萌發(fā)長成夏芽。夏芽采掰一定要適時，晚一、兩天就會失去食用價值葉片老化，形成新的生長點。第一個夏芽較肥大，而后就不能再采了，以便使枝干繼續(xù)生長。如果繼續(xù)控制生長，可以采取同樣方法。直到秋霜來臨前30-40天。使最后的生長點能夠木質(zhì)化。
2.夏季管理
夏季管理主要是以除草為主。通常，在雜草出現(xiàn)時，可以人工除草。但是大面積生產(chǎn)時人工除草很費時費力，這樣，可以采用化學(xué)除草。選用百草枯，草甘磷這兩樣除草劑都可以。具體方法：在定植第一，二年間，雜草出齊時利用較低濃度保護(hù)罩定向行間噴霧，每年可以使用2-3次，基本可以控制雜草危害。但是，不能噴到植株葉面上。這兩種除草劑都是滅生性除草劑，殺滅時不分草苗，所以使用時，一定要小心。尤其是草甘磷，植物葉面吸收后，可以傳導(dǎo)到植株各部分，而將植株全部殺死。兩種除草劑都是在接觸土壤后訊速分解失效，只要不接觸苗木葉片，對苗就很安全。除草只在定植1-2年間進(jìn)行。進(jìn)入豐產(chǎn)期的刺龍芽田間郁閉度很高，雜草很難生長，從此以后只管每年收獲財富，而再不需要投入管理人工、資金和管理了。
八、溫室反季節(jié)栽培
普通溫室即可以生產(chǎn)。首先，將溫室地面整平，將厚朔料平鋪在作好的高約20厘米左右的生芽池池底，放入約10厘米左右清水。生芽池長、寬可根據(jù)棚子自行設(shè)計。根據(jù)上市時間提前30-40天 將備好的枝條整捆進(jìn)棚，一捆捆緊挨擺放在生芽池里。枝條上、下部要求平、齊。下部沒水， 上部采芽方便。棚內(nèi)溫度盡量控制在5-25度之間，剛?cè)肱镱^幾天溫度可稍低一些。逐漸升溫。到萌芽后，就要實行弱光管理。保持溫度。池水要注意保持清潔，若發(fā)現(xiàn)水中有霉菌生長，就要換水，并要加入適量多菌靈消毒滅菌，預(yù)防種條霉?fàn)€。當(dāng)嫩芽長到15-20公分左右時，即可以采掰上市。采完芽后，清除枝條，換水，繼續(xù)生產(chǎn)。每個冬季可以生產(chǎn)3-4茬嫩芽。上市時間可以用溫度控制，但是，種條進(jìn)棚時間不能低于30天，早了可以控制溫度，延遲上市，但是進(jìn)棚晚了卻無法提前上市。棚內(nèi)濕度注意不要過大，及時通風(fēng)排濕。以免嫩芽發(fā)生病害，降低品質(zhì)。
九、刺嫩芽的鹽漬
根據(jù)菜量選擇用具。首先，將刺嫩芽剝?nèi)ダ匣鈿?，選鮮嫩，質(zhì)優(yōu)的嫩芽按菜、鹽10：2的比例一成菜一成鹽放在容器內(nèi)鹽漬。容器淹滿后加入適量水，注意不要讓菜露出水面，保持鹽度在20度以上，并加入適量氧化丐或碳酸鈉以保持菜色濃綠。鹽漬過程中，每一、兩天倒一次容器。淹好后的野菜，菜色濃綠，柔軟鮮嫩?？梢苑旁谳^陰涼地方長期保存。一般出口用菜要求規(guī)格高度在4-12公分之間，粗度在1、0厘米以上。而內(nèi)銷或自己食用就不會要求太高，只要鮮嫩就可以了。食用時首先要進(jìn)行脫鹽處理：將淹好的刺嫩芽放入清水中浸泡脫鹽處理，脫鹽過程中每20-30分鐘換清水一次。約3-4次基本可以將鹽分脫凈。就可以烹調(diào)了。鹽漬的刺嫩芽作為商品雖沒有新鮮嫩芽那樣鮮美，但是在寒冷的冬季端上餐桌，絕對是一道別致的風(fēng)景，會讓您感到漫漫的山花、青青的綠草、春天的溫暖、生命的美妙和青春的無限活力！
CHINA S Y C(中國山野菜)創(chuàng)辦宗旨
China s y c只是未來的一個品牌代號，或是一個標(biāo)志，在沒有給它正式身份前，它只代表我：一個要將山野菜，中草藥和當(dāng)?shù)匾吧锓N開發(fā)成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)一項新產(chǎn)業(yè)的開荒者。CHINA S Y C的宗旨是：高效 天然 綠色 環(huán)保。更確切點來說，是要將我們當(dāng)?shù)匾吧锓N開發(fā)利用于高效農(nóng)業(yè)上來，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用農(nóng)村現(xiàn)有的荒山、荒坡、灘涂、河流、森林、山嶺、土地及人力資源，使農(nóng)戶在停止毀林開荒的情況下仍能繼續(xù)增加收入，繼而達(dá)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境，充分而又合理的利用資源，讓家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親能減輕勞動負(fù)擔(dān)，增加經(jīng)濟(jì)收入，把生態(tài)農(nóng)業(yè)當(dāng)做娛樂來經(jīng)營。山野菜、中草藥只是可利用的野生物種之中的一兩朵小花而已。只要有心，身邊的現(xiàn)有資源都會成為可持續(xù)利用和發(fā)展的無價之寶。在10年之前，數(shù)不清的野菜品種只是農(nóng)村大姑娘、小媳婦們“跑山”的收獲，用來調(diào)劑自家餐桌的菜肴。偶爾有一兩樣野菜出現(xiàn)在城里的市場上，也是有大多數(shù)城市市民都不認(rèn)識。只有在農(nóng)村土生土長的人進(jìn)城后才把野菜食用方法傳給市民。城市這個巨大的市場有待更多我們這樣的“開慌”人去揮灑汗水和青春去開拓。當(dāng)然，成功收獲的喜悅也同樣會回報給開拓者。
山野菜生產(chǎn)清閑，簡單。野生物種頑強(qiáng)的生命能力使得它們遍及山野、溝壑、溪邊、路旁。將它們?nèi)藶榈臄U(kuò)大生產(chǎn)面積，任它們自然生長。一次栽種，科學(xué)采收，終身受益。即不用再投入種子化肥等農(nóng)用生產(chǎn)資料，也將農(nóng)民從繁重體力中解脫出來。山野菜大多都可以入藥，例如：刺五加，農(nóng)家將它叫做“刺拐棒”有一種異樣味道。中藥以全株入藥。主要用于治療心腦血管疾病，神經(jīng)衰弱等。有刺五加片，刺五加注射液。唐松草，百姓叫它“貓爪子”主要用于清熱解毒。春天火大，吃幾頓貓爪菜，爽滑可口，又除去了一冬天壓下的毒火，一身輕松，快樂生活。蒲公英，又叫“婆婆丁”“苦菜”。大家都喜歡食用，以全株入藥。具有清熱解毒，消腫散結(jié)的功效。主要用于治療女性乳房腫塊、解食毒、散滯氣、化熱毒、消惡腫、結(jié)核等。山蕨菜，被稱為“山菜之王”出口量大，價格不低。其營養(yǎng)價值主要以蛋白質(zhì)、鐵、粗纖維含量較高。蕨菜性味甘寒，具有清熱、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、化痰的功效。近年來，人們把蕨菜當(dāng)做抗癌菜肴來食用。原因主要是近年來癌病發(fā)生率較高：大量使用農(nóng)藥和化肥的結(jié)果。POPS（炮坡失）就是“可持續(xù)有機(jī)污染物”的簡稱。它包括化學(xué)有機(jī)氯類，二惡英類農(nóng)藥。
POPs是英文PersistentOrganic Pollutants的縮寫，中文名稱為“持久性有機(jī)污染物”，它是一類具有環(huán)境持久性、生物累積性、長距離遷移能力和高生物毒性的特殊污染物。
拿百姓的話說，首先，農(nóng)藥噴啥在田間，一部分被雨水沖刷，進(jìn)入河流、海洋，另一部分殺滅了害蟲，害蟲就把農(nóng)藥積聚在體內(nèi)；尸體又被鳥類吃下去了，這樣，鳥類又把農(nóng)藥積聚在體內(nèi)，但卻能飛到遠(yuǎn)方。到了一定量以后，鳥類毒性發(fā)作，死亡。鳥類的尸體或帶毒鳥類又被食肉動物吃下去；食肉動物吃多了有毒鳥類，POPS積累后又毒死動物。動物死亡后，腐爛的尸體積聚的有毒物質(zhì)被雨水沖刷，隨著河流入海，又被魚類等海生生物所積聚在體內(nèi)。人類又將魚類打撈上來，作為食物。最終，人類把自己釀造的惡果端上了餐桌，自己享受。POPS對人類最直接的影響：男性精子減少，造成不孕不育；女性乳腺疾病發(fā)病率增加。人類POPS積累到一定量后，就直接導(dǎo)致癌變。這就是癌病發(fā)生幾率增高的直接因素。
POPs公約是在聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署(UNEP)主持下，為了推動POPs的淘汰和削減、保護(hù)人類健康和環(huán)境免受POPs的危害，國際社會于2001年5月23日在瑞典首都共同締結(jié)的專門環(huán)境公約，其全稱是《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》。此公約的成功簽署，被認(rèn)為是繼《巴塞爾公約》、《鹿特丹公約》之后，國際社會在有毒化學(xué)品管理控制方面邁出的極為重要的一大步。
首批列入公約控制的POPs共有12種(類)，它們被合稱為“骯臟的一打(Dirtydozen)”。其中不僅有環(huán)保經(jīng)典名著——《寂靜的春天》所針對的導(dǎo)致“萬鳥齊(喑yin,嗓子啞，不能出聲)”景象的滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥(具體包括:艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、滴滴涕、六氯苯、七氯、氯丹、滅蟻靈、毒殺芬，蚊蠅凈；有20世紀(jì)60~70年代在日本和我國臺灣省兩度造成重大環(huán)境公害—“日本米糠油事件”和“臺灣油癥事件”的元兇多氯聯(lián)苯；還有在1999年曾在歐洲引起雞肉污染事件軒然大波、直接導(dǎo)致比利時內(nèi)閣集體下臺的二惡英類。
目前，POPs的巨大危害和淘汰、削減的必要性已成為國際社會共識。截至2006年6月底，已有151個國家或區(qū)域組織簽署了POPs公約，其中126個已正式批準(zhǔn)該公約，公約已于2004年5月17日正式在全球生效。我國是POPs公約的正式締約方，是2001年5月23日首批簽署公約的國家之一。2004年11月11日，公約已正式對我國生效。中國政府已建立了以國家環(huán)?？偩譅款^、11個相關(guān)部委參與的國家POPs履約協(xié)調(diào)機(jī)制，并已在機(jī)構(gòu)建設(shè)、能力加強(qiáng)、技術(shù)示范、公眾意識加強(qiáng)等方面開展了一系列扎實有效的履約工作。國家環(huán)?？偩炙沟赂鐮柲s履約辦公室為該協(xié)調(diào)機(jī)制的日常辦事機(jī)構(gòu)。
南極的愛仕基摩人體內(nèi)二惡英含量比內(nèi)陸人群含量高3-6倍。原因就是他們主要是以魚類為食。這樣，少吃近海食品，多吃纖維素，就會減少POPS在 人體內(nèi)的積累，而減少人類癌癥的發(fā)病機(jī)會。
現(xiàn)在的“瘦肉精”，“蘇丹紅”同樣可以列為“骯臟的一打”POPS之列。改變飲食習(xí)慣，不食用青蛙，農(nóng)藥污染幾率高的水塘魚類，少食用近海食品， 不食用染有色素的辣椒制品，經(jīng)常食用纖維素含量較高的山野菜，蔬菜，來增強(qiáng)胃腸蠕動，減少POPS在體內(nèi)的積累，不接觸甲醛等，都是防止POPS及有效預(yù)防癌癥的積極的生活理念。
馬齒莧，大家都叫它“螞蟻菜，馬齒菜，長壽菜，長壽菜”常生于田野，菜園，荒地，路旁。是大家最常見的野菜之一。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素，鉀鹽，銅元素等。人體內(nèi)銅離子是《個》氨酸酶的重要組成部分。鐵，銅元素缺乏導(dǎo)致黑色素形成減少，才致使白發(fā)增多。馬齒莧又具有較高消炎殺菌作用，被稱為“天然抗生素”作為野菜，可以鮮食，又可以做干菜。味道很好。藥用可以治療痢疾，尿道炎，闌尾炎，肺結(jié)核，對糖尿病有特殊療效：去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定。馬齒莧還含有W-3脂肪酸，它能抑制膽固醇和甘油三酸酯生成，對心血管有保護(hù)作用，減低心血管疾病發(fā)生機(jī)率。其他野菜藥用價值也都很高，只是人們還沒有充分意識到。
技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域前景分析：
應(yīng)用于農(nóng)業(yè),極具推廣價值.本技術(shù)可以將一個地區(qū)的野菜生產(chǎn)形成產(chǎn)業(yè)，首先要打造一個好的品牌。一個好的品牌即可以提高商品價值，又可以提高商品和企業(yè)的知名度，繼而增加銷售量，擴(kuò)大市場占有率，和生產(chǎn)規(guī)模，逐步實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化一條龍的產(chǎn)業(yè)價值鏈，農(nóng)戶可以輕松生產(chǎn)商品，企業(yè)可以迅速壯大和開拓市場。城市可以增加一道綠色的山野風(fēng)景來傳播我們農(nóng)村的野菜文化，消費者也可以豐富菜籃子。利用野菜營養(yǎng)保健的特殊功效來保健強(qiáng)身。收益最大的始終是栽植農(nóng)戶。最終實現(xiàn)大品牌，大產(chǎn)業(yè)。將一方經(jīng)濟(jì)訊速發(fā)展起來。
效益分析：
經(jīng)營模式：
1.可以每戶栽植5-15畝，年收入在3000-15000元左右。
2.3-5戶聯(lián)戶栽植，選擇一面坡或一條溝，每家出一個勞動力，各自栽植5-15畝，在同一個地塊，統(tǒng)一管護(hù)，節(jié)約了人力，也使一家一戶無法管理得以解決。
3.機(jī)關(guān)、團(tuán)體、私營老板，扎住一條溝，買下一片山場進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營。形成規(guī)模效益。
4.村、鄉(xiāng)級政府部門統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、經(jīng)營，栽植3000畝以上，就可以創(chuàng)辦一個“山野菜之鄉(xiāng)”建立一個出口基地，打造一個地方品牌。
畝產(chǎn)值2000-3000元。
