感謝邀請。題主的2個問題，我是深有體驗，也有經(jīng)驗，而且按照這個方法，10年沒再犯過。2008年，在開發(fā)一個互聯(lián)網(wǎng)健康管理服務(wù)系統(tǒng)的時候，由于經(jīng)常熬夜，得了口腔潰瘍；基本上啥也吃不下，就連喝水也會疼痛。張嘴說話都痛的那種。某A公司的B族維生素，200多一瓶，連續(xù)3天，干掉一瓶，都沒有好。
聽說廣東涼茶很厲害，既然不刺激潰瘍，沒有疼痛感；于是我就買了幾十瓶涼茶，連續(xù)3天，喝了大量的涼茶，結(jié)果口腔潰瘍?nèi)?，也沒有耽誤那次任務(wù)，從此我就愛上了徐其修涼茶，上火了喝一杯，排毒喝一杯。
說到口腔潰瘍，其實很多人都有過這樣的經(jīng)歷，也都認為是上火了。其實病因遠沒有那么簡單，西醫(yī)沒有上火這個概念，這是中醫(yī)的說法?？梢哉f口腔潰瘍是是口腔黏膜?。つひ彩敲庖呦到y(tǒng)中很重要的部分）中最常見的疾病。而復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是指一類原因不明、反復(fù)發(fā)作但又有自限性的、孤立的、圓形或橢圓形潰瘍。
一、什么是口腔潰瘍，好發(fā)于哪些人群
口腔潰瘍簡單說就是嘴里長潰瘍了，就是口腔潰瘍，所以也叫口瘡；專業(yè)術(shù)語就是口腔內(nèi)純、上顎、舌頰等粘膜上的，圓形或橢圓形的潰瘍點。
我國有10-25%的人患有復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，10-30歲多見，女性多于男性，一年四季均可發(fā)生。
二、口腔潰瘍的原因？
具體的口腔潰瘍的原因因人而異，我08年口腔潰瘍就是壓力太大，緊張，熬夜導(dǎo)致的。經(jīng)常得口腔潰瘍，到底是缺什么？可不是單一的因素，也不是缺什么營養(yǎng)的問題。
口腔潰瘍形成的原因太多，可能與遺傳因素、免疫因素、營養(yǎng)、精神因素、創(chuàng)傷因素、疾病因素、性別因素等等有關(guān)系。
1、遺傳因素：
據(jù)調(diào)查有40%的口腔潰瘍與遺傳因素有關(guān)系；其實現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，很多疾病，甚至可以說除了外傷這種疾病以外，別的內(nèi)在疾病都或多或少可能與遺傳基因有一定關(guān)系。
2、營養(yǎng)缺乏：
簡單說就是因為飲食導(dǎo)致微量元素缺乏，比如人體缺乏鐵、鋅、葉酸、維生素B等等，就可能導(dǎo)致口腔潰瘍。
鋅是人體多種酶的重要成分，影響細胞分裂，缺乏鋅就會減少口腔粘膜消化黏液蛋白合成，導(dǎo)致口腔粘膜層脫落，引起口腔潰瘍。適量的鋅元素對身體的積極作用表現(xiàn)在提高機體免疫力、具有抗氧化的作用、促進機體營養(yǎng)物質(zhì)代謝、增強記憶力、促進傷口愈合。
譬如缺乏維生素C、維生素B族（如維生素B2、維生素B6），也會導(dǎo)致口腔潰瘍經(jīng)久不愈，為患者們帶來一系列的不便與困擾。
我們還忽視了一個問題，維生素A是皮膚和黏膜的保護神，一直強調(diào)B族維生素，其實維生素A，是我們在這些呼吸系統(tǒng)和黏膜免疫上要重視的問題。
3、免疫因素
任何原因?qū)е碌拿庖吡Φ拖?，機體就容易受到病原體侵襲，免疫過程中消耗了免疫蛋白，平衡被打破，容易形成口腔潰瘍。
4、精神因素
我的親身經(jīng)歷就是當(dāng)時工作緊張壓力大，經(jīng)常熬夜，就發(fā)生了口腔潰瘍，其實緊張、焦慮、壓力大、失眠、熬夜等等最終也是影響到免疫力，免疫力下降后，就會導(dǎo)致潰瘍發(fā)生。
5、創(chuàng)傷因素
這個很簡單，就好比口腔受到外傷后，口腔粘膜受累，也會導(dǎo)致潰瘍；自己咬著自己了，牙齒變形，牙套不合適，假牙不合適，吃到骨頭魚刺，刷牙不小心，喝水燙著了等等都會刺激到粘膜，粘膜創(chuàng)傷后就容易發(fā)生口腔潰瘍。
6、疾病因素
別的一些疾病也會合并口腔潰瘍，比如萊特爾綜合征、白塞氏病、腫瘤等等疾病會伴發(fā)口腔潰瘍。糖尿病，也很容易發(fā)生口腔潰瘍，糖代謝過程中消耗了很多B族維生素。
7、性別因素
我們開始說了，女性口腔潰瘍比男性多見，那是因為女性經(jīng)期前孕酮水平下降，也會誘發(fā)口腔潰瘍。
還有，兒童的口腔潰瘍，也就是大家常說的地圖舌，多半積食了。如果不消積，光補充營養(yǎng)，也未必能解決問題。
所以口腔潰瘍的原因很多，缺乏微量元素只是比較常見的一個主要因素，并非唯一原因。
三、如何治療口腔潰瘍
引起口腔潰瘍的原因有很多，首先，發(fā)生口腔潰瘍的時候，盡量找找原因，因為治病求本，先去除原因才能進一步治療，比如是精神壓力大，還是最近飲食缺乏微量元素、維生素，還是免疫力下降，還是口腔受到刺激，還是別的疾病引起。關(guān)鍵在于找到病因，做到針對性治療，除此之外，我們自身也應(yīng)該注意口腔衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、適量運動和放松心情。
藥物治療
對于疼痛嚴(yán)重，潰瘍面大的，必要時藥物配合：
補充維生素A、C、維生素B族有利于口腔潰瘍愈合；補鋅15-20毫克。這是一場持久戰(zhàn)。
如果嫌麻煩，就吃復(fù)合維生素。B族可以劑量大一些，吃多了也排出去。
下火的食療，如葛根湯、蜂蜜等寒涼的藥食同源的食物。
消炎藥，氯己定含漱液、西地碘含片；
促愈合藥：西瓜霜、冰硼酸、生長因子凝膠
當(dāng)然也可以采取中醫(yī)藥治療。涼茶就是個好東西，好的快。
需要引起注意的是，經(jīng)久不愈，大而深的舌頭潰瘍，有可能是一種癌前病變，極易癌變，必要時做活檢已明確診斷。
1、飲食要豐富要多樣化
沒有具體哪一種食物吃完，口腔潰瘍肯定就能好的，因為缺乏多種微量元素是口潰瘍的一個原因，所以不能挑食偏食，應(yīng)該多樣性飲食，多吃粗糧雜糧、水果、蔬菜，因為每種食物含有的微量元素比例不一樣，所以就沒有哪一種具體的食物含有全部的營養(yǎng)，也沒有哪一種食物像藥一樣，正好適合口腔潰瘍。
同時補充高質(zhì)量蛋白質(zhì)提高免疫力，比如牛奶、雞蛋、魚肉等等。以避免維生素，微量元素匱乏或免疫力下降導(dǎo)致的口腔潰瘍。
切忌，不要大魚大肉。很多孩子高蛋白飲食，不愛吃蔬菜水果，就很容易反復(fù)口腔潰瘍。
其中“傷口難以愈合”、“免疫力下降”就與口腔潰瘍有關(guān)，若是機體缺乏鋅元素，就會導(dǎo)致潰瘍的傷口難以恢復(fù)正常，使病程變長，影響正常的工作學(xué)習(xí)與生活的情緒。
因此，在日常的飲食中，不要忽視鋅元素的適量補充。一般來說，鋅元素可在海產(chǎn)品如魚蝦、貝類、海帶、海鮮等食物中攝取，也可以通過吃動物內(nèi)臟的方式來補充。若是因個體的差異或是生活習(xí)慣的不同，有的人群（如對海鮮過敏者或個人習(xí)慣好惡而不食動物內(nèi)臟者）并不適合從這兩種渠道補充鋅元素，就可以考慮“營養(yǎng)補充劑”—以定期定量服用藥用保健品如補鋅口服液來維持對鋅元素的適量攝入。平時預(yù)防，10毫克的劑量，不缺乏就可以了。
除此之外，強化B族維生素，也是有可能對口腔潰瘍的預(yù)防的根本方法。維生素B族也可以通過含片的方式予以有針對性地補充。
維生素C主要存在于豐富的新鮮蔬果中，尤以橙子、獼猴桃、山竹。番茄和綠色蔬菜為甚，也可以通過攝取維生素C含片加以補充。另外，蔬菜水果大多是寒涼的，不容易上火，對反復(fù)口腔潰瘍的預(yù)防，是有好處的。
2、整體提高免疫力
堅持運動鍛煉、減少熬夜、控制體重、自我調(diào)整壓力、緩解焦慮情緒等等都有利于免疫力的提高，減少口腔潰瘍風(fēng)險。
總之，口腔潰瘍和很多因素有關(guān)系，可能和缺乏鐵、鋅、葉酸、維生素B關(guān)系更大，所以，我們從飲食上要多樣化，尤其多一點蔬菜水果粗糧雜糧；多一點蛋白質(zhì)提高免疫力；堅持好的生活習(xí)慣，好的抗壓能力，堅持運動，按時作息等等好的習(xí)慣，千萬別熬夜，都有利于預(yù)防和干預(yù)口潰瘍。如果做好了這幾點，事實上口腔潰瘍也是可以避免的。
