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今天（5月19日）是第十二個(gè)世界炎癥性腸病疾病日，在上海舉行的 2021“健康生活行”第一站——關(guān)注健康新“腸”態(tài)疾病科普活動(dòng)上，醫(yī)學(xué)專家談到，炎癥性腸病作為腸道疾病的一種，近年來(lái)呈年輕化趨勢(shì)，且存在不少漏診的情況，很多人不識(shí)這種病。

炎癥性腸?。↖BD）是一種病因尚未明確的慢性、非特異性腸道炎癥性疾病，主要包括潰瘍性結(jié)腸炎（UC）和克羅恩病（CD）。近年來(lái)，我國(guó)IBD的發(fā)病率逐年上升，預(yù)計(jì)到2025年患者將達(dá)150萬(wàn)人。IBD具有不可治愈、終身復(fù)發(fā)性及可致殘性等特點(diǎn)，患者需長(zhǎng)期用藥和定期復(fù)診。然而，由于大眾對(duì)IBD的認(rèn)知度較低，患者疾病早期出現(xiàn)的持續(xù)腹瀉、腹痛、發(fā)熱、便血等癥狀常被忽視，從而延誤就診，直接影響疾病進(jìn)展。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師葛文松教授表示：“消化系統(tǒng)對(duì)于人體健康十分重要，亟需加強(qiáng)重視。炎癥性腸病作為腸道疾病的一種，近年來(lái)逐漸呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)明顯、漏診誤診率高的特點(diǎn)。通過(guò)持續(xù)的疾病知識(shí)普及，我們希望大眾能進(jìn)一步了解IBD這種疾病，助力加強(qiáng)炎癥性腸病的早期診斷和治療，才能最大限度延緩疾病進(jìn)展，減少住院、手術(shù)和致殘的風(fēng)險(xiǎn)，以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期臨床緩解和粘膜愈合的治療目標(biāo)。”

除堅(jiān)持正確的長(zhǎng)期治療方案，IBD患者的飲食健康也是日常護(hù)理中值得關(guān)注的部分。由于進(jìn)食減少、腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能降低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增加及治療藥物對(duì)代謝的影響，IBD患者的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題高發(fā)。2017年我國(guó)IBD住院患者的營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果表明，患者營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率為55%。研究表明，多數(shù)IBD患者因腸道易感，在日常飲食會(huì)避免吃某些特定食物，由此引起飲食觀念及習(xí)慣的改變將影響患者的社會(huì)生活，并降低他們的生活質(zhì)量。

參與活動(dòng)的兩位潰瘍性結(jié)腸炎患者和克羅恩病的患者代表分享了各自的抗病經(jīng)歷，表達(dá)了對(duì)健康、多樣及營(yíng)養(yǎng)飲食的渴望。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一場(chǎng)創(chuàng)意廚藝挑戰(zhàn)賽啟發(fā)患者如何制作營(yíng)養(yǎng)和美味兼顧的創(chuàng)意美食。

專家提醒，改變飲食、選擇正確食材和烹飪方式有助于減輕癥狀，幫助患者保持良好營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。飲食提示如下：

1、無(wú)論是處在疾病活動(dòng)期還是緩解期的患者都需要謹(jǐn)慎選擇食物，否則可能會(huì)加重病情。患者及其家人需關(guān)注如何通過(guò)飲食使患者身體達(dá)到最佳狀態(tài)，有效減輕疾病癥狀。

2、許多IBD患者在疾病緩解期可以在避免誘發(fā)型食物、食物不耐受和高纖維食物等IBD禁忌菜單的情況下，盡量豐富飲食和烹飪的選擇，提高飲食幸福度。

3、針對(duì)不同疾病進(jìn)程的患者，專家提出了不同的食材及烹制建議：

活動(dòng)期：食用無(wú)刺激的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如小米粥、面條湯、餛飩等；

緩解期：可食用易消化、少纖維素、質(zhì)軟、高熱量的飲食，烹調(diào)方式以蒸、煮、燜、燉為主，做到少油、適量鹽；

病情嚴(yán)重：需嚴(yán)格禁食，并給予靜脈營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行補(bǔ)充。

4、在醫(yī)療專業(yè)人士的建議下，患者可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，以彌補(bǔ)不足或預(yù)防攝入不足。

5、煙草和酒精會(huì)引起疾病活動(dòng)或復(fù)發(fā)，帶來(lái)負(fù)面健康影響，患者需戒煙戒酒。

6、對(duì)攝入足夠熱量和營(yíng)養(yǎng)成分困難的患者，需考慮營(yíng)養(yǎng)支持方案，避免營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師馮一教授表示：“IBD患者都需要謹(jǐn)慎選擇食物，否則可能會(huì)加重病情，因此更加需要根據(jù)患者病況、治療階段等因素為他們搭配適合的食材。我們希望通過(guò)本次活動(dòng)，幫助IBD患者根據(jù)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，選擇正確、健康的食物與合適的烹飪方式，同時(shí)避免加重或誘發(fā)癥狀的食物，豐富患者飲食選擇，保持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，幫助患者進(jìn)一步提升生活質(zhì)量?！?/p>

本次活動(dòng)由上海市健康促進(jìn)中心主辦，上海市健康促進(jìn)委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，并由武田中國(guó)提供支持。武田中國(guó)總裁單國(guó)洪表示，武田在消化領(lǐng)域具有悠久的歷史和豐富的資源，未來(lái)還將持續(xù)關(guān)注患者實(shí)際需求，加速引進(jìn)創(chuàng)新藥物，并助力提高患者生活質(zhì)量，不斷踐行科學(xué)創(chuàng)新的決心及造?；颊叩某兄Z。