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醫(yī)生回答(1)、醫(yī)生回答(1)

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郭治彬主任醫(yī)師

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科

黑豆又大又圓,和黃豆差不多大小。黑色小豆略大于綠豆,呈橢圓形。黑豆內(nèi)部為綠色或黃色,黑小豆內(nèi)為白色。黑豆的蛋白質(zhì)含量很高,而且里面的氨基酸也很多。經(jīng)常食用黑豆能軟化血管,延緩衰老,對(duì)心臟病、高血壓的病人十分有益。黑色小豆的蛋白含量比黑豆略低,但是比較容易消化,里面基本不含膽固醇,可以抑制身體對(duì)膽固醇的吸收,有一定的藥用價(jià)值。

2022-03-10

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你好，有兩個(gè)主要區(qū)別：1，不同的口味。 黑豆味道像大豆， 他們必須燉很長(zhǎng)時(shí)間才能吃。 黑小豆更容易煮熟，它們非常好，味道也很好。 老人和孩子喜歡它。 2.不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 黑豆含有較高的蛋白質(zhì)含量和較低的碳水化合物; 而黑小豆的蛋白質(zhì)含量低于黑豆，碳水化合物含量高于黑豆。 從消化率的角度來(lái)看，黑米豆比黑豆更容易消化。 從中藥的角度來(lái)看，黑小豆的保健效果優(yōu)于黑豆。